Pek çok salata çeşidi olduğu doğrudur, bu salataların çoğu çok hafif ve yalnızca başlangıç veya garnitür olarak servis yapılır. Ballı hardallı tavuk salatası, ise hem hafif bir yemek hem de salata olarak servis yapılabilir.
Haber Merkezi / Ortalama 90 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
⅓ su bardağı bal (115 gr)
¼ su bardağı dijon hardalı (65 gr)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak , kıyılmış
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 adet kemiksiz, derisiz tavuk budu
¼ su bardağı pastırma (60 gr), doğranmış
4 su bardağı marul (300 gr), doğranmış
1 su bardağı kiraz domates (200 gr), yarıya bölünmüş
¼ kırmızı soğan, dilimlenmiş
1 avokado, çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Küçük bir kasede veya sıvı ölçü kabında balı, hardalı, yağı, sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırın, tavuk butlarını bir tabağa alın ve marine sosunu tavuğun üzerine dökün, yarısını daha sonra kullanmak üzere ayırın.
Tavuk butlarını ters çevirin ve marine sosunu tamamen bulayın, kabın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika ile 1 saat arası bekletin.
Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tavuk butlarını tavaya koyun, tavuk pişene kadar her iki tarafını beş dakika pişirin, tavuğu çıkarıp bir kenara alın.
Tavayı temizleyip tekrar ocağa koyun, doğranmış pastırmayı tavaya ekleyin ve yaklaşık on dakika çıtırlaşana kadar pişirin, pastırmayı süzülmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Ayırdığınız marine sosuna üç yemek kaşığı su ekleyip karıştırın, tavuğu şeritler halinde doğrayın, marul, kiraz domates, kırmızı soğan, avokado, pişmiş pastırma ve tavuğu bir kaseye ekleyin ve kalan ballı hardal sosunu gezdirin.
Afiyet olsun…
