Son zamanlarda tatlı isteğinizi çok fazla şımartıyorsanız, sizin için eşi benzeri olmayan bir şeyimiz var. Bu tatlıyı her yaptığınızda bayılacaksınız. Evet, ‘Paris Brest’ adında nefis bir tatlıdan bahsediyoruz! Bu lezzetli tatlının 1910 yılında Paris-Brest bisiklet yarışını anmak için Şef Louis Durand tarafından yapıldığını biliyor muydunuz? Bilmiyor iseniz öğrenmiş oldunuz.
Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 3/4 su bardağı su
- 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 3/4 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 yemek kaşığı fındık
- 1/3 su bardağı tereyağı
- 3 yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 400 mililitre süt
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1/3 su bardağı krem şanti
Ayrıca;
- 1/3 su bardağı şeker
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı;
Hamuru için öncelikle suyu tereyağı, tuz ve şekerle birlikte kaynatmanız gerekir. Ardından çok amaçlı unu ekleyin ve 2-3 dakika karıştırın; kenara alın. Un karışımına birer birer yumurtaları vanilya eşliğinde ekleyin ve iyice karıştırın.
Ardından bir sıkma poşeti alarak, karışımla doldurun ve ikincisini bir fırın tepsisine taç şeklinde sıkmaya başlayın. Dilerseniz hamurun üzerine biraz badem gevreği serpebilirsiniz. Fırınınızı 220 santigrat dereceye ısıtın ve hamurunu yaklaşık 25 ila 30 dakika pişmesine izin verin. Piştikten sonra tamamen soğuması için kenara alın.
Ondan sonra pastacı kremasını hazırlamak için sütü, şekeri, tuzu, mısır ununu, yumurtayı ve vanilya özünü kaynatın. Karışım koyulaşana kadar çırpma teli ile karıştırın. Karışım koyulaştıktan sonra altını kapatın ve soğumaya bırakılırken üzerine tereyağını ekleyin. Karışım tamamen soğuduktan sonra üzerine fındık ezmesi ve krem şantiyi ekleyin.
Son olarak tırtıklı bir bıçak kullanarak Paris Brest’i kesin. Ardından karışımı Paris Brest’in alt yarısına sıkın ve Paris Brest’in üst kısmını kremanın üstüne yerleştirin. Taze servis yapın ve arkadaşlarınızla ve ailenizle bu lezzetin tadını çıkarın! Afiyet olsun…
