image

Satay Sosu, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Satay Sosu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 300 gr. hindistan cevizi sütü
  • ½ fincan çıtır fıstık ezmesi
  • ½ küçük soğan, rendelenmiş
  • 1 yemek kaşığı koyu soya sosu
  • 2 çay kaşığı esmer şeker
  • ½ çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı;

Orta ateşte bir tencerede hindistan cevizi sütünü, fıstık ezmesini, soğanı, soya sosunu, esmer şekeri ve pul biberleri karıştırın; sık sık karıştırarak kaynatın; ateşten alın ve sıcak tutun. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 112 kalori
  • Protein 3.3 gr
  • Karbonhidratlar 3.9 gr.
  • Yağ 10.2 gr.
  • Sodyum 127.8 mg.
Paylaşın

Yeşil Körili Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yeşil Körili Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 450 gr. tavuk göğsü, küpler halinde kesilmiş
  • 1 yemek kaşığı koyu soya sosu
  • 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
  • 2 yemek kaşığı yemeklik yağ
  • 2 yemek kaşığı yeşil köri ezmesi
  • 2 yeşil soğan, doğranmış
  • 3 diş sarımsak, soyulmuş ve doğranmış
  • 1 tatlı kaşığı taze zencefil, soyulmuş ve ince doğranmış
  • 2 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 1 yemek kaşığı balık sosu
  • 1 yemek kaşığı koyu soya sosu
  • 2 yemek kaşığı beyaz şeker
  • ½ kişniş yaprağı garnitür için

Hazırlanışı;

Tavuğu önce koyu soya sosuna, sonra una batırarak eşit şekilde kaplayın. Ardından yağı büyük bir tavada orta yüksek ateşte ısıtın. Ondan sonra tavuğu tavaya koyun; yaklaşık 5 dakika kızarana kadar pişirin; tavuğu çıkarın ve bir kenara koyun.

Isıyı orta seviyeye indirin ve köri ezmesi ile karıştırın; 1 dakika kadar pişirin, ardından yeşil soğanı, sarımsağı ve zencefili karıştırın; 2 dakika daha pişirin; tavuğu köri karışımının olduğu tavaya geri koyun. Ardından hindistan cevizi sütünü, balık sosunu, soya sosunu ve şekeri ekleyin ve karıştırın; tavuk yumuşayana kadar orta ateşte kaynamaya bırakın. Kişniş yapraklarıyla süslenmiş olarak servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 472 kalori
  • Protein 27.1 gr.
  • Karbonhidratlar 14.6 gr.
  • Yağ 40.9 gr.
  • Kolesterol 57.1 mg.
  • Sodyum 934.7 mg.
Paylaşın

Geleneksel Pad Thai, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Geleneksel Pad Thai, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 425 gr. pirinç eriştesi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 450 gr. tavuk göğsü, parçalar halinde kesilmiş
  • ¼ fincan bitkisel yağ
  • 4 yumurta
  • 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
  • 2 yemek kaşığı balık sosu
  • 3 yemek kaşığı beyaz şeker
  • ⅛ yemek kaşığı ezilmiş kırmızı biber
  • 2 su bardağı fasulye filizi
  • ¼ fincan ezilmiş fıstık
  • 3 adet doğranmış yeşil soğan
  • 1 limon, dilimlenmiş

Hazırlanışı;

Pirinç eriştesini yumuşayana kadar soğuk suda bekletin; süzün ve bir kenara koyun. Ardından büyük bir tavada tereyağını ısıtın; tavuğu kızarana kadar sote edin; çıkarın ve bir kenara koyun. Orta-yüksek ısıda yağı ısıtın; yumurtaları kırın pişirin; tavuğu karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Ardından yumuşatılmış erişteyi, sirkeyi, balık sosunu, şekeri ve kırmızı biberi ekleyin; baharatları tadına göre ayarlayın. Son olarak erişte yumuşayana kadar karıştırarak pişirin; fasulye filizlerini ekleyin ve 3 dakika kadar daha karıştırın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 524 kalori
  • Protein 26.4 gr.
  • Karbonhidratlar 58.5 gr.
  • Yağ 20.7 gr.
  • Kolesterol 178.1 mg.
  • Sodyum 593.6 mg.
Paylaşın

Panang Köri Soslu Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Panang Köri Soslu Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 5 yemek kaşığı panang köri ezmesi
  • Yeteri kadar yağ
  • 4 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 350 gr. tavuk göğsü, kuşbaşı
  • 2 yemek kaşığı hurma şekeri
  • 2 yemek kaşığı balık sosu
  • 6 misket limonu yaprağı
  • 2 adet dilimlenmiş taze kırmızı pul biber
  • ¼ fincan taze fesleğen yaprağı

Hazırlanışı;

Köri sosunu yağda büyük bir tavada kızartın veya kokulu olana kadar orta ateşte kızartın. Hindistan cevizi sütünü köri sosuyla karıştırın ve kaynatın; tavuğu ekleyin; tavuk neredeyse tamamen pişene kadar 10 ila 15 dakika pişirin; hurma şekerini, balık sosunu ve misket limonu yapraklarını karışıma karıştırın; 5 dakika daha pişirin. Ardından tadına bakın ve gerekirse daha fazla balık sosunu ekleyerek tuzluluğunu ayarlayın. Ondan sonra servis etmek için dilimlenmiş kırmızı biber ve fesleğen yaprakları ile süsleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 596 kalori
  • Protein 22.3 gr.
  • Karbonhidratlar 18.5 gr.
  • Yağ 51.2 gr.
  • Kolesterol 46 mg.
  • Sodyum 980.5 mg.
Paylaşın

Massaman Körili Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Massaman Körili Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 3 yemek kaşığı köri ezmesi
  • 1 dilim zencefil, kıyılmış
  • 450 gr. tavuk göğsü, kuşbaşı
  • 3 yemek kaşığı esmer şeker
  • 3 yemek kaşığı balık sosu
  • 3 yemek kaşığı demirhindi ezmesi
  • ⅓ fincan fıstık ezmesi
  • 3 su bardağı soyulmuş, küp küp doğranmış patates
  • 375 gr. hindistan cevizi sütü
  • 3 yemek kaşığı taze limon suyu

Hazırlanışı;

Bitkisel yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın; köri ezmesini ve kıyılmış zencefili karıştırın; 2 dakika kadar pişirin; kuşbaşı tavuğu karıştırın ve parçaların dışı beyaz olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.

Ardından esmer şekeri, balık sosunu, demirhindi ezmesini, fıstık ezmesini, patatesi ve hindistancevizi sütünü karıştırın ve kaynatın; ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün, üzerini kapatın ve patatesler yumuşayana ve tavuk parçaları ortada artık pembe olmayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Ondan sonra misket limonu suyunu ekleyin ve servis yapmadan önce 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 690 kalori
  • Protein 38.1 gr.
  • Karbonhidratlar 47.3 gr.
  • Yağ 41.2 gr.
  • Kolesterol 73.3 mg.
  • Sodyum 1220.7 mg.
Paylaşın

Otantik Pad Thai, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Otantik Pad Thai, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 350 gr. kurutulmuş pirinç eriştesi
  • ½ fincan beyaz şeker
  • ½ fincan damıtılmış beyaz sirke
  • ¼ su bardağı balık sosu
  • 2 yemek kaşığı demirhindi ezmesi
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 2 tavuk göğsü, ince dilimler halinde dilimlenmiş
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
  • 4 yumurta, çırpılmış
  • 1,5 yemek kaşığı beyaz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı iri öğütülmüş yer fıstığı
  • 2 su bardağı fasulye filizi
  • ½ fincan doğranmış taze frenk soğanı
  • 1 çorba kaşığı kırmızı biber
  • 1 limon, dilimler halinde kesilmiş

Hazırlanışı;

Pirinç eriştelerini büyük bir kaseye koyun ve oda sıcaklığında suyla kaplayın; 30 ila 60 dakika bekletin; ardından boşaltın. Ondan sonra orta ateşte bir tencerede şekeri, sirkeyi, balık sosunu ve demirhindi ezmesini iyice çırpın; bir kaynamaya getirin, ocaktan alın.

Orta-yüksek ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın; tavuğu ekleyin; tavuk tamamen pişene kadar 5 ila 7 dakika pişirin; ateşten alın. Ardından kıyılmış sarımsağı büyük bir tavada 1 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte soteleyin; yumurtaları karıştırın; yumurtalar neredeyse tamamen pişene kadar karıştırın; pişmiş tavuk göğsü dilimlerini ve pirinç eriştelerini ekleyin ve karıştırın.

Ondan sonra demirhindi karışımı, 1,5 yemek kaşığı şekeri ve tuzu karıştırın; erişte yumuşayana kadar 3 ila 5 dakika pişirin; fıstığı ilave edin; 1 ila 2 dakika pişirin; fasulye filizi, frenk soğanı, kırmızı biber ve misket limonu dilimleri ile süsleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 583 kalori
  • Protein 21.5 gr.
  • Karbonhidratlar 78.8 gr.
  • Yağ 21.3 gr.
  • Kolesterol 132,2 mg.
  • Sodyum 1478.7 mg.
Paylaşın

Körili Hindistan Cevizli Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Körili Hindistan Cevizli Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Küpler halinde kesilmiş 800 gr. tavuk göğsü
  • 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
  • 1,5 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 2 yemek kaşığı köri
  • ½ ince dilimlenmiş soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 350 gr. hindistan cevizi sütü
  • 350 gr. haşlanmış, doğranmış domates
  • 200 gr. konserve domates sosu
  • 3 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı;

Tavuk parçalarını tuz ve karabiberle iyice baharatlayın. Ardından yağı ve köriyi büyük bir tavada orta-yüksek ateşte iki dakika ısıtın; soğanı ve sarımsağı karıştırın ve 1 dakika daha pişirin; tavuğu ekleyin ve ısıyı orta seviyeye düşürün ve 7 ila 10 dakika veya tavuk artık pembeleşene kadar pişirin. Ondan sonra tavaya hindistan cevizi sütünü, domatesi, domates sosunu ve şekeri dökün ve karıştırın; örtün ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 ila 40 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 375 kalori
  • Protein 32.2 gr.
  • Karbonhidratlar 16.7 gr.
  • Yağ 20.9 gr.
  • Kolesterol 78 mg.
  • Sodyum 806.7 mg.
Paylaşın

Fıstık Soslu Baharatlı Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fıstık Soslu Baharatlı Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ⅔ fincan kremsi, az tuzlu fıstık ezmesi
  • 1 bardak sıcak su
  • ¼ fincan esmer şeker
  • 2 yemek kaşığı düşük sodyumlu soya sosu
  • 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
  • 1 çorba kaşığı kırmızı köri
  • ¼ fincan kanola yağı
  • Yarım kilo tavuk göğsü, küpler halinde kesilmiş
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış taze zencefil
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
  • 1 su bardağı brokoli çiçeği
  • 1 büyük havuç, kalın şeritler halinde kesilmiş
  • ½ fincan yeşil fasulye
  • ½ fincan dilimlenmiş kabak
  • 1 küçük soğan, dilimlenmiş
  • ½ ince dilimlenmiş tatlı kırmızı biber
  • 3 taze soğan, dilimlenmiş
  • ½ fincan tuzsuz, kuru kavrulmuş fıstık
  • ½ fincan doğranmış taze kişniş
  • 1 limon, dilimler halinde kesilmiş
  • 1 tutam pul biber

Hazırlanışı;

Bir kasede fıstık ezmesini, 1/3 su bardağı sıcak suyu, esmer şekeri, soya sosunu, pirinç sirkesini ve köri ezmesini birlikte çırpın; hazırlanan sosu bir kenara koyun. Ardından derin bir tavada 2 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın; tavuğu, zencefili ve sarımsağı ekleyin; tavuğun ortasında pembeleşinceye kadar sürekli karıştırarak sote edin; tavuğu tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

Ondan sonra, tavaya 2/3 su bardağı sıcak su dökün; brokoliyi, havucu ve yeşil fasulyeyi ekleyin; örtün ve 2 dakika kadar buharda pişirin; tavadan sebzeleri çıkarın ve sıvıyı ayırın. Ardından tavaya 1 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin; kabağı, soğanı ve kırmızı biberi ekleyin; 4 dakika karıştırarak kızartın; pişirilmiş brokoli, havuç ve yeşil fasulyeyi ekleyin; gerekirse kalan yağı da ekleyin; sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin; ısıyı orta-düşük seviyeye indirin.

Ondan sonra pişmiş tavuğu tavaya geri koyun; fıstık sosunu, yeşil soğanı, 1/3 su bardağı yer fıstığı nıve 1/3 su bardağı kişniş ekleyin; iyice karıştırın ve 1 ila 3 dakika ısıtın. Ardından misket limonu dilimini ve kalan fıstığı ve kişniş ile süsleyin; üzerine pul biber serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 527 kalori
  • Protein 36.4 gr.
  • Karbonhidratlar 26.4 gr.
  • Yağ 34.8 gr.
  • Kolesterol 64.6 mg.
  • Sodyum 307.7 mg.
Paylaşın

Baharatlı Tavuk (Pad Krapow Gai), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Baharatlı Tavuk (Pad Krapow Gai), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ⅓ su bardağı tavuk suyu
  • 1 çorba kaşığı istiridye sosu
  • 1 çorba kaşığı soya sosu veya gerektiği kadar
  • 2 çay kaşığı balık sosu
  • 1 tatlı kaşığı beyaz şeker
  • 1 tatlı kaşığı esmer şeker
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 450 gr. derisiz, kemiksiz tavuk butları, iri doğranmış
  • ¼ fincan dilimlenmiş arpacık
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış acı biber
  • 1 su bardağı çok ince dilimlenmiş taze fesleğen yaprağı
  • 2 su bardağı sıcak pirinç

Hazırlanışı;

Tavuk suyunu, istiridye sosunu, soya sosunu, balık sosunu, beyaz şekeri ve esmer şekeri bir kapta iyice karışana kadar çırpın. Ardından büyük tavayı yüksek ateşte ısıtın; tavuğu ekleyin ve çiğ rengini kaybedene kadar 2-3 dakika pişirin.

Ardından arpacık soğanını, sarımsağı ve dilimlenmiş biberleri ekleyin; yaklaşık 2 veya 3 dakika daha yüksek ateşte pişirmeye devam edin; tavaya bir çorba kaşığı sos karışımı ekleyin; yaklaşık 1 dakika, sos karamelleşene kadar pişirin. Ardından kalan sosun üzerine dökün; sos tencerenin dibini parlatana kadar pişirin; ateşten alın. Ardından fesleğeni ekleyin ve yaklaşık 20 saniye karıştırın. Pilavla servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 715 kalori
  • Protein 49.8 gr.
  • Karbonhidratlar 58.6 gr.
  • Yağ 30 gr.
  • Kolesterol 155.9 mg.
  • Sodyum 1181.9 mg.
Paylaşın

Hindistan Cevizi Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Hindistan Cevizi Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 1 sap limon otu, kıyılmış
  • 2 çay kaşığı kırmızı köri ezmesi
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 3 yemek kaşığı balık sosu
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 3 kutu hindistan cevizi sütü
  • ½ dilimlenmiş taze shiitake mantarları
  • 1 kilo orta boy karides – soyulmuş ve hazırlanmış
  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu
  • Tuz
  • ¼ fincan doğranmış taze kişniş

Hazırlanışı;

Yağı orta ateşte büyük bir tencerede ısıtın; ısıtılmış yağda zencefili, limon otunu ve köriyi 1 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ardından tavuk suyunu yavaşça sürekli karıştırarak karışımın üzerine ekleyin. Ondan sonra balık sosunu ve esmer şekeri karıştırın; 15 dakika kadar pişirin. Ardından hindistan cevizi sütünü ve mantarları karıştırın; mantarlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kadar pişirin; kridesleri ekleyin; yaklaşık 5 dakika pişirin. Ondan sonra misket limonu suyunu ve tuz ekleyin. Kişniş ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 368 kalori
  • Protein 13.2 gr.
  • Karbonhidratlar 8.9 gr.
  • Yağ 32.9 gr.
  • Kolesterol 86.3 mg.
  • Sodyum 579.4 mg.

 

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos