Fırında lahana dolması, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 90 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 500 gram kıyma
- 18-20 adet lahana yaprağı
- 1 bardak pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı baharat
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1,5 su bardağı ekşi krema
- 2/3 su bardağı domates püresi
Hazırlanışı;
- Gerekli ürünleri hazırlayın, başlayalım,
- Pirinci su berraklaşana kadar birkaç kez yıkayın,
- Soğanı, havucu soyun, doğrayın,
- Lahana yapraklarını koparmamaya dikkat ederek dikkatlice ayırın,
- Pirinci yarı pişin, bir elek üzerine koyun, süzün,
- Yağı bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı ve havucu yumuşayana kadar sote edin, ocaktan alın,
- Kıymaya, baharatları, tuzu, pirinci ekleyip iyice karıştırın,
- Lahana yapraklarını haşlayın,
- Lahana yaprağının kenarına yakın bölümüne bir kaşık iç harcı koyun, kenarlarını iki taraftan katlayın ve sarın,
- Lahana dolmalarını kızgın yağda iki tarafı da altın rengi olana kadar hafifçe kızartın,
- Fırın tepsisine koyun, ekşi krema ve domates püresini karıştırın, lahana dolmalarının üzerine dökün,
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 1 saat pişirin,
- Lahana yaprağı yumuşak ve yarı saydam hale gelmelidir,
- Afiyet olsun…
