image

Tavuk Biryani, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Herhangi bir zaman dilimi içerisinde tadını çıkarabileceğiniz en kral lezzetlerinden biri olan tavuk biryani, tek kap yemeklerin özüdür. Bu, aromatik ve lezzetli tavuk biryani tarifinin görüntüsüne kimse karşı koyamaz. Siz de bunun için can atıyorsanız, o zaman sizin için bu süper kolay biryani tarifini verdiğimiz için hiçbir yere gitmenize gerek yok. 

Haber Merkezi / Peki, ne bekliyorsun? Bu lezzetli tavuk biryani tarifini mutlaka deneyin ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı haşlanmış piriç
  • 1/2 çay kaşığı nane yaprağı
  • Gerektiği kadar tuz
  • 2 yemek kaşığı rafine yağ
  • 3 yeşil kakule
  • 2 karanfil
  • 2 soğan
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 yemek kaşığı sarımsak ezmesi
  • 1 bardak süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı kişniş yaprağı
  • Gerektiği kadar su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 600 gr tavuk
  • 1 yemek kaşığı garam masala
  • 1 çay kaşığı safran
  • 1 yemek kaşığı defne yaprağı
  • 1 siyah kakule
  • 1 çay kaşığı kimyon tohumu
  • 4 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı zencefil ezmesi
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 yemek kaşığı zencefil
  • 1 yemek kaşığı gül suyu

Hazırlanışı;

Lezzetli tavuk biryani yapmak için safran suyu hazırlamak için safranı suda bekletin. Bu arada derin tabanlı bir tavada rafine yağı kızdırın. Ardından kimyon tohumunu, defne yaprağını, yeşil kakuleyi, siyah kakuleyi, karanfili ekleyin ve yaklaşık bir dakika soteleyin.

Ondan sonra içine doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış yeşil biberi, zerdeçali, tuzu, zencefili, sarımsak ezmesini, kırmızı biber tozunu ve yeşil biber salçası ile tavuğu ekleyin. Tüm baharatları iyice karıştırın ve 2-3 dakika kadar pişirin. Daha sonra içine süzme yoğurdu ekleyin.

Ateşi tekrar orta dereceye indirin ve içine zencefili, kişnişi, nane yapraklarını, garam masalayı, gül suyunu ve safran suyunu ekleyin, tavuk yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra 1 su bardağı pişmiş pirinci ekleyin ve eşit şekilde yayın. Ardından safranlı suyu ekleyin ve üzerine tereyağı dökün. 15-20 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Tavuk biryani servise hazır… Afiyet olsun…

Paylaşın

Kuzu Eti Biryani, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kuzu eti hayranı iseniz, o zaman kesinlikle bu biryani tarifini seveceksiniz. Pirinç, kıyılmış kuzu eti, yoğurt ve bütün baharatlardan oluşan bu biryani tarifi, kesinlikle denemeye değer değer! Bu harika ana yemek tarifini, sevdiklerinize ikram etmek için özel günlerde hazırlayabilirsiniz. 

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 500 gr pirinç
  • 200 gr yoğurt (süzme)
  • 1 çay kaşığı sarımsak ezmesi
  • 2 yeşil kakule
  • 4 karanfil
  • 10 tane karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon tohumu
  • 2 çay kaşığı masala tozu
  • 1/2 avuç kişniş yaprağı
  • 1 kilo kuşbaşı doğranmış kuzu eti
  • 1 çay kaşığı zencefil ezmesi
  • 1/4 su bardağı rafine yağ
  • 2 defne yaprağı
  • Gerektiği kadar tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 avuç nane yaprağı
  • Gerektiği kadar su

Hazırlanışı;

Yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın ve aynı anda yaklaşık 2 litre suyu bir kapta kaynatın. Ardından yağa soğanları ekleyin, yarı saydam olana kadar soteleyin, yavaş yavaş kimyon tohumunu, karabiberi, yeşil kakuleyi, karanfili, zencefili ve sarımsak ezmesini, 2 çay kaşığı toz biberi ekleyin. 2 dakika kadar soteleyin, kuşbaşı eti, yoğurdu ve yeteri kadar tuzu ekleyin. Pişene kadar sote etmeye devam edin.

Ondan sonra su kaynamaya başlayınca defne yaprağını, yeşil kakuleyi, yeteri kadar tuzu ekleyin ve yıkanmış pirinci ekleyin, pirinç yüzde 60 pişince süzgeç yardımıyla suyunu süzün.

Ardından büyük bir kaba pirincin yarısını yayın. Üzerine kuzu etli malzemeyi, biraz kişniş ve nane yaprağını, biraz masala ve yeşil biber koyun. En üste kalan pirinci yayın; bir kapakla kapatın ve 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Salatalık ile servis yapın ve tadını çıkarın. Afiyet olsun…

 

Paylaşın

Satrangi Sabzi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sağlıklı yiyecek ve sebzelere düşkün müsünüz? O zaman işte size mükemmel bir tarif. Bu tarif birçok farklı sebze içerir. 30 dakikadan kısa bir sürede hazırlanan bu tarifi, öğle veya akşam yemeklerinde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. 

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 orta boy dolmalık biber
  • 1 orta boy patlıcan
  • 1/2 su bardağı bezelye
  • 1 su bardağı doğranmış karnabahar
  • 1 çay kaşığı kimyon tohumu
  • 1 çay kaşığı sarımsak ezmesi
  • 1 çay kaşığı kişniş tozu
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı garam masala
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/4 su bardağı su
  • 2 büyük havuç
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 2 küçük patates
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 çay kaşığı zencefil ezmesi
  • 1 çay kaşığı kuru mango tozu
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı rezene tohumu
  • Gerektiği kadar tuz

Hazırlanışı;

Öncelikle sebzeleri dilediğiniz gibi doğrayın ve bir kenara koyun. Ardından bir tavaya yağ ekleyin ve kimyon tohumunu aktarın; bir dakika kadar soteleyin. Ondan sonra zencefil ve sarımsak ezmesini ekleyin.

Ardından domates püresini ekleyin ve karıştırın; kapağını kapatıp 5-6 dakika pişmeye bırakın. Arada bir karıştırmaya devam edin. Ondan sonra tüm sebzeleri ekleyin ve uygun bir karışım verin; 1/4 su bardağı su ekleyin ve beş dakika kadar pişmesine izin verin.

Ardından zerdeçali, kişniş tozunu, kuru mango tozunu, kırmızı biber tozunu, garam masalayı, rezene tohumunu ve tuzu ekleyin; iyice karıştırın ve 10-15 dakika pişmesine izin verin. Son olarak yoğurdu da ekleyip iyice karıştırın. Son 4-5 dakika kadar daha pişirin ve ateşi kapatın. Satrangi sabzi servise hazır. Afiyet olsun…

 

Paylaşın

Sebzeli Dalia, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Farklı ve sağlıklı beslenme seçenekleri mi arıyorsunuz? O halde birçok sebzeyle yapılan bu lezzetli dalia tarifini mutlaka denemelisiniz. Sebzeleri de tercihinize göre özelleştirebilirsiniz. Ayrıca bu yemek, çocuklarınızın sağlıklı beslenmesini sağlamanın iyi bir yoludur.

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 2/3 su bardağı kırık buğday
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2/3 çay kaşığı zencefil ezmesi
  • 2/3 çay kaşığı zerdeçal
  • 4 yemek kaşığı bezelye
  • 2/3 fincan maş fasulyesi
  • 2 çay kaşığı tereyağı
  • Gerektiği kadar tuz
  • 1 domates
  • 1 küçük havuç
  • 5 su bardağı su

Hazırlanışı;

Bir tavada bir çay kaşığı tereyağını ısıtın. Kırık buğdayı ekleyin ve aroması çıkana kadar 2-3 dakika kavurun. Ardından bir tencerede bir çay kaşığı tereyağı eritin, kimyon ekleyin ve bir dakika boyunca dağılmalarına izin verin; zencefil ezmesi ekleyin ve biraz karıştırın.

Ondan sonra küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri ekleyin ve iyice karıştırın. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.

Ardından tencereye bezelyeyi, havucu, zerdeçali ve tuzu ekleyin; iyice karıştırın ve 2 dakika kadar pişirin. Son olarak, ıslatılmış maş fasulyesini ve suyu ekleyin. İyice karıştırın ve pişirin. Sebze daliayı yoğurt, turşu veya biraz salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Paylaşın

Moong Kebabı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sağlıklı ama lezzetli bir şey mi arıyorsunuz? O halde bu kebap tarifini deneyin. Tek ihtiyacınız olan haşlanmış maş fasulyesi filizi, sebzeler ve baharatlar. Ayrıca fritözde veya fırında pişirebilirsiniz. Havuç, kırmızı biber, patates ve bezelye gibi ekstra sebzeler de ekleyebilirsiniz. 

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 200 gr haşlanmış filizlenmiş maş fasulyesi
  • 1 orta boy yeşil biber
  • 1/2 çay kaşığı chaat masala
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • İsteğe göre siyah tuz
  • 1 soğan
  • 1 domates
  • 100 gm gram nohut unu
  • 2 yemek kaşığı kişniş yaprağı
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Hazırlanışı;

Soğanı, domatesi ve yeşil biberi doğrayın ve bir kaseye aktarın. Ayrıca kaseye nohut unu, tuzu, kimyonu, chaat masalayı ve kişniş yapraklarını ekleyin. Ardından haşlanmış maş fasulyesi filizlerini ekleyin. Her şeyi hafifçe ezin ve bir hamur hazırlayın. Gerekirse, 2-4 yemek kaşığı su ekleyin.

Ondan sonra bir tavada yağı ısıtın. Ardından az önce hazırladığımız hamurdan küçük kebaplar yapın ve her iki taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın. Kebapları turşu veya ketçap ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Paylaşın

Kremalı Brokoli Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Brokoli sadece en sağlıklı sebzelerden biri değil, aynı zamanda doğru şekilde hazırlanırsa çok lezzetli bir sebzedir. Uzman değilseniz, pişirmek için kaynatmak yerine her zaman buğulamanız veya karıştırarak kızartmanız tavsiye edilir. 

Haber Merkezi / Bu çorba tarifinde brokoli patateslerle birlikte kızartılır, böylece eşit şekilde pişer ve patateslerle birleşerek pürüzsüz bir çorba elde edilir. O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 3 su bardağı brokoli
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 orta boy soğan
  • 1 tutam hindistan cevizi
  • İsteğe göre karabiber
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı taze krema
  • 2 orta boy patates
  • Gerektiği kadar tuz

Hazırlanışı;

Brokoliyi güzelce yıkayın ve çiçeklerini ayırın. Ardından, derin tabanlı bir tencereye biraz tereyağı ve dilimlenmiş soğanları ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin ve doğranmış patatesleri atın; iyice karıştırın. Ondan sonra sebze suyunu ekleyin.

Eklemeden önce sıcak olduğundan emin olun. Kaynamaya bırakın ve ardından brokoliyi ekleyin. Brokoli piştiğine göre el blenderi ile püre haline getirin ve ardından taze kremayı ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın! Afiyet olsun…

Paylaşın

Zencefilli Havuç Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olan havuçla yapılan basit bir tarif. Zencefilli havuç çorbası hindistan cevizi sütü, havuç, soğan, zencefil-sarımsak ve sebze suyu kullanılarak hazırlanır. Tüm sebzeler hindistancevizi yağında sotelenir ve bu çorbanın tadı harika olur. 

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 12 havuç (orta boy)
  • Orta boy bir zencefil
  • 4 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü
  • 8 diş sarımsak
  • 6 su bardağı sebze suyu
  • 2 soğan
  • Gerektiği kadar tuz
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı;

Bu lezzetli çorba tarifini hazırlamak için bir tencereyi orta ateşe koyun. Yağı ısıtın ve içine doğranmış soğanları, sarımsağı ve zencefili ekleyin. Sarımsağın çiğ kokusu gidene kadar soteleyin. Ardından tencereye doğranmış havuçları ekleyin ve iyice karıştırın.

3-4 dakika pişirin ve ardından sebze suyunu ekleyin. Havuçları sebze suyunda yarım saat kadar pişirelim. Havuçlar tamamen yumuşadığında tencereyi ocaktan alalım. Bir öğütme kabına aktarın ve öğütün. Çorbayı bir kaseye aktarın, yeteri kadar tuz serpin. Son olarak hindistancevizi sütünü ekleyin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Bevu Bella, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ugadi Pachadi olarak da bilinen Bevu Bella, Güney Hindistan’da oldukça popüler olan özel bir içecektir. Bevu, neem çiçeği (hint leylağı) anlamına gelir ve bella da şeker kamış suyunun konsantre bir ürünüdür. İçecek öncelikle bevu, bella ve demirhindi suyundan oluşur.

Haber Merkezi / Tadını çıkarmanız için size çeşitli farklı lezzetler sunan hindistancevizi ve çiğ mango parçaları da vardır. Farklı alanlarda farklı şekillerde yapılır, ancak burada size bunun için en temel tarifi vereceğiz. Lezzetleri zevkinize göre arttırmak için kuru meyve, baharat ekleyebilirsiniz. O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 yemek kaşığı bevu
  • 1 yemek kaşığı bella
  • 2 yemek kaşığı demirhindi
  • 4 yemek kaşığı küp doğranmış hindistan cevizi
  • 1 küçük yeşil biber
  • 4 yemek kaşığı pekmez
  • 2 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı küp doğranmış çiğ mango

Hazırlanışı;

İlk önce iki bardak su alın ve demirhindiyi bir süre içinde bekletin. Daha sonra posayı tamamen sıkın, süzün ve demirhindi suyunu bir kaba aktarın. Ardından bellayı kaseye ekleyin ve iyice karıştırın.

Ondan sonra kaseye küçük parçalar halinde hindistan cevizi ve çiğ mango ekleyin. Dilerseniz içine doğranmış kuru meyveler de ekleyebilirsiniz.

Son olarak içine 1 tatlı kaşığı neem çiçeği, dilimlenmiş yeşil biber ekleyin ve karıştırın. 30-40 dakika soğumaya bırakın. Bevu Bella’nız servise hazır. Afiyet olsun…

Paylaşın

Mantarlı Karnabahar Yahni, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yahni sever misiniz? O halde bu mantarlı karnabahar yahni tarifini mutlaka denemelisiniz. Hindistan cevizi kremasında pişirilen mantarlı karnabahar türünün tek örneği. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, pul biber de ekleyebilirsiniz. 

Haber Merkezi / Tatları zevkinize ve tercihinize göre ayarlayın. Yemeğin süper kremsi olmasını istiyorsanız ekstra hindistancevizi kreması ekleyebilirsiniz. O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 2 su bardağı doğranmış karnabahar
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 2 yemek kaşığı maydanoz
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • 5 diş doğranmış sarımsak
  • 2 su bardağı dilimlenmiş mantar
  • Gerektiği kadar tuz

Hazırlanışı;

Ateşe bir tencere koyun, karnabahar ve sebze suyunu ekleyin; bir kez kaynatın. Soğutun ve macun halini alıncaya kadar iyice karıştırın.

Ardından yağı bir tavada ısıtın ve karnabaharı, hindistan cevizi kremasını ekleyin. Damak zevkinize göre biraz tuz serpip karıştırın. Ondan sonra zeytinyağını bir tavada ısıtın, sarımsak ve mantarları ekleyin; pişirin. Biraz tuzla tatlandırın.

Püreyi tabağa dökün. Mantarlarla süsleyin ve dilerseniz ince kıyılmış maydanoz ve biraz pul biber üzerine serpebilirsiniz. Afiyet olsun…

Paylaşın

Yumurta Damlası Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kore mutfağını seviyorsanız bu lezzetli tarifi mutlaka duymuşsunuzdur. Yumurta damlası çorbası, 15 dakikadan daha kısa sürede hazırlayabileceğiniz, yapımı çok kolay bir tarif. Bu çorba tarifi, yeni aşçılar tarafından bile yapılabilir.

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 3 su bardağı sebze suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 sap yeşil soğan
  • 3 yumurta
  • 1 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı;

İlk önce derince bir tencereye sebze suyunu, soya sosunu ve tuzu ekleyin; kaynatın. Bu arada bir kapta üç yumurtayı iyice çırpın.

Tenceredeki su kaynamaya başlayınca çırpılmış yumurtaları dökün. Yumurtayı parçalamak için hafifçe karıştırın ve parçaları görene kadar birkaç dakika orta ateşte pişirin.

Piştikten sonra bir kaseye alın, doğranmış yeşil soğanla süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun… (Not: Sebze suyu yerine et suyu da kullanabilirsiniz)

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos