image

Khao Man Gai, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Khao Man Gai, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

Tavuk için;

  • 2 litre su
  • 1 bütün tavuk
  • 1 baş sarımsak
  • 1 su bardağı doğranmış taze zencefil kökü
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker

Pirinç için;

  • 1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
  • 1 yemek kaşığı doğranmış arpacık
  • 4 parça zencefil, iri doğranmış
  • 2 su bardağı pişmemiş yasemin pirinci
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 3 pandan yaprağı

Sos için;

  • ⅓ fincan soyulmuş, kabaca doğranmış zencefil
  • 4 kırmızı biber
  • ½ fincan fermente soya fasulyesi
  • 1 baş sarımsak turşusu
  • ⅓ fincan beyaz sirke
  • ⅓ fincan ince soya sosu

Garnitür;

  • 1 demet taze kişniş
  • 1 su bardağı salatalık, dilimlenmiş

Hazırlanışı;

Suyu büyük bir tencerede kaynatın; tavuğu, sarımsağı, zencefili, tuzu ve şekeri ekleyin; 35 dakika kadar kaynatın. Tavuğu çıkarın, sıcak kalması için kapaklı bir kaba koyun. Ardından hindistan cevizi yağını kapaklı ağır tabanlı bir tencerede ısıtın; sarımsağı, arpacık soğanını, zencefili ve pandan yapraklarını altın rengi ve aromatik hale gelene kadar karıştırarak pişirin.

Pirinci tencereye dökün; yağı pirinçler kaplanacak şekilde ekleyin karıştırın; tavuk suyunu ekleyin ve ateşi pişme ayarına indirin. Bir mutfak robotunda veya blenderda zencefili, kırmızı biberi, fermente soya fasulyesini, turşu sarımsağı, beyaz sirkeyi ve soya sosunu birleştirin; sıvılaşana kadar işlem uygulayın.

Tavuğun kemiklerini alın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından tavuk parçalarını servis etmek için pişmiş pilavın üzerine koyun. Sosu üzerine serpin veya yanında servis edin; salatalık ve kişniş ile süsleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 589 kalori
  • Protein 31.2 gr.
  • Karbonhidratlar 70.9 gr.
  • Yağ 19.2 gr.
  • Kolesterol 63 mg.
  • Sodyum 2465.1 mg.

 

Paylaşın

Kırmızı Körili Tavuk Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kırmızı Körili Tavuk Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
  • 1 adet ince dilimlenmiş kırmızı dolmalık biber
  • 1 küçük soğan, doğranmış
  • 400 gr. hindistan cevizi sütü
  • 1 yemek kaşığı balık sosu
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı rendelenmiş pişmiş tavuk
  • 1 su bardağı pişmiş pirinç
  • 4 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş

Hazırlanışı;

Köri ezmesini büyük, ağır bir tencerede orta-yüksek ateşte yağları çıkana kadar pişirin. Ardından kırmızı biberi ve soğanı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Ondan sonra hindistan cevizi sütünü ekleyin ve iyice karıştırın.

Ardından balık sosunu ve tavuk suyunu ekleyin; ısıyı düşürün ve 15 dakika pişirin. Son olarak pişmiş tavuğu ve pirinci ekleyin; bir kaç dakika ateşte karıştırın. Servis yapmadan hemen önce doğranmış kişnişi serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 303 kalori
  • Protein 16.4 gr.
  • Karbonhidratlar 16.8 gr.
  • Yağ 23.1 gr.
  • Kolesterol 36,8 mg.
  • Sodyum 662.9 mg.
Paylaşın

Tayvan Usulü Baharatlı Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tayvan Usulü Baharatlı Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı soya sosu
  • 8 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış taze zencefil kökü
  • 2 yemek kaşığı acı biber sosu
  • 2 kilo derisiz tavuk budu
  • 1 çorba kaşığı susam yağı
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 soğan, dilimlenmiş
  • ½ bardak su
  • 4 yemek kaşığı gevrek fıstık ezmesi
  • 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan

Hazırlanışı;

Geniş bir kapta soya sosunu, sarımsağı, zencefili ve acı biber sosunu iyice karıştırın; tavuğu eşit şekilde kaplayacak şekilde kaseye koyun; örtün en az bir saat buzdolabında bekletin. Susam yağını orta yüksek ateşte bir ısıtın ve esmer şekeri ekleyin; çözünene kadar karıştırın; soğanı ekleyip 5 dakika kadar soteleyin.

Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve 5 dakika daha sote edin; suyu ekleyin ve kaynatın; ısıyı düşürün ve 15 ila 20 dakika kadar daha pişirin. Ondan sonra fıstık ezmesini ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Tavuğu servis tabağına aktarın, üzerine sosu dökün ve süsleyin.

Besin değerleri;

  • 466 kalori
  • Protein 53.4 gr.
  • Karbonhidratlar 16.8 gr.
  • Yağ 20,5 gr.
  • Kolesterol 188.4 mg.
  • Sodyum 3930.3 mg.
Paylaşın

Kırmızı Körili Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kırmızı Körili Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 çay kaşığı zeytinyağı
  • 450 gr. tavuk göğsü – ince şeritler halinde kesilmiş
  • 1 çorba kaşığı kırmızı köri ezmesi
  • 1 su bardağı kabak, dilimlenmiş
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber, dilimlenmiş
  • ½ fincan dilimlenmiş havuç
  • 1 soğan, dörde bölünmüş sonra yarıya bölünmüş
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 350 gr. hindistan cevizi sütü
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş

Hazırlanışı;

Büyük bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın; tavuk parçalarını ekleyin ve yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Köri ezmesini, kabağı, dolmalık biberi, havucu ve soğanı karıştırın; birkaç dakika karıştırarak pişirin. Mısır nişastasını hindistan cevizi sütünde eritin, ardından tavaya dökün; kaynatın; orta ateşte 1 dakika pişirin. Servis yapmadan hemen önce kişnişi karıştırın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 271 kalori
  • Protein 25.4 gr.
  • Karbonhidratlar 11.2 gr.
  • Yağ 15,8 gr.
  • Kolesterol 58.5 mg.
  • Sodyum 147.2 mg.
Paylaşın

Hindistan Cevizli Tavuk Çorbası (Tom Ka Gai), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Hindistan Cevizli Tavuk Çorbası (Tom Ka Gai), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 400 gr. kemiksiz, derisiz tavuk eti
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 400 gr. hindistan cevizi sütü
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil kökü
  • 4 yemek kaşığı balık sosu
  • ¼ fincan taze limon suyu
  • ¼ çay kaşığı acı biber
  • ½ çay kaşığı zerdeçal
  • 2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş yeşil soğan
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş

Hazırlanışı;

Tavuğu ince şeritler halinde kesin ve yağda tavuk beyaz olana kadar 2 ila 3 dakika soteleyin. Ardından bir tencerede hindistan cevizi sütünü ve suyu kaynatın; ısıyı azaltın. Ondan sonra zencefili, balık sosunu, limon suyunu, kırmızı biberi ve zerdeçali ekleyin; tavuk pişene kadar 10-15 dakika pişirin. Son olarak yeşil soğan ve taze kişniş serpin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 433 kalori
  • Protein 14.8 gr.
  • Karbonhidratlar 5.5 gr.
  • Yağ 41.1 gr.
  • Kolesterol 38 mg.
  • Sodyum 786.9 mg.
Paylaşın

Tayvan Usulü Midye, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tayvan Usulü Midye, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kilo taze midye, temizlenmiş ve sakalı
  • Yeteri kadar taze limon suyu
  • 100 gr. şekersiz hindistan cevizi sütü olabilir
  • ⅓ fincan sek beyaz şarap
  • 1 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
  • ½ yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
  • 1 yemek kaşığı balık sosu
  • ½ çorba kaşığı beyaz şeker
  • 2 su bardağı doğranmış taze kişniş

Hazırlanışı;

Büyük bir tencerede limon suyunu, hindistan cevizi sütünü, şarabı, köri ezmesini, sarımsağı, balık sosunu ve şekeri karıştırın; yüksek ateşte kaynatın. Ardından midyeleri ekleyin ve örtün; ara sıra karıştırarak midye açılana kadar pişirin. Ateşten alın ve açılmamış midyeleri atın; midye ve sıvıyı bir servis tabağına dökün ve kişniş serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 485 kalori
  • Protein 48.3 gr.
  • Karbonhidratlar 21.4 gr.
  • Yağ 24.4 gr.
  • Kolesterol 105.9 mg.
  • Sodyum 1353.1 mg.

 

Paylaşın

Tayvan Usulü Fıstık Sosu, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tayvan Usulü Fıstık Sosu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 bardak kremalı fıstık ezmesi
  • ½ fincan hindistan cevizi sütü
  • 3 yemek kaşığı su
  • 3 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı balık sosu
  • 1 çorba kaşığı acı sos
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış taze zencefil kökü
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • ¼ fincan doğranmış taze kişniş

Hazırlanışı;

Bir kasede fıstık ezmesini, hindistan cevizi sütünü, suyu, limon suyunu, soya sosunu, balık sosunu, acı sosu, zencefili ve sarımsağı bir kapta iyice karıştırın. Kişnişi servis etmeden hemen önce karıştırın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 160 kalori
  • Protein 6.5 gr.
  • Karbonhidratlar 5,7 gr.
  • Yağ 13.7 gr.
  • Sodyum 373.2 mg.
Paylaşın

Fıstık Ezmeli Erişte, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fıstık Ezmeli Erişte, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ½ fincan tavuk suyu
  • 1,5 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil kökü
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
  • 1,5 yemek kaşığı bal
  • 2 çay kaşığı acı şili ezmesi
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 225 gr. erişte
  • ¼ fincan doğranmış yeşil soğan
  • ¼ fincan doğranmış fıstık

Hazırlanışı;

Büyük bir kapta suyu kaynatın; erişteyi ekleyin ve pişirin; erişteyi süzün. Ardından tavuk suyunu, zencefili, soya sosunu, fıstık ezmesini, balı, biber salçasını ve sarımsağı küçük bir tencerede karıştırın; orta ateşte fıstık ezmesi tamamen eriyene kadar pişirin. Ondan sonra erişte ekleyin ve karıştırın. Servis yapmadan yeşil soğan ve yer fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 330 kalori
  • Protein 10.7 gr
  • Karbonhidratlar 46.8 gr.
  • Yağ 12 gr.
  • Sodyum 1188 mg.
Paylaşın

Biftek Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Biftek Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 adet doğranmış yeşil soğan
  • 1 limon otu, Parçalar halinde kesilmiş
  • 1 su bardağı doğranmış taze kişniş
  • 1 su bardağı doğranmış taze nane yaprağı
  • 1 su bardağı limon suyu
  • ⅓ su bardağı balık sosu
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber sosu
  • ½ fincan beyaz şeker
  • 450 gr. biftek filetosu
  • 1 baş yaprak marul, ısırık büyüklüğünde kesilmiş
  • ½ salatalık, doğranmış
  • 400 gr. çeri domates

Hazırlanışı;

Büyük bir kapta yeşil soğanı, limon otunu, kişnişi, nane yapraklarını, limon suyunu, balık sosunu, kırmızı biber sosunu ve şekeri iyice birleşene ve şeker eriyene kadar karıştırın; bir kenara koyun.

Bifteği önceden ısıtılmış ızgarada yüksek ateşte her iki tarafını yaklaşık 4-6 dakika orta derecede pişirin; eti fazla pişirmeyin; ateşten alın ve ince şeritler halinde dilimleyin.

Ardından eti sosa ekleyin ve en az 3 saat sıkıca kapatarak buzdolabında saklayın. Marulu bir salata kasesine koyun, salatalığı marulun üzerine dizip eti ve sosu üzerine dökün; üzerine çeri domatesi ekleyin ve taze kişniş yapraklarıyla süsleyin.

Besin değerleri;

  • 211 kalori
  • Protein 16 gr.
  • Karbonhidratlar 27.4 gr.
  • Yağ 5 gr.
  • Kolesterol 25,2 mg.
  • Sodyum 1050.6 mg.
Paylaşın

Ananaslı Körili Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ananaslı Körili Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 su bardağı yasemin pirinci
  • 1 litre su
  • ¼ fincan kırmızı köri ezmesi
  • 350 gr. hindistan cevizi sütü
  • 2 tavuk göğsü – ince şeritler halinde kesilmiş
  • 3 yemek kaşığı balık sosu
  • ¼ fincan beyaz şeker
  • 1,5 bardak dilimlenmiş bambu filizi, süzülmüş
  • ½ kırmızı dolmalık biber
  • ½ yeşil dolmalık biber
  • ½ doğranmış küçük soğan
  • 1 kase ananas parçalanmış

Hazırlanışı;

Bir tencerede suyu kaynatın; pirinci ekleyin; ısıyı düşürün, üzerini kapatıp pişirin. Ardından bir kasede köri ezmesi ve hindistan cevizi sütünü yarısını karıştırın ve bir tencereye aktarın. Kalan hindistan cevizi sütünü, tavuğu, balık sosunu, şekeri ve bambu filizlerini karıştırın; kaynatın ve 15 dakika kadar pişirin.

Ondan sonra kırmızı dolmalık biberi, yeşil dolmalık biberi ve soğanı karıştırın; 10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Son olarak ateşten alın ve ananas ile karıştırın; pişmiş pilavın üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 623 kalori
  • Protein 20.3 gr.
  • Karbonhidratlar 77.5 gr.
  • Yağ 34.5 gr.
  • Kolesterol 20.3 mg.
  • Sodyum 781.1 mg.
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos