image

Mantarlı, Ispanaklı Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Mantarlı, Ispanaklı Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 40 gr tereyağı
  • 4 diş sarımsak, kabaca doğranmış
  • ½ kırmızı soğan, kıyılmış
  • 4 bardak İsviçre kahverengi mantarı, kabaca doğranmış
  • 4 su bardağı ıspanak
  • ¼ fincan beyaz şarap
  • Tuz ve karabiber
  • 4 somon filetosu, her biri yaklaşık 250 gr
  • ½ limon suyu

Hazırlanışı;

Fırını 200 derecede ısıtın. Ardından büyük bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve tereyağını ekleyin. Sarımsağı ve soğanı, kokusu çıkana ve hafifçe kızarana kadar soteleyin. Ondan sonra tencerenin ısısını yükseltin, mantarları ekleyin ve iyice karıştırın.

Mantarlar yağı emecektir. Mantarları ara sıra karıştırarak, yaklaşık 10 dakika kızartmaya devam edin ve emilen tereyağını tekrar tavaya bırakın. Ondan sonra ıpanağı ekleyin ve soluncaya kadar kızartın.

Ardından ıspanağı ve mantarları tencerenin bir tarafına alın ve beyaz şarabı doğrudan diğer tarafa dökün; şarap kaynadığında, her şeyi karıştırın; tuz ve karabiberle güzelce tatlandırın.

Bir fırın tepsisine fırın kağıdı üzerine somon filetolarını derisi aşağı gelecek şekilde yerleştirin; tuz ve karabiberle iyice tatlandırın ve somonu sekiz dakika kızartın. Pişirme kağıdının tamamını servis tabağına alıp üzerine mantar ve ıspanaklı karışımı dökün. Üzerine limon suyunu sıkıp servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Yeşil Sebze Soslu Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yeşil Sebze Soslu Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 75 gr tereyağı
  • 1 soğan, soyulmuş ve doğranmış
  • 2 diş sarımsak
  • 3 su bardağı sebze suyu
  • Parçalara ayrılmış 1 baş brokoli
  • 1 demet ıspanak, yıkanmış, kökleri ayıklanmış ve kabaca doğranmış
  • 1 su bardağı bezelye
  • Yeteri kadar tuz
  • 2 somon filetosu, her biri yaklaşık 240 gr
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı;

Orta boy bir tencereyi tereyağını eritin. Ardından soğanı ve sarımsağı ekleyip, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kadar soteleyin. Ondan sonra sebze suyunu ekleyin ve kaynatın. Ardından brokoliyi ekleyin ve 1 dakika kadar daha kaynatın.

Ondan sonra ıspanağı ve bezelyeyi ekleyin ve sebzeler hafifçe pişene kadar bir veya iki dakika kadar daha kaynatın. Yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın, ardından  bir karıştırıcıya aktarın, ½ çay kaşığı tuz ekleyin; bir kaşıkla yayılacak kadar yumuşak bir püre haline getirin. Gerekirse karıştırıcıya yardımcı olması için biraz fazladan et suyu veya su ekleyebilirsiniz.

Ardından 4 ince fileto elde etmek için her bir somon parçasını uzunlamasına ikiye bölün. Bir kızartma tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Balıkları iyice tuzlayın ve derisi alta gelecek şekilde yaklaşık 2 dakika kadar kızartın.

Çevirin, ardından somon pişene kadar yaklaşık bir dakika kadar daha kızartın. Sıcak püreyi ısıtılmış bir servis tabağına alın ve kaşığın tersiyle yayın. Somon filetoları pürenin üzerine koyun ve servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Karamelize Soğanlı Somon Fileto, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Karamelize Soğanlı Somon Fileto, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 kahverengi soğan, soyulmuş ve ince doğranmış
  • 4 diş sarımsak, soyulmuş ve ince doğranmış
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • Bir tutam şeker
  • 1/2 limon suyu
  • 2 x 250 gr somon filetosu
  • Tuz ve karabiber
  • 1 poşet (yaklaşık 6 su bardağı) karışık yeşillik (ıspanak, su teresi, karalahana, roka vb.)

Hazırlanışı;

Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve soğanı ve sarımsağı ekleyin, soğanlar karamelize olana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Ardından soya sosunu, şekeri ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın, bir kenara koyun.

Fırını üst ızgarası çok sıcak olacak şekilde ısıtın. Somon filetoları derileri alta gelecek şekilde bir yağlı kağıt üzerine koyun, tuz ve karabiber serpin; fırına sürün; yaklaşık 8 dakika pişirin; çevirmenize gerek yok.

Somon balığı pişerken kalan yağı bir tavada yüksek ateşte kızdırın. Yeşillikleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, yeşillikler soluncaya kadar soteleyin, bir tabağa aktarın.

Somon filetoları pişirme kağıdından çıkarın (kabuğu kağıda yapışacaktır) ve yeşilliklerin üzerine yerleştirin. Karamelize soğanı filetoların ve yeşilliklerin üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Patates Püresi Üzerinde Baharatlı Somon Fileto, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Patates Püresi Üzerinde Baharatlı Somon Fileto, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 x 180 gr somon filetosu, derisi alınmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 800 gr patates, soyulmuş ve kabaca doğranmış
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 ml süt
  • 2 yemek kaşığı yaban turpu kreması

Baharat sosu için;

  • 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı hardal tohumu
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber

Hazırlanışı;

Baharat karışımını yapmak için kişniş tohumunu, karabiberi ve hardal tohumunu kuru bir tavada orta ateşte iki dakika veya hardal tohumları patlamaya başlayana kadar kavurun. Kabaca ezin, şeker, sarımsak tozu, deniz tuzu ve kırmızı biber ile karıştırın ve bir kenara koyun.

Ardından her bir filetoyu biraz zeytinyağı ile fırçalayın ve her tarafı kaplanana kadar baharat karışımına sıkıca bastırın. Bir saat veya gece boyunca dinlendirin.

Ondan sonra patatesleri kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin, iyice süzün ve tereyağı ile ezin. Süt ve yaban turpu kremasını çırpın ve iyice baharatlayın.

Ardından kalan yağı ağır bir kızartma tavasında ısıtın ve somonu orta ateşte altın rengi olana kadar dört dakika kadar pişirin. Diğer yüzünü çevirip ortası hafif pembeleşene kadar pişirin. Servis tabağına püreyi istediğiniz şekilde yayın ve balığı üzerine koyun; servise hazır. Afiyet olsun…

Paylaşın

Patlıcanlı Yoğurtlu Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Patlıcanlı Yoğurtlu Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 2 somon fileto (her biri yaklaşık 200 gr)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Servis için kıyılmış kavrulmuş ceviz (isteğe bağlı)
  • Servis için nane yaprakları (isteğe bağlı)
  • 1 büyük patlıcan
  • 1,5 su bardağı kalın yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • ½ limon suyu
  • ¼ çay kaşığı bal
  • 50 gr tereyağı
  • ½ çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı;

İlk önce bir ızgara tavasını orta ateşte ısıtın ve patlıcanı üstüne yerleştirin. Patlıcan yumuşayana ve pişene kadar ara sıra çevirerek yaklaşık 30 dakika pişirin; ateşten alın, patlıcanı ikiye bölün ve içini çıkarın; kabaca doğrayın ve soğumaya bırakın. Ardından yoğurt, tahin, limon suyu ve bal ile karıştırın; tuzla tatlandırın.

Ondan sonra somon filetoları uzunlamasına ikiye bölün ve tuzla iyice tatlandırın. Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, yağı ekleyin ve somonu derili tarafı aşağı gelecek şekilde yaklaşık 3 dakika ve ardından diğer üç tarafının birer dakika ya da istediğiniz gibi pişene kadar kızartın; tavadan çıkarın.

Ardından patlıcan ve yoğurt karışımını servis tabağına bolca yayın ve üzerine somon filetoları yerleştirin. Ondan sonra tereyağını ve pul biberi küçük bir tencereye alıp orta ateşte tereyağı köpürene kadar eritin; somon ve yoğurdun üzerine dökün. İsteğe göre üzerine kıyılmış ceviz ve doğranmış naneyi serpin ve servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Tereyağlı Sarımsaklı Mısırlı Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tereyağlı Sarımsaklı Mısırlı Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 2 somon fileto (her biri yaklaşık 280 gr)
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • Tuz
  • 75 gr tereyağı
  • 10 diş sarımsak, kabaca doğranmış
  • Yeteri kadar mısır

Hazırlanışı;

İlk önce somon filetoları her biri yaklaşık 120 gramlık 4 küçük fileto elde etmek için uzunlamasına ikiye kesin. Ardından bir kızartma tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın ve bitkisel yağı ekleyin.

Ondan sonra somonu tuzlayın ve derisi alta gelecek şekilde yaklaşık 3 dakika kızartın. Somonun diğer tarafını da yaklaşık 1 dakika pişirin (piştiğinden emin olun). Ardından somon parçalarını servis tabağına alın.

Ondan sonra tavadaki yağı dökün, kağıt havluyla silin ve tavayı tekrar ateşe koyun; tereyağının yarısını ve sarımsağı tavaya ekleyin; sarımsak çok hafifçe kızarana kadar sık ​​sık karıştırarak yaklaşık 2 dakika kızartın.

Ardından kalan tereyağını ve mısırı ekleyin ve mısır koyu sarı bir renk alana ve hafifçe kömürleşene kadar bir veya iki dakika karıştırın. Tereyağlı sarımsaklı mısırı somonun üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun…

 

Paylaşın

Roka Pesto Soslu Somon Kızartma, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Roka Pesto Soslu Somon Kızartma, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 x 180 gr derisiz somon fileto
  • Hafif zeytin yağı
  • Tuz ve biber

Roka pesto sosu için (1 bardak)

  • 1 küçük demet roka (yaklaşık 2 su bardağı, kabaca doğranmış)
  • ½ su bardağı kabaca doğranmış maydanoz
  • 1 diş sarımsak, kabaca doğranmış
  • 1,5 yemek kaşığı limon suyu
  • 100 ml hafif zeytinyağı
  • Tuz ve biber

Hazırlanışı;

Fırını 200 derecede ısıtın. Somonu yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve üzerine biraz yağ gezdirin. Ardından tuz ve karabiberle tatlandırın; fırında sekiz dakika veya pişene kadar bekletin.

O arada pestoyu yapmak için rokayı, maydanozu, sarımsağı, limon suyunu ve zeytinyağını bir blender veya küçük bir mutfak robotunda bir macun haline getirine kadar karıştırın. Ardından tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

Somonu fırından çıkarın, pesto sosunu üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Teriyaki Soslu Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Teriyaki Soslu Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 2 x 280g somon fileto
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 çay kaşığı bitkisel yağ
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı mirin
  • 2 yemek kaşığı sake
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 2 adet ince doğranmış taze soğan, servis için

Hazırlanışı;

İlk olarak somon filetolarını uzunlamasına üç eşit parçaya ayırın ve mısır unu ile hafifçe kaplayın. Ardından orta boy bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve yağı ekleyin.

Somon parçalarının her iki tarafını yaklaşık 1 ila 2 dakika kızartın ve maşa kullanarak somonu dik tutun ve her parçanın çıtır çıtır olması için tavaya yaklaşık 30 saniye bastırın; somon parçalarını bir tabağa aktarın.

Ardından tavaya soya sosunu, mirini, sakeyi ve şekeri ekleyin ve şekeri eritmek için iyice karıştırın. Karışım akçaağaç şurubu kıvamına gelene kadar işleme devam edin.

Ateşi kapatın ve somon paçalarını tavaya geri aktarın ve sos ile iyice kaplayın. Ardından somon parçalarını servis tabağına alıp kalan sosu üzerine dökün. Taze soğanları somon parçalarının üzerine serpin ve servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Kodum Pitlai, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Köri ile kaplanmış acı su kabağının muhteşem lezzetini bu yemeği yiyerek yaşayın! Çeşitli baharatlar ve otlarla hazırlanan çok lezzetli bir güney Hindistan yemeğidir. Bu yemeğin hazırlanmasında kullanılan malzemeler kolayca temin edilebilir. Baharatlar, bu aromatik yemeği hazırlamak için benzersiz bir şekilde kullanılmıştır. 

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 kuru kırmızı biber
  • Herektiği kadar tuz
  • 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 su bardağı haşlanmış güvercin bezelyesi
  • 1 çay kaşığı demirhindi ezmesi
  • 2 köri yaprağı
  • Gerektiği kadar su
  • 4 karabiber
  • 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 9 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
  • 2 acı kabak
  • 2 çay kaşığı kişniş tohumu
  • 2 çay kaşığı hardal tohumu
  • 1/2 çay kaşığı şeytantersi

Hazırlanışı;

Bu yemeği hazırlamak için önce acı kabağı akan suyun altında güzelce yıkayın. Daha sonra kabuklarını soyup ince dilimler halinde kesin. Dilimleme işlemi bittikten sonra orta boy bir tava alın ve orta ateşe koyun. Ardından tavaya biraz sıvı yağ koyup kızdırın. Dilimlenmiş kabağı gevrekleşinceye kadar dikkatlice kızartın. Dilimleri kızarttıktan sonra emici kağıt üzerine alıp kenarda bekletin.

Ardından küçük boy bir tava alıp orta ateşe oturtun. Kişniş tohumlarını, kuru kırmızı biberi, karabiberi ve rendelenmiş kişnişi 3-4 dakika kavurun. Ondan sonra küçük bir kavanoz alın ve bu baharatları içine aktarın. Baharatları iyice granül hale gelene kadar maksimum hızda karıştırın.

Ardından büyük boy bir tava alın ve orta ateşe koyun. Daha sonra içerisine yarım bardak su ile birlikte acı kabak parçalarını ekleyin ve bir süre karıştırın. Ardındana içine tuz, zerdeçal, hazırlanmış baharat karışımı, demirhindi ezmesi, rendelenmiş hindistan cevizi, haşlanmış güvercin bezelyesini ekleyin ve 5 dakika daha karıştırın. Şimdi alevi kısın ve 10-12 dakika daha kaynamaya bırakın, böylece baharatların aromaları karışıma iyice yayılır; iyice piştikten sonra servis tabağına alın.

Son olarak orta boy bir tavayı orta ateşe koyun ve içine biraz sıvı yağ ekleyin. Yağ ısındıktan sonra içine köri yaprakları, şeytantersi ve hardal tohumu ekleyin. Onları çatırdamaya başlayana kadar pişirin. Yemeği bu karışımla süsleyin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Hindistan Cevizli Pirinç Pilavı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Hindistan cevizili pirinç pilavı Güney Hindistan ait bir yemektir. Bu pirinç kendinizde dahil olmak üzer misafirlerinizde sevileceğinden emin olabilirsiniz; mutfakta kolayca bulunabilen malzemelerle sadece 15 dakikada hazırlanabilen, yapımı kolay ve hızlı bir tariftir. 

Haber Merkezi / Kuru meyvelerden hoşlanıyorsanız, kuru üzüm, badem ve hatta cevizle süsleyebilirsiniz.  O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 250 gr pirinç
  • 100 ml süt
  • 1 tutam safran
  • 100 gr şeker
  • 200 ml hindistan cevizi sütü
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması

Hazırlanışı;

Bu lezzetli pilav tarifini yapmak için ilk önce bir kase alın ve içine pirinci ekleyin. Daha sonra hindistan cevizi sütü ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Pirinç kısmen pişene kadar kaynatın. Daha sonra normal süt, şeker, safranı ekleyin ve tekrar kaynatın; safran bu pilav tarifine güzel bir renk katacak.

Pirinç tamamen piştikten sonra tabağı alın ve taze hindistan cevizi kreması ile süsleyin. Hindistan cevizi, yemeğe damak zevkinize hitap edecek eşsiz bir tat ve aroma katmaktadır. Damak tadınıza renk katmak isterseniz kuru meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos