image

Ispanaklı Nohut, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ispanaklı Nohut, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • ½ soğan, doğranmış
  • 280 gr. doğranmış ıspanak
  • 340 gr. nohut konservesi, süzülmüş
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Zeytinyağını bir tavada orta-kısık ateşte ısıtın. Sarımsağı ve soğanı yağda yaklaşık 5 dakika yarı şeffaf olana kadar pişirin. Ardından ıspanağı, nohutu, kimyonu ve tuzu karıştırın. Son olarak, karışım pişerken nohutları hafifçe ezmek için karıştırma kaşığınızı kullanın. İyice pişmesine izin verin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 169 kalori
  • Protein 7.3 gr
  • Karbonhidratlar 26 gr
  • Yağ 4.9 gr
  • Sodyum 600.1 mg
Paylaşın

İspanyol Usulü Dana Yahni, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İspanyol Usulü Dana Yahni, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kilo dana eti
  • Tuz ve karabiber
  • Orta boy bir soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 su bardağı doğranmış kırmızı patates
  • 400 gr. domates doğranmış
  • ½ fincan çekirdeksiz ve ikiye bölünmüş yeşil zeytin
  • 350 gr. sofrito (Akdeniz, Latin Amerika, İspanyol ve Portekiz yemeklerinde temel bir hazırlıktır. Tipik olarak küçük parçalar halinde kesilmiş ve yemeklik yağda sotelenmiş veya kızartılmış aromatik bileşenlerden oluşur.)

Hazırlanışı;

Orta ateşte büyük bir tavayı ısıtın. Ardından kuşbaşı şeklinde hazırladığınız dana etini sıcak tavada tamamen kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin; tuz ve karabiberle baharatlayın. Ondan sonra dana etini kızarttığınız yağın bir kısmını tavada bırakarak eti başka bir tencereye aktarın. Ardından tavada kalan yağda soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin ve tencereye aktardığınız ete ekleyin. Son olarak, ete, patatesi, doğranmış domatesi, sofritoyu ve zeytini ekleyin ve iyice pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 241 kalori
  • Protein 19.6 gr
  • Karbonhidratlar 13.6 gr
  • Yağ 11.6 gr
  • Kolesterol 39,8 mg
  • Sodyum 821.7 mg
Paylaşın

İspanyol Omleti (Tortilla), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İspanyol Omleti (Tortilla), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Zeytinyağı
  • 800 gr. fırın patates, soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş
  • Biber ve tuz
  • 2 adet soğan, halka şeklinde dilimlenmiş
  • 6 yumurta
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber, süzülmüş ve şeritler halinde kesilmiş
  • 80 gr. jambon, doğranmış
  • Doğranmış taze maydanoz

Hazırlanışı;

Zeytinyağını büyük bir tavada orta-kısık ateşte ısıtın. Ardından patates dilimlerinin yarısını ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin; patatesleri büyük bir kaseye alın ve tavada yağ bırakın. Kalan patatesleri de yağda yumuşayana kadar pişirin ve diğer patateslerin yanına ekleyin; üzerine tuz ve karabiber serpin.

Ardından 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın. Soğan halkalarını ekleyin; yumuşak ve altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika hafifçe pişirin. Ondan sonra yumurtaları geniş bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın; soğanı, közlenmiş biberleri ve jambonu ilave edin. Ardından pişmiş patatesleri de ekleyin.

Tavayı yağ ile kısık ateşte ısıtın. Yumurta karışımını dökün ve kenarları sertleşene ve alt kısmı altın rengi kahverengiye dönene kadar 8-10 dakika kadar hafifçe pişirin; gerekirse bir spatula ile gevşetin. Ardından dikkatlice büyük bir tabağa kaydırın ve tekrar tavaya ters gelecek şekilde yerleştirin; pişmemiş tarafını da pişirin. Son olarak omleti (tortilla) servis tabağına kaydırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın; dilimleyin ve servis için üzerine maydanoz serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 477 kalori
  • Protein 12.5 gr
  • Karbonhidratlar 35.8 gr
  • Yağ 32.3 gr
  • Kolesterol 198.5 mg
  • Sodyum 449.1 mg

 

Paylaşın

Empanadas, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Empanadas, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4,5 su bardağı çok amaçlı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ fincan hamur yapımında kullanılan katı yağ
  • 1,5 su bardağı su veya gerektiği kadar
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 küçük soğan, doğranmış
  • 400 gr. kıyma
  • 1 tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ½ bardak kuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı beyaz sirke
  • 2 adet haşlanmış yumurta, soyulmuş ve doğranmış
  • 1 litre sıvı yağ kızartma için veya gerektiği kadar

Hazırlanışı;

Orta boy bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Ardından katı yağı parçalayıp ekleyin. Karışımı bir seferde birkaç yemek kaşığı su ekleyerek hamur haline getiriniz. Ondan sonra yuvarlak haline getirip plastik sargıya sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.

Yağı orta ateşte büyük bir tavada ısıtın; soğanı ekleyip ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından kıymayı, tuzu, kırmızı biberi, kimyonu, karabiberi ekleyin; karıştırarak pişirin. Ondan sonra fazla yağı boşaltıp; kuru üzümü ve sirkeyi ekleyip karıştırın. Soğuyana kadar buzdolabında bekletin; ardından pişmiş yumurtaları ilave edin.

Hamuru küçük toplar haline getirin ve unlu bir yüzeyde, her topu ince bir yufka şeklinde açın. Ardından karışımdan biraz ortasına koyun ve  yarım ay şeklinde katlayın; parmaklarınızla bastırarak kenarları kapatın. Son olarak yağı 180 derecede ısıtın ve empanadasleri yaklaşık 5 dakika kızartın; her iki tarafı da kahverengi olacak şekilde. Kağıt havlu üzerine boşaltın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 528 kalori
  • Protein 8 gr
  • Karbonhidratlar 21.4 gr
  • Yağ 46.2 gr
  • Kolesterol 32.7 mg
  • Sodyum 169.2 mg
Paylaşın

Bask Usulü Morina Yahni, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Bask Usulü Morina Yahni, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kilo tuzlu morina balığı
  • 4 patates, kalın dilimlenmiş
  • 2 adet soğan, dilimlenmiş
  • 4 yumurta, haşlanmış, dilimlenmiş
  • 2 çay kaşığı kapari (gebre otu)
  • 2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
  • ¼ fincan çekirdeksiz yeşil zeytin
  • 100 gr. kavrulmuş kırmızı dolmalık biber
  • ½ fincan kuru üzüm
  • 1 defne yaprağı
  • 225 gr. konserve domates sosu
  • ½ fincan natürel sızma zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • ¼ fincan beyaz şarap

Hazırlanışı;

Tuzlu morina balığını yaklaşık 2 litre suya yaklaşık 8 saat bekletin; suyu 3 kez değiştirin. Ardından balıkları süzün ve kuşbaşı büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Ondan sonra pişireceğiniz kabın içerisine malzemeleri yarısını şu sırayla katmanlayın: patates, morina balığı, soğan, haşlanmış yumurta, kapari, sarımsak, zeytin, kavrulmuş kırmızı biber ve kuru üzüm.

Ardından defne yaprağını üstüne koyun ve domates sosunun yarısını, zeytinyağının yarısını dökün. Ondan sonra kalan malzemelerle aynı sırayla tekrarlayın; üzerine su ve beyaz şarabı dökün. Malzemeleri kesinlikle karıştırmayın. Son olarak pişirme kabınızı kapatın orta ateşte pişirmeye bırakın. Isıyı orta-düşük seviyeye ayarlayın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 475 kalori
  • Protein 42.3 gr
  • Karbonhidratlar 31.6 gr
  • Yağ 18.9 gr
  • Kolesterol 192.3 mg
  • Sodyum 4353.3 mg
Paylaşın

İspanyol Usulü Sarımsalık Karides, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İspanyol Usulü Sarımsalık Karides, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4 diş sarımsak
  • 1 kilo temizlenmiş karides
  • Koşer tuzu
  • 1 tatlı kaşığı sıcak füme kırmızı biber
  • ¼ fincan sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kuru şeri
  • 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

Hazırlanışı;

İlk olarak sarımsakları ince ince dilimleyin ve karidesleri kaşer tuzu ve kırmızı biberle iyice baharatlayın. Ardından orta ateşte bir tavada sarımsak ve yağı ısıtın; sarımsak altın rengine dönene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ondan sonra karidesleri ekleyin ve ısıyı yükseltin. Karidesleri, kıvrılmaya başlayana kadar ancak yine de az pişmiş şekilde yaklaşık 2 dakika çevirerek pişirin. Ardından şeriyi ekleyin. Son olarak karidesler tamamen pişene kadar karıştırarak pişirin ve ateşten alarak maydanozu ekleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 227 kalori
  • Protein 18.8 gr
  • Karbonhidratlar 2.5 gr
  • Yağ 15.1 g
  • Kolesterol 172.6 mg
  • Sodyum 344.3 mg
Paylaşın

Fırında Kızarmış Sarımsaklı Ekmek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fırında Kızarmış Sarımsaklı Ekmek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ½ su bardağı yumuşatılmış tereyağı
  • ¼ fincan rendelenmiş parmesan peyniri
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • ¼ çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
  • ¼ çay kaşığı kuru fesleğen
  • ¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • Karabiber
  • ¼ çay kaşığı kuru maydanoz
  • 1 somun ekmeği dilimlenmemiş

Hazırlanışı;

Fırını önceden 350 derecede ısıtın. Bir kasede tereyağını, parmesan peynirini, sarımsağı, mercanköşkü, fesleğeni, kekiği, karabiberi ve maydanozu birleştirin ve iyice karıştırın. Dilimlenmiş somun ekmeğini karışımla kaplayın ve bir fırın kabına yerleştirin. Ardından fırına sürün. Yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 274 kalori
  • Protein 6.8 gr
  • Karbonhidratlar 34 gr
  • Yağ 12.1 gr
  • Kolesterol 26,2 mg
  • Sodyum 488.6 mg

 

Paylaşın

Calzones, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Calzones, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Kuru maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı beyaz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı çok amaçlı un
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • ½ fincan ricotta peyniri
  • 1,5 fincan rendelenmiş çedar peyniri
  • ½ fincan doğranmış sucuk
  • ½ fincan dilimlenmiş taze mantar
  • 1 çorba kaşığı kurutulmuş fesleğen yaprağı
  • 1 yumurta, çırpılmış

Hazırlanışı;

Hamur yapmak için; Küçük bir kapta mayayı suda eritin. Yağı, şekeri, tuzu, 1 bardak unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur pürüzsüz ve işlenebilir hale gelene kadar unun geri kalanını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 5 dakika olana kadar yoğurun. Ardından hamuru 1 çay kaşığı zeytinyağı içeren bir kaseye koyun ve çevirin, üzerini kapatın ve 40 dakika veya neredeyse iki katına çıkana kadar kabarmaya bırakın.

İçi için: Hamur kabarırken ricotta peynirini, cheddar peynirini, sucuğu, mantarı ve fesleğen yapraklarını geniş bir kapta iyice karıştırın. Kaseyi kapatın ve buzdolabında saklayın.

Fırını önceden 190 derecede ısıtın. Hamur hazır olduğunda iyice yoğurun ve 2 eşit parçaya ayırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde parçaları yuvarlak şekilde açın ve hazırlanan dolguyla doldurun ve kenarları içeri katlayın, çatal ile bastırarak sabitleyin. Ardından üstünlerine yumurta sürün ve hafifçe yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin; fırına sürün. 30 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 335 kalori
  • Protein 13.8 gr
  • Karbonhidratlar 31.6 gr
  • Yağ 16.7 g
  • Sodyum 667 mg
  • Kolesterol 63,6 mg
Paylaşın

İtalyan Usulü Fırında Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İtalyan Usulü Fırında Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4 derisiz, kemiksiz yarım tavuk göğsü
  • Mayonez
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Sarımsak tozu
  • Baharatlı ekmek kırıntısı

Hazırlanışı;

Fırını önceden 220 derecede ısıtın. Ardından bir kasede mayonezi, parmesan peynirini ve sarımsak tozunu karıştırın. Ekmek kırıntılarını ise ayrı bir kaseye koyun. Ondan sonra tavuğu mayonez karışımına, ardından ekmek kırıntılarına batırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Son olarak, önceden ısıtılmış fırında 20 dakika veya tavuk suları berraklaşana ve kaplama altın kahverengi olana kadar pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 554 kalori
  • Protein 31.8 gr
  • Karbonhidratlar 17.1 gr
  • Yağ 39.6 gr
  • Kolesterol 91.6 mg
  • Sodyum 768.3mg

 

Paylaşın

Pizza Hamuru, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Pizza, yalnızca birkaç temel malzemenin yanında tat verici birkaç malzeme ile yapılan mükemmel bir lezzettir. Biz burada lezzetli bir pizza için  uygun hamurun tarifini vereceğiz…

Malzemeleri;

  • 3 su bardağı çok amaçlı un
  • Yeteri kadar kuru maya
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı beyaz şeker
  • 1 bardak ılık su

Hazırlanışı;

Unu, tuzu, şekeri ve mayayı geniş bir kapta karıştırın. Ardından yağı ve ılık suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Büyük bir pizza tavasına yayın. üst malzemeyi tercihinize göre ekleyin… Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 20 ila 25 dakika pişirin…

Besin değerleri;

  • 112 kalori
  • Protein 2.8 gr
  • Karbonhidratlar 20.1 gr
  • Yağ 2.1 gr
  • Sodyum 156.2 mg

 

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos