Körili Karides, Malzemeleri, Hazırlanışı
Deniz ürünlerini özellikle karidesleri seviyorsanız bu tarif tam size göre. Körili karides, baharatların mükemmel karışımını ve onu daha baharatlı hale getirmek için ekstra kırmızı biber tozu dokunuşuna sahiptir. Bu tarifi bir kez deneyin, kesinlikle pişman olmayacaksınız.
Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- Gerektiği kadar bitkisel yağ
- 1 soğan (ince dilimlenmiş)
- 3/4 kırmızı biber tozu
- 1 doğranmış domates
- Gerektiği kadar sarımsak ezmesi
- 1 doğranmış kişniş yaprağı
- 1 soğan (püre halinde)
- 1 rezene tohumu
- 1 tarçın çubuğu
- 2 doğranmış yeşil biber
- 1/2 çay kaşığı zencefil ezmesi
- 3/4 kişniş tozu
- Gerektiği kadar tuz
- 1 adet püre domates
Not: Biz bu tarifimizde köri içerisinde yer alan baharatları ayrı ayrı sıraladık. Siz köri kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı;
Bir kaseye karidesleri ve ardından biber tozunu, zerdeçal tozunu, tuzu, zencefil ezmesini ve sarımsak ezmesini ekleyin; iyice karıştırın ve 10 dakika kadar bir kenarda dinlendirin. Başka bir kase alın ve püre haline getirilmiş domates ve soğan ezmesini birleştirin; bir süre onu da kenarda dinlendirin.
Daha sonra bir tavaya sıvı yağı ve ardından karidesleri ekleyin. Her iki tarafını da güzelce pişirin ve pişen karidesleri bir kaseye alın. Aynı tavaya tarçını, yeşil biberi, rezene tohumunu, soğanı ve tuzu ekleyin. Soğanların rengi hafif altın rengi olana kadar pişirin. Ardından zencefil ve sarımsak ezmesini ekleyin; her şeyi iyice karıştırın. Şimdi domatesleri ve püre haline getirilmiş soğanı ekleyin; iyice karıştırın ve çiğ koku kaybolana kadar pişirin.
Ardından hazırlanan sosa kırmızı biber tozunu, kişniş tozunu ekleyin; her şeyi iyice birleştirmek için karıştırın. 1/2 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ardından karidesleri ekleyin; iyice karıştırın ve 5 dakika kadar kaynatın. Son olarak, körili karidesi taze doğranmış kişniş yapraklarıyla süsleyin. Afiyet olsun…
