Masala Soslu Makarna, Malzemeleri, Hazırlanışı
Tembellik yaptığınız bir akşamda atıştırmalıklar mı istiyorsunuz? İtalya ve Hindistan lezzetlerini tek tabakta buluşturan bu tarif iştahınızı kısa sürede giderecektir. Yapılışı çok kolay olan bu yemeği, ister atıştırmalık olarak, isterseniz akşam yemeği olarak servis edebilirsiniz.
Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 2 su bardağı penne makarna
- 4 büyük domates
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kişniş tozu
- 1/2 çay kaşığı garam masala
- 8 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 küçük soğan
- 2 orta boy dolmalık biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kuru mango tozu
- Gerektiği kadar tuz
- 4 yemek kaşığı domates ketçap
Hazırlanışı;
1 yemek kaşığı tuz ile birlikte bir tencereye 3 su bardağı su ekleyin; makarnayı aktarın ve 12-15 dakika kadar pişirin. Makarnanız yüzde 90 piştikten sonra suyunu süzün ve üzerine soğuk su dökerek makarnayı bir kez yıkayın. Tüm suyu boşaltın ve makarnayı bir kenara koyun.
Ardından sarımsakları, soğanı ve biberi ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyebilir ya da püre haline getirebilirsiniz. Ondan sonra 2 yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavada ısıtın; doğranmış sarımsağı ve soğanı ekleyin; birkaç dakika soteleyin.
Ondan sonra biraz tuzla birlikte doğranmış domatesleri ekleyin. İyice karıştırın ve 5 dakika pişmesine izin verin. Ardından zerdeçali, kişniş tozunu, kırmızı biber tozunu, kuru mango tozunu ve garam masalayı ekleyin; iyice karıştırın ve 2-4 dakika daha pişmesine izin verin.
Haşlanmış makarnayı karışıma ekleyin ve iyice karışmasını sağlayın. Son olarak domates ketçapını ekleyin ve her şeyi son olarak iyice karıştırın; 2 dakika daha pişirin. Afiyet olsun…
