İnge Tatlısı, Malzemeleri, Hazırlanışı
İnge Tatlısı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 kg. un
- 1 çay kaşığı soda
- 1 çay kaşığı yaş maya
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı çiçek yağı
- 125 gr. Margarin
- Dövülmüş ceviz
- Hindistan cevizi
- 5 bardak toz şeker
- 4 bardak su
- 2-3 damla limon suyu
Hazırlanışı;
1 kg. unu tepsiye dökülür ve ortası havuz gibi açılır. Verilen malzemeler içine eklenir ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğrulur. Daha sonra parçalara ayırarak yufkalar açılır. Açılan yufkaların üzeri çiçek yağı ile yağlanır ve üzerine ceviz serpilir. Yufka ortadan ikiye bölünür ve rulo yapılır. İki ayrı rulo saç örgüsü şeklinde tepsiye yerleştirilir. Hafifçe üstüne bastırılır. Üzeri yağlanır fırına sürülür. Kızarınca fırından alınır. Biraz soğuyunca 5 bardak toz şeker ve 4 bardak su ile hazırlanmış şurup sıcak olarak üzerine dökülür. Üzerine Hindistan cevizi ve antepfıstığı serpilir.
