Pırpar (Semizotu) Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Pırpar (Semizotu) Salatası; Kibe Mumbar; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 demet pırpar (semizotu)
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet kuru soğan
- Tuz, pul biber
- Limon, nar ekşisi veya taze koruk
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı;
Pırpar ayıklanır, yıkanır ve çoğunluğu yaprakları olacak şekilde doğranır. Domatesin kabuğu soyulup doğranır. Sivri biberin tohumu çıkarılıp doğranır. Soğan piyazlık doğranır tuzla ovulur. Hazırlanan sebzelere tuz, pul biber ve zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır. Limon suyu veya nar ekşisi varsa taze korukla tatlandırılır.
