image

Hindistan Cevizli Kaju Fıstıklı Körili Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Hindistan Cevizli Kaju Fıstıklı Körili Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 kırmızı soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 3-4 yemek kaşığı sarı köri ezmesi
  • 2 çay kaşığı ince doğranmış limon otu
  • 2 ıhlamur yaprağı, ikiye bölünmüş
  • 1 yemek kaşığı balık sosu
  • 2 çay kaşığı esmer şeker
  • 1 büyük tatlı patates, soyulmuş ve kabaca doğranmış
  • 1 orta boy patates, soyulmuş ve doğranmış
  • 400 ml hindistan cevizi kreması
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 650 gr tavuk (kemiksiz ve derisiz) kabaca doğranmış
  • Küçük bir avuç doğranmış kavrulmuş kaju fıstığı
  • 2 yemek kaşığı kıtır kızarmış arpacık
  • Kişniş yaprakları

Hazırlanışı;

  • Yağı büyük bir tencerede hafif ateşte ısıtın ve soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin,
  • Köri ezmesi, limon otu, limon yaprağı, balık sosu ve şekeri ekleyin, tatlı patates ve patatesi eklemeden önce yaklaşık 5 dakika pişirin,
  • Baharatla kaplamak için sebzeleri çevirin,
  • Hindistan cevizi kremasını, tavuk suyunu ekleyin, ve 15 dakika kadar kaynatın
  • Tavuğu ekleyin,
  • Tavuk iyice pişene ve tatlı patates/patates yumuşayana kadar 15 dakika daha pişirin,
  • Tadın ve gerekirse tuz ekleyin,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Fırında Zerdaçallı Pilavlı Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fırında Zerdaçallı Pilavlı Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,2 kg tavuk budu (8-10 adet)
  • 1 soğan, ince doğranmış
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • ¾ su bardağı basmati pirinci, iyice durulanmış
  • 400 gr nohut konservesi, süzülmüş ve durulanmış
  • ¼ su bardağı kuş üzümü
  • Süslemek için küçük bir avuç kişniş yaprağı

Hazırlanışı;

  • Fırını 220 derecede önceden ısıtın,
  • Yağı büyük bir tavada orta ila yüksek ısıda ısıtın,
  • Tavuğu ekleyin ve her tarafı kızarana kadar çevirerek pişirin,
  • Fırına dayanıklı büyük bir kaba (35cm x 25cm) aktarın,
  • Fırında 15 dakika pişirin,
  • Bu arada aynı tavayı orta ateşte ısıtın,
  • Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar 5-10 dakika pişirin,
  • Baharatları ekleyin ve ocakta 1 dakika karıştırın,
  • Bekleyin ve kaynatın, tavayı ocaktan alın. Pirinci tabaktaki tavuğun etrafına eşit şekilde serpin
  • Tavuğun üzerine yerleşen pirinçleri fırçalayın
  • Sıcak tavuk suyunu karışımı, nohut ve kuş üzümü ekleyin
  • Folyo ile sıkıca kapatın
  • Tepsiyi fırına geri koyun ve yaklaşık 20 ila 25 dakika veya pirinç yumuşayana ve tavuk pişene kadar pişirin,
  • Kişniş serpin ve buğulanmış yeşillikler veya basit bir salata ile servis yapın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Pirinç Yatağında Köri Soslu Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Pirinç Yatağında Köri Soslu Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 6 adet tavuk budu pirzola
  • 2 yemek kaşığı köri tozu
  • 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 25 gr. tereyağı
  • 1 su bardağı basmati pirinci
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş ve doğranmış
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 3 adet kuru kırmızı biber (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 1 kök (yaklaşık 10 yaprak) köri yaprağı, kurutulmuş veya gevrek olana kadar küçük bir tavada ısıtılmış

Hazırlanışı;

  • Tavuk parçalarını derileri üste gelecek şekilde yerleştirin ve köri tozuyla ovalayın,
  • Yağı ve tereyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın ve soğanı yumuşayana ve renk alana kadar hızlı bir şekilde kızartın ve soğanı bir kenara koyun,
  • Tavayı tekrar ısıya getirin ve tavuğu, neredeyse pişene kadar ara sıra çevirerek iyice kızartın,
  • Tavuğu tavadan çıkarın ve pirinci ve baharatları ekleyin ve karıştırın,
  • Tavuk, soğan ve sarımsağı, kullanıyorsanız köri yapraklarıyla birlikte pirincin üzerine yerleştirin,
  • Cömertçe baharatlayın,
  • Tavuk suyu ve hindistancevizi sütünü dökün,
  • Sıkıca oturan bir kapakla örtün ve pirinç yumuşayana ve sıvı emilene kadar 25 dakika kısık ateşte pişirin
  • Servis yapmadan önce 5 dakika kapalı olarak bekletin,
  • Kişniş yapraklarıyla süsleyin ve basit bir yeşil salata veya buğulanmış yeşillikler ile servis yapın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Fırında Mantarlı Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fırında Mantarlı Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı domates fesleğenli makarna sosu
  • 1 orta boy kırmızı soğan, uzunlamasına dilimlenmiş
  • 3 diş sarımsak, dilimlenmiş
  • 12 baş mantar, dilimlenmiş
  • 3 kabak, dilimlenmiş
  • 1 kırmızı biber, uzunlamasına dilimlenmiş
  • 1 sarı biber, uzunlamasına dilimlenmiş
  • 1 patlıcan, küp küp halinde doğranmış
  • Zeytin yağı
  • 500 gr tavuk budu
  • 4-5 dilim pastırma
  • 2 büyük avuç roka yaprağı

Hazırlanışı;

  • Fırını 200 derecede önceden ısıtın,
  • Sığ bir fırın tepsisine (yaklaşık 40 x 30 cm) pişirme kağıdı serin,
  • Makarna sosunu tepsinin tabanına dökün ve ardından sebzelerle kaplayın,
  • Biraz yağ gezdirin ve deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber ile cömertçe baharatlayın,
  • Sebzeleri 10 dakika pişirin. Sebzeler pişirilirken tavuğu pastırma ile sarın
  • Tavuğu sebzelerin üzerine yerleştirin ve tavuk pişene, pastırması gevrekleşmeye ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin,
  • Servis yapmadan önce üzerine roka yaprakları serpiştirin
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Kremalı Peynirli Pırasalı Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kremalı Peynirli Pırasalı Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 2 büyük pırasa, ince dilimlenmiş, sadece beyaz ve açık yeşil kısımlar
  • 30 gr. tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 600 gr tavuk fileto
  • 2 çay kaşığı tam tahıllı hardal
  • 125 gr ekşi krema
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1/2 su bardağı fesleğen yaprağı, kabaca doğranmış

Hazırlanışı;

  • Fırını önceden 180 derecede ısıtın,
  • Büyük bir tavada tereyağı ve sıvı yağ ile pırasaları orta ateşte pırasalar yumuşayana kadar hafifçe pişirin,
  • Bu 15-20 dakika sürecektir,
  • Aynı zamanda tavuğu küçük bir kızartma tabağına tek bir tabaka halinde yerleştirin, tuzlayın ve derisi altın rengi alana kadar pişirin,
  • Pırasalar yumuşayınca hardalı, ekşi kremayı ve parmesan peynirini ekleyip peynir eriyene kadar karıştırın
  • Son olarak fesleğeni ilave edip tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın,
  • Kıtır ekmek ile servis yapın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Tavuk Larb, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tavuk Larb, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 2 yemek kaşığı balık sosu
  • 1 limon suyu + servis için ekstra limon
  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 1 çubuk limon otu
  • 1 limon yaprağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş
  • 2 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 500 gr tavuk kıyma
  • 100 gr fasulye filizi, durulanmış
  • 1 büyük avuç doğranmış taze kişniş
  • 1 büyük avuç taze nane yaprağı, doğranmış
  • 1 havuç, ince rendelenmiş
  • 1 baş marul, yıkanmış ve yaprakları ayrılmış
  • 1/2 telgraf salatalık, yarıya ve ince dilimlenmiş
  • 1/2 su bardağı kavrulmuş, tuzlu fıstık, kabaca doğranmış

Hazırlanışı;

  • Balık sosu, limon suyu ve şekeri karıştırın, kenara koyun,
  • Limon otunun lifli dış kısmını çıkarın ve ince bir şekilde dilimleyin, kökü atın, kenara koyun,
  • Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın
  • Limon otu, biber ve sarımsağı 1 dakika soteleyin,
  • Tavuğu ve limon yaprağını ekleyin ve 5 dakika ya da pişene kadar pişirin
  • Tavuğu düzenli olarak karıştırın,
  • Tavuk piştikten sonra balık sosu karışımını ekleyin ve bir dakika daha pişirin,
  • Ocaktan alıp fasulye filizini, kişnişi ve naneyi ekleyin,
  • Servis yapmak için marul yapraklarını, havucu ve salatalığı 5-6 tabak arasına bölün,
  • Her birine bir porsiyon tavuk ekleyin
  • Yemek için, her marul yaprağını biraz tavuk, salata malzemeleri, serpilmiş kıyılmış fıstık ve fazladan limon sıkarak doldurun
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Cevizli Kızarmış Dana Yanağı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Cevizli Kızarmış Dana Yanağı, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 4-5 saatte hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Dana yanağı için;

  • 2 dana yanağı, iyi kesilmiş
  • 1 bardak kırmızı şarap
  • 1/2 soğan, kalın dilimlenmiş
  • 1 havuç, doğranmış
  • 3 diş sarımsak, ezilmiş
  • Biraz karabiber

Kızartmak için;

  • 1 su bardağı kuru fasulye, akşamdan bol suda ıslatılmış
  • 1 soğan, soyulmuş ve ince doğranmış
  • 2 havuç, soyulmuş ve küp küp doğranmış
  • 2 sap kereviz, ince kıyılmış
  • 3-4 dilim pastırma, doğranmış
  • 1 yemek kaşığı taze kekik yaprağı veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • 1 defne yaprağı
  • 2-3 yemek kaşığı kırmızı kuş üzümü, şarap
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 litre et suyu

Hazırlanışı;

Dana yanağı;

  • Derin bir tabağa dana yanağını, kırmızı şarap, soğan, havuç, sarımsak ve karabiberleri koyun. Şarapla iyice kaplamak için karıştırın. Gece boyunca bekletin. kuru fasulyeyi de aşamada hazırlayın.
  • Fırını 120 dereceye ısıtın,
  • Dana yanağını sosundan ayırın. İyi bir tavada tereyağını ısıtın. Dana yanaklarını kağıt havlu üzerinde kurulayın ve her tarafını da iyice kızartın ve bir kenara aktarın,
  • Tavaya soğan, havuç ve kerevizi ekleyin, gerekirse biraz daha yağ ekleyin. Sebzeleri iyice pişirin. pastırmayı ekleyin ve yağ bitene kadar pişirin,
  • Kekik, defne yaprağı, kuş üzümü, cevizin yarısını karıştırın,
  • Ayrılmış şarabı karıştırın ve kaynatın. Şarap yarı yarıya azalana kadar kaynatın. Et suyunu ekleyin ve güvece aktarın ve dana yanaklarını ekleyin,
  • İyi süzülmüş fasulyeleri ekleyin ve örtün,
  • Önceden ısıtılmış fırına aktarın ve dana yanaklarının yumuşak olup olmadığını ve kolayca ayrılıp, ayrılmayacağını görmek için 4 saat pişmeye bırakın,
  • Değilse, 30 dakika kadar daha pişirmeye devam edin,
  • Piştikten sonra eti güveçten çıkarın ve eti uygun büyüklükte parçalar halinde parçalayın,
  • Taze kereviz yaprakları ve kalan cevizlerle süslenmiş kaselerde büyük servis yapın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Cevizli Pırasalı Keçi Peynirli Tart, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Cevizli Pırasalı Keçi Peynirli Tart, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı un
  • 1 tutam tuz
  • 70 gram ceviz, kavrulmuş
  • 120 gram küp küp doğranmış tereyağı
  • 1 büyük yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı soğuk su

Dolgu;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Küçük bir parça tereyağı
  • 3 büyük pırasa
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış kekik
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • ½ fincan krema
  • 2 büyük yumurta
  • 2 büyük yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı hardal
  • ¼ çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
  • Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
  • 150 gram keçi peyniri, yuvarlak doğranmış

Servis;

  • Roka yaprakları ve birkaç ekstra ceviz

Ekipman;

  • Çıkarılabilir tabanı olan 24cm x 3cm’lik tart kalıbını hafifçe yağlayın.

Hazırlanışı;

  • Unu, tuzu ve cevizi iyice mutfak robotunda çekin
  • Kaba tereyağı ekleyin
  • Birleştirilmiş yumurta sarısını ve suyu ekleyin ve hamur bir araya gelmeye başlayana kadar karıştırın,
  • Hamuru düz bir zeminde düz bir disk oluşturun
  • Plastik sargıyla örtün ve 30 dakika soğutun
  • Hafifçe unlanmış tezgahta açın ve tart kalıbına yerleştirin
  • Sertleşene kadar soğutun veya dondurun,
  • Fırını önceden 200 derecede ısıtın,
  • Tart hamurunu 20 dakika pişirin,
  • Çıkarın ve soğuması için bir kenara koyun
  • Fırını 180 dereceye düşürün,
  • Zeytinyağı ve tereyağını geniş bir tavaya alıp pırasa, sarımsak, kekik ve tuzu ekleyin
  • Kapağını kapatıp orta ateşte 15 dakika ara sıra çevirerek pişirin
  • Tüm sıvı buharlaşana ve pırasalar yumuşayana kadar altını açıp pişirin
  • Soğuması için kenara alın,
  • Bir kapta krema, yumurta, yumurta sarısı, hardal ve hindistan cevizini çırpın ve baharatlayın
  • Pırasaları ekleyip harmanlayın
  • Tart kalıbına dökün ve üzerine keçi peyniri serpin
  • Yaklaşık 35-40 dakika pişirin
  • Kalıptan çıkarmadan önce 30 dakika dinlendirin,
  • Tartı bir servis tabağına alın ve üzerine küçük bir avuç roka yaprağı ve fazladan birkaç ceviz serpin
  • Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Yunan Usulü Fırında Kızarmış Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yunan Usulü Fırında Kızarmış Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 bütün tavuk
  • 80 gram yumuşak beyaz peynir
  • 1 çay kaşığı rezene tohumu, kavrulmuş ve kabaca ezilmiş
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 çay kaşığı limon suyu
  • Bir tutam kırmızı pul biber
  • Deniz tuzu ve öğütülmüş biber
  • 3 küçük limon, ikiye bölünmüş
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağ
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Sos;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limon kabuğu, ince rendelenmiş
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
  • Deniz tuzu ve çekilmiş karabiber

Hazırlanışı;

  • Fırını 180 derecede önceden ısıtın,
  • Tavuğu soğuk su altında yıkayın, ardından mutfak havlusu ile içini ve dışını iyice kurulayın
  • Beyaz peynir, rezene tohumu, sarımsak, limon suyu ve biberi küçük bir mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın,
  • Parmaklarınızı kullanarak, deriyi parçalamadan dikkat ederek gevşetin,
  • Beyaz peynir karışımını derinin altına iterek eşit bir tabaka halinde pürüzsüz hale getirin
  • Tavuk boşluğunu baharatlayın ve iki yarım limon ekleyin
  • Bacakları mutfak ipiyle bağlayın ve kanatları altına sokun,
  • Tavuğu bir fırın tepsisine alın
  • Bal, yağ ve limon suyunu karıştırıp tavuğun üzerine gezdirin
  • Tuz ve karabiberle iyice tatlandırın ve kalan yarım limonu tepsiye ekleyin
  • Bir parça pişirme kağıdı ile örtün, ardından tepsiyi folyo ile kapatın,
  • 1 saat kızartın
  • Pişirme kağıdını ve folyoyu çıkarın ve pişirme suyuyla yağlayın
  • 20-30 dakika daha pişirin
  • Tavuğu hafif kapalı olarak 10 dakika dinlendirin,
  • Sosu hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın,
  • Servis yapmak için sosun bir kısmını tavuğun üzerine dökün, gerisini ayrı olarak servis edin,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Klasik Patlıcan Parmigiana, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Klasik Patlıcan Parmigiana, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 400 gram konserve domates
  • 400 gram püre haline getirilmiş ve elenmiş domates
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • ¼ çay kaşığı pul biber
  • 2 çay kaşığı pudra şekeri
  • 50 ml kırmızı şarap
  • ¼ fincan zeytinyağı
  • 2-3 patlıcan (yaklaşık 800 gram) , uçları kesilmiş ve 0,25 cm. kalınlığında dilimler halinde kesilmiş
  • 200 gram sert mozzarella, rendelenmiş
  • 80 gram parmesan, rendelenmiş
  • ½ su bardağı fesleğen yaprağı, kıyılmış
  • Deniz tuzu ve karabiber
  • 60 gram mozzarella, parçalara ayrılmış

Hazırlanışı;

  • Orta boy bir tencerede domatesleri
  • Sarımsak, biber, şeker ve şarabı ekleyin ve tadına göre baharatlayın
  • Şekeri eritmek için karıştırın ve 20 dakika kadar pişirin,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın
  • Patlıcan dilimlerini orta hararetli ateşte her iki tarafı yumuşayıncaya kadar birkaç dakika kızartın
  • Tüm patlıcanlar pişene kadar tekrarlayın
  • 24 cm’lik yuvarlak fırın tepsisinin tabanını ve kenarlarını hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın
  • Çok ince bir tabaka domates sosuyla başlayın, ardından sıcacık patlıcan dilimleri, ardından rendelenmiş mozzarella peyniri, parmesan, fesleğen, tuz ve karabiberle başlayın
  • Katmanları tekrarlayın, domates sosu, bir tutam rendelenmiş mozzarella ve parmesan ve üstte noktalı mozzarella peyniri ile tamamlayın
  • 30 dakika pişirin, ardından büyük bir yeşil salata ile servis etmeden önce 10 dakika bekletin
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos