Hem lezzetli hem de sağlıklı bir şeyler mi arıyorsunuz? Köfteler genellikle bol yağda kızartılır, bu da onları sağlıksız bir atıştırmalık yapar. Ancak bu tarifte size sadece iki kaşık yağ ile nasıl lezzetli köfteler yapabileceğinizi anlatacağız. Sorgum unu, glüten ve kalori bakımından düşüktür, bu da onu ideal bir seçim yapar. 

Haber Merkezi / Biz lahana, havuç ve soğan ekledik, siz tercihinize göre sebzeler de ekleyebilirsiniz. Sebze ve sorgum size lezzetli bir deneyim sunuyor. O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 1 su bardağı sorgum unu
• 1/2 su bardağı doğranmış soğan
• 1/4 su bardağı doğranmış kişniş yaprağı
• 1 çay kaşığı zencefil ezmesi
• Gerektiği kadar tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt (süzme)
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 su bardağı rendelenmiş lahana
• 1/2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 çay kaşığı sarımsak ezmesi
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kuru mango tozu
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Hazırlanışı;

Bir kaseye sorgum unu, doğranmış lahanayı, soğanı, havucu ve kişniş yapraklarını ekleyin. Ardından zencefili, sarımsak ezmesini, tuzu, karabiberi, yoğurdu, kuru mango tozunu, kimyonu ve kırmızı biberi ekleyerek iyice karıştırın.

Ondan sonra gruplar halinde su ekleyin ve malzemeleri ellerinizle hamur haline getirin. Ardından hamurdan küçük toplar yapın ve ortasından bastırarak düzleştirin.

Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyup eritin ondan sonra köfteleri içine atın; bir kapakla örtün ve 4-5 dakika pişirin. Diğer tarafa çevirin ve gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Sorgum köfteleri piştikten sonra servise hazır. Servis yaparken nane turşusu, ketçapla sunabilirsiniz. Afiyet olsun…