Ciğerli Pilav, Malzemeleri, Hazırlanışı
Ciğerli Pilav; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 350 gr. pilavlık bulgur
- 200 gr. ciğer
- 2 baş soğan
- 100 gr. tereyağı
- Bir deste maydanoz, bir kaşık salça, karabiber ve tuz
Hazırlanışı;
Soğan doğranıp tava içerisinde yağla kızartılır. Bir tencere içerisine makinadan geçirilmiş ciğer ile beraber bulgur, tuz, salça konarak tavada hazırlanan soğan da bu tencereye ilave edilip üzerine 6 su bardağı su ilave edilir.
Orta hararetli ateşte pişmesi beklenir. Suyu çekilince pişmiş sayılır. Ateşten indirilerek maydanozla süslenip servis yapılır.
