Oğma Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Oğma Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı su
- Tuz, kırmızı toz biber, nane
Hazırlanışı;
Bir tencereye su koyup kaynatılır. Daha sonra su kaynarken, bir kabın içinde suyu üzerine un yavaş yavaş serpiştirerek karıştırılır. Sert hamur haline getirilir ve avuç içinde iki parmakla ovuşturarak, yuvalanır mercimek büyüklüğünde taneler oluşturulur. Ve kaynamakta olan suyun içerisine yavaş, yavaş ve karıştırarak dökülür. 8-10 dakika kaynatıldıktan sonra, ateşten indirilir ve üzerine bir su bardağı soğuk su gezdirilir. Diğer bir kapta tereyağı eritilir ve yağı kızarınca toz biber dökülerek kavrulur. Daha sonra yağ da kavrulan biber çorbanın üzerine gezdirilir ve servise yapılır. Afiyet Olsun Not: İsteğe bağlı olarak üzerine yarpuz yada nane ilave edilir.
