Sağlıklı ve lezzetli bir yemek tarifimi arıyorsunuz, kremalı tavuklu marsala makarnayı deneyin. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Haber Merkezi / Ortalama 55 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

3 yemek kaşığı zeytinyağı
680 gr kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, parçalara kesilmiş
2 su bardağı beyaz mantar (150 gr) veya dilimlenmiş kültür mantarları
1 adet beyaz soğan, dilimlenmiş
3 su bardağı tavuk suyu (720 ml)
1 ½ su bardağı krema (360 ml)
1 su bardağı marsala şarabı (240 ml)

3 su bardağı penne makarna (300 gr), pişmemiş
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (100 gr)
Tuz , damak tadına göre
Karabiber, damak tadına göre
1 yemek kaşığı taze maydanoz , isteğe bağlı garnitür

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Büyük bir tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tavuk göğsünü ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, tavuk pembe rengini kaybedene kadar pişirin, tavuğu çıkarıp kenara alın.

Kalan bir yemek kaşığı yağı, mantarları ve soğanı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, soğanlar kızarana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.

Tavuğu tencereye geri koyun, et suyunu, kremayı, şarabı ve makarnayı ekleyin, kısık ateşte pişirin ve kapağını kapatın.

Marsala şarabı, tatlı veya tatlı şarap satan çoğu marketten satın alınabilir ve yemeğe farklı bir lezzet katar, ancak, Marsala bulamazsanız, 1 su bardağı beyaz şarap (240 ml) ve 1,5 yemek kaşığı brendi kullanabilirsiniz.

Makarna yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin, makarna yumuşayınca içine parmesan peynirini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın, ocaktan alın, taze maydanozla süsleyin.