Göveçli Pilav, Malzemeleri, Hazırlanışı

Göveçli Pilav; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri; 

  • 2 kg kuzu eti
  • 3 bardak pirinç
  • Tereyağı
  • 3 bardak et suyu
  • 2 çorba kaşığı tuz

Hazırlanışı: Et haşlanıp göveçte fırına sürülür. Pirinç, 2 çorba kaşığı tuzla kaynar suda önceden ıslatılır. Et başka kaba alınır. Pirinç bolca yıkanır. 2 çorba kaşığı tereyağında hafif kavrulur. Göveçe yerleştirilir. Üzerine kızarmış kebap etleri koyulur. 3 su bardağı et suyu ilave edilerek, fırına verilir. Yarım saat fırında pişirilir.

Paylaşın

Kayseri Büyükşehir Belediyesi Konservatuarı

Büyükşehir Belediyesi Merkez Konservatuvarı; Kayseri’nin Melikgazi İlçesi, Erenköy Mahallesi, Talas Akademi’de yer alır.

1985 – 1986 Eğitim – Öğretim yılında Türk Sanat Müziği, Türk Halk Müziği koro ve resim sınıflarına sınavla alınan yaklaşık 100 öğrenci ile eğitime başlamıştır.

2014 – 2015 eğitim-öğretim yılından itibaren Konservatuarımızda 15 branşta  (Türk Sanat Müziği, Türk Halk Müziği Koro, Türk Halk Müziği ve Türk Sanat Müziği Kent Korosu,Tasavvuf Müziği,  keman, bağlama, gitar, piyano, diksiyon, tiyatro, resim, ud, ney,  ) kurslar düzenlenmekteydi.

2016 – 2017 eğitim-öğretim dönemiyle birlikte Kayseri Büyükşehir Belediyesi Konservatuarında, 5 branş ( Yan flüt, vurmalı çalgılar, klarnet, güzel sanatlara hazırlık kurslarında  müzik ve resim ve makam )  ilavesiyle Kayseri mahallesinde bu yıl faaliyete geçmiş olan ek hizmet binasıyla birlikte 80 öğretmen nezaretinde dönüşümlü olarak 115 derslikte yaz kurslarıyla beraber toplam 5000 öğrenci eğitim görecektir.

Bu yıl bir ilkler başlatılarak, her yıl yaz aylarında yapılan çocuklara yönelik açılan sanatsal kurslar bu yıl kış sezonunda da açılmıştır ve hafta içi gündüz saatlerinde de yetişkinlere yönelik kurslar oluşturulmuştur. Konservatuvar binamızda hafta içi akşam, hafta sonu gündüz ve hafta içi gündüz saatlerinde yetişkin ve çocuklara yönelik kurslarımız 12 ay boyunca devam etmektedir.

 

Paylaşın

Kayseri: Setenönü Konservatuvar

Setenönü Konservatuvar; Kayseri’nin Melikgazi İlçesi, Setenönü Caddesi üzerinde yer almaktadır.

1985 – 1986 Eğitim – Öğretim yılında Türk Sanat Müziği, Türk Halk Müziği koro ve resim sınıflarına sınavla alınan yaklaşık 100 öğrenci ile eğitime başlamıştır.

2014 – 2015 eğitim-öğretim yılından itibaren Konservatuarımızda 15 branşta (Türk Sanat Müziği, Türk Halk Müziği Koro, Türk Halk Müziği ve Türk Sanat Müziği Kent Korosu,Tasavvuf Müziği, keman, bağlama, gitar, piyano, diksiyon, tiyatro, resim, ud, ney, ) kurslar düzenlenmekteydi.

2016 – 2017 eğitim-öğretim dönemiyle birlikte Kayseri Büyükşehir Belediyesi Konservatuarında, 5 branş ( Yan flüt, vurmalı çalgılar, klarnet, güzel sanatlara hazırlık kurslarında müzik ve resim ve makam ) ilavesiyle Kayseri mahallesinde bu yıl faaliyete geçmiş olan ek hizmet binasıyla birlikte 80 öğretmen nezaretinde dönüşümlü olarak 115 derslikte yaz kurslarıyla beraber toplam 5000 öğrenci eğitim görecektir.

Bu yıl bir ilkler başlatılarak, her yıl yaz aylarında yapılan çocuklara yönelik açılan sanatsal kurslar bu yıl kış sezonunda da açılmıştır ve hafta içi gündüz saatlerinde de yetişkinlere yönelik kurslar oluşturulmuştur. Konservatuvar binamızda hafta içi akşam, hafta sonu gündüz ve hafta içi gündüz saatlerinde yetişkin ve çocuklara yönelik kurslarımız 12 ay boyunca devam etmektedir.

Paylaşın

Kayseri: Erciyes Dağı

Jeolojik araştırmalara göre yaklaşık 1 Milyon yaşında olan Erciyes, Kayseri’nin 25 km güneyinde yer alan, sönmüş volkanik bir dağdır.

Adını Roma imparatorluğu zamanımda eski yunanca ‘Argaeos’ kelimesinden alan Erciyes Türkiye’nin en güzel ve görkemli dağlarından birisidir.

Kapadokya’nın antik bölgesi içinde yer alan Erciyes, 3917 metre yüksekliği ile İç Anadolu’daki en yüksek dağ olup, Toroslar’ın güney uzantısı olan Anti-Toros Dağları’nın en yüksek zirvesi olarak kabul edilir ve Avrasya’daki Alp kuşağına aittir. Erciyes, Bulutları delen zirvesi, tepesinden eksik olmayan karı ve insana ilahi duygular sunan azametiyle Kayseri’nin kalbi gibidir.

Kayseri’nin MÖ 4000’lere uzanan tarihi içerisinde hüküm süren Hitit, Frig, Pers, Kapadokya, Roma, Bizans, Selçuklu ve Osmanlı imparatorluklarının tamamında Erciyes şehrin ve bölgenin sembolü olmuştur.

Uzun yıllar kayak tutkunlarının vazgeçilmezi olan Erciyes Dağı Kayseri Büyükşehir Belediyesi’nin ‘Erciyes Master Projesi’ kapsamında devasa yatırımlar ile dünyanın sayılı, Türkiye’nin en gelişmiş ve büyük kış sporları ve turizm merkezi haline dönüşmüştür.

Erciyes, Alpler standardında en yeni liftleri ve teknik imkânlarıyla, son teknoloji teleferik sistemleriyle saatte 26.750 kişi taşıyarak kayakçıların teleferik kuyruğuna girme ve zaman kaybetme dezavantajını ortadan kaldırıyor. Erciyes’te Dağ’ın 25 km’lik alanı içerisinde bulunan 2’si gondol, 19 adet mekanik tesis ağı misafirlerine çok farklı noktalarda kayak yapma imkânı sunuyor.

Erciyes’te on-pist ve off-pist olmak üzere toplam 102 km uzunluğunda Alp’ler standardında bir biriyle bağlantılı 34 farklı kayak pisti bulunuyor. Bu pistlerin 70 Km’lik kısmı her gün kayakseverler için snowtruck’larla eziliyor ve düzenleniyor. Farklı zorluk derecelerindeki (siyah – kırmızı – mavi) pistleriyle, kayak tutkunlarına 2200 m – 3400 m irtifada zirveye en yakın kayak deneyimini sunuyor.

Erciyes Kayak Merkezi’ne Develi Kapı, Tekir Kapı, Hisarcık Kapı ve Hacılar Kapı olmak üzere dört farklı giriş noktasından giren kayakçılar diğer noktalara kayarak ulaşabiliyor ve dilerse gün boyu bir kez kaydığı pisti tekrar kullanmadan farklı heyecanlar tadıyor.

Türkiye’deki en gelişmiş suni karlama sistemiyle kar yağmasa dahi kar üreterek sezon boyu pistlerin açık tutulduğu Erciyes, esintili ortamıyla da dünyanın en iyi snow kite (paraşüt kayağı) pistlerine sahip. Erciyes coğrafi konumu itibariyle de “Dünyanın En Merkezi” konumundaki kayak merkezi.

Türkiye’ye dünyanın dört bir yanından uçak seferleri bulunuyor ve İstanbul’dan da Kayseri’ye her gün 15 tarifeli uçuşla oldukça ekonomik ve yüksek konforda ulaşılıyor. Erciyes’in İstanbul’a olan 1 saatlik uçuş mesafesi Erciyes Kayak Merkezi’ni yerli ve yabancı turistler açısından oldukça cazip kılıyor.

Diğer yandan Erciyes, Kayseri Hava Limanı’na 25 dakika, Kayseri şehir merkezine 20 dakika ve Kapadokya’ya 45 dakika uzaklıkta bulunuyor. Şehir merkezinden duble yol ile Erciyes’e otoban konforunda ulaşım sağlanabiliyor.

Ayrıca volkanik Erciyes Dağı’nın kendi lavlarından oluşan Kapadokya’ya ve Kayseri şehir merkezine yakınlığı kış tatilinin yanı sıra kültür turu yapmak isteyenlere de avantaj sağlıyor. Erciyes’te kayak yapan bir turist sporun yanı sıra Erciyes’in pistlerine sadece 1 saatlik mesafede bulunan Kapadokya’da kültür turizmine de vakit ayırma avantajını tadıyor.

Paylaşın

Kayseri: Ok Burcu

Ok Burcu; Kayseri’nin Melikgazi İlçesi, Hunat Mahallesi, Sivas Bulvarı üzerinde yer almaktadır.

İç Kale’yi ve burada bulunan Selçuklu Sarayı Devlethaneyi çevreleyen surlardan kalan bir parça olan Ok Burcu, kalenin kuzeydoğusunda yer almaktadır.

Burcun devamındaki kale parçasının üzerindeki kitabeden, bu kısmın Anadolu Selçuklu Devleti Sultanı I. Alâeddin Keykubad tarafından 1224 tarihinde inşa ettirildiği anlaşılmaktadır.

Orijinali iki katlı olan burcun ikinci katı günümüze ulaşamamıştır. Restorasyonu 2005 senesinde Mimarlar Odası tarafından gerçekleştirilen yapının yaklaşık 200 metrekare kullanım alanı bulunmaktadır.

Burç, günümüzde Kayseri Büyükşehir Belediyesince kültür amaçlı kullanılmaktadır. Burcun mekân düzenlemesi, haçvari planda dört eyvandan oluşan, çapraz tonozla örtülü şekilde yapılmıştır.

Paylaşın

Kayseri: Yoğunburç

Yoğunburç; Kayseri’nin Melikgazi İlçesi, Yoğunburç Caddesi üzerinde yer alır.

Dış Kale surlarının güney köşesinde bulunan, İzzettin Keykavus’un iki katlı olarak inşa ettirdiği Yoğunburç, yarım daire planlıdır.

Her iki katı da sivri tonozla örtülmüş olan burcun güneydeki surla bağlantısı günümüze gelememiştir.

Yapının 16. yüzyılda hapishane ve hükümet dairesi olarak kullanıldığı bilinmektedir.

Yoğunburç, dış kale surlarının üzerinde bulunan ve halen ayakta olan iki burçtan biridir. Diğeri ise Alâeddin Keykubad tarafından yaptırılan Ok Burcu’dur.

Paylaşın

Kayseri: Ahi Evran Zaviyesi

Ahi Evran Zaviyesi; Kayseri’nin Kocasinan İlçesi, Tacettin Veli Mahallesi sınırları içerisinde yer alır.

Zaviye, 13. yüzyılın ikinci çeyreğinde inşa edilmiştir. Avlusuna açılan dört eyvanlı plan şemasıyla, Orta Asya’dan beri uygulanan merkezi mekân düzenine uymakta ve bu şemadaki zaviyelerin ilk örneklerinden biri olması bakımından önem taşımaktadır.

Yapının beden duvarları, kapı ve pencere söveleri ve kemerler gibi mimari detayları düzgün yonu taşından, orta avlunun üstündeki kubbeye geçiş elemanları ise tuğladan yapılmıştır. Yapı, Türkiye’nin ilk esnaf müzesidir.

Türkiye’nin ilk esnaf müzesi olan Ahi Evran Zaviyesi’nde, Ahi Evran’a ait deri terbiye taşı ve diğer mahalli eşyalar sergilenmektedir.

Paylaşın

Kayseri: Roma Mezarı

Roma Mezarı; Kayseri’nin Kocasinan İlçesi, Sahabiye Mahallesi sınırları içerisinde yer alır.

Roma döneminde, 4. yüzyılda inşa edildiği ileri sürülen yapı, üst katı yıkılmış 12. yüzyıla ait bir Selçuklu türbesinin alt katını oluşturmaktadır.

Mezar 1956’da ortaya çıkarılarak restore edilmiştir. Türbe içerisinde 1317-1318 yıllarına ait mezar taşları yer almaktadır. Mezar, siyah kesme taştan, dikdörtgen planlı ve tek tonozlu olarak inşa edilmiştir.

Doğu ve batı cephelerinde ikişer havalandırma penceresi bulunan ve iki katlı olarak inşa edilmiş yapıya, kuzey cephenin batı ucuna kaydırılmış bir kapıdan girilmektedir.

Paylaşın

Kötdür Tatlısı, Malzemeleri, Hazırlanışı

Kötdür Tatlısı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Ceviz
  • Pekmez
  • Nişasta
  • Un

Hazırlanışı; Ayıklanmış yarım yaprak taze cevizler ipe dizilir. Pekmez ile nişasta katı kıvamında kaynatılır ve dizilen cevizler bu karışıma katılıp hafif unlanarak asılır. Daha sonra istenilen büyüklükte kesilerek yenir.

Paylaşın

Dondurma Kabak Tatlısı, Malzemeleri, Hazırlanışı

Dondurma Kabak Tatlısı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri; 

  • 1 orta boy tatlı kabak
  • 2,5 kg toz şeker
  • 2 su bardağı pirinç
  • Dolmalık fıstık
  • Dolmalık üzüm

Üzerine; Ceviz ,Kaymak

Hazırlanışı: Kabak bütün halinde soyulur. Üst kısım kapak şeklinde çıkarılır ve içi temizlenir. Ayrı bir yerde pirinç, ½ kilo toz şeker 4 su bardağı su eklenerek pişirilir. İçine üzüm ve fıtık ilave edilir. Hazırlanan karışım kabağın içine doldurulur ve kapağı kapatılır.

Geniş bir tencereye yarleştirilir ve azar azar şeker eklenerek fırında pişirilir. Piştikten sonra tepsiye ters çevrilerek konur ve üstü biraz daha kızartılır.Soğuyunca dilimler halinde kesilerek servis yapılır. İsteğe göre üzerine kaymak ve ceviz konulur.

 

Paylaşın