Hoisin tavuk sote, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

500 gr tavuk göğsü (lokmalık doğranmış)
3 yemek kaşığı hoisin sos
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı bal (veya esmer şeker)
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi (veya elma sirkesi)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 yemek kaşığı susam yağı (veya zeytinyağı)

1 kırmızı veya yeşil biber (şerit halinde doğranmış)
1 küçük havuç (ince dilimlenmiş, isteğe bağlı)
1/2 su bardağı brokoli çiçeği (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartma için)
Taze yeşil soğan ve susam (süsleme için)
Servis için: Yasemin pirinci veya noodle

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Bir kapta hoisin sos, soya sosu, bal, pirinç sirkesi, sarımsak ve zencefili karıştırın, tavuk parçalarını bu marinasyona ekleyin ve 15-20 dakika buzdolabında bekletin.

Geniş bir wok veya tavada sıvı yağı ve susam yağını yüksek ateşte ısıtın, marine edilmiş tavukları süzerek tavaya alın (marinasyonu saklayın), tavuklar renk alana kadar 4-5 dakika soteleyin, ardından bir tabağa alın, aynı tavada biber, havuç ve brokoliyi ekleyin, 3-4 dakika diri kalacak şekilde soteleyin.

Tavukları tavaya geri ekleyin, kalan marinasyon sosunu dökün ve tüm malzemeyi karıştırarak 2-3 dakika, sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin.

Sıcak olarak yasemin pirinci veya noodle üzerine servis edin, üzerine doğranmış yeşil soğan ve kavrulmuş susam serpin.

Püf Noktaları:

Hoisin sos zaten tuzlu olduğundan soya sosunu dikkatli ekleyin.
Sebzeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz (kabak, mantar veya su kestanesi gibi).

Daha yoğun bir sos için 1 çay kaşığı mısır nişastasını az suyla karıştırıp sosa ekleyebilirsiniz.
Tavuğun sulu kalması için fazla pişirmemeye özen gösterin.