Islama Köfte, Malzemeleri, Hazırlanışı
Islama Köfte; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1/2 kg. dana kıyma
- 1 kuru soğan
- Kurutulmuş ekmek içi
- Köfte baharı
- Tuz
Islama malzemesi;
- İnce dilimlenmiş bayat ekmek
- Kemik suyu
- Kırmızı biber
- Sıvı yağ
Süslemek için;
- 2 domates
- 2 yeşil biber
Hazırlanışı;
Köfte malzemesi ile istediğiniz büyüklüklerde köfte hazırlayın. Diğer tarafta kemik suyu hazırlayın. İçine biraz sıvı yağ ve rengi kırmızı olacak şekilde toz kırmızı biber ve tuz ekleyin. Bayat ekmekleri bu suya batırıp bekletmeden alın. Köfteleri ve ekmekleri ızgarada pişirin. Domates ve biberleri de pişirdikten sonra en alta ekmekleri üzerine köfteleri ve en üstüne de domates biberleri koyarak sıcak servis yapın. Hem bayat ekmekler değerlenmiş olacak, hem de bereketli bir yemek ortaya çıkacak.
