image

Sebze Yatağında Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sebze Yatağında Somon, erkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • ½ su bardağı bitkisel yağ
  • 2 baş sarımsak ve karanfil, soyulmuş, ince doğranmış
  • 4 somon pirzola
  • ¼ su bardağı mısır unu
  • Deniz tuzu
  • Beyaz biber
  • 8 adet taze soğan, ikiye bölünmüş
  • 1 yemek kaşığı siyah fasulye sosu
  • 4 adet kuşgözü biber, ince doğranmış
  • 1 su bardağı kereviz yaprağı

Hazırlanışı;

Bitkisel yağı küçük bir tavada düşük-orta ateşte ısıtın ve sarımsağı ekleyin. Sarımsağı hafifçe altın rengi olana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika pişirin ve ardından sarımsağı tel elek ile yağdan çıkarın. Hem kızarmış sarımsağı hem de sarımsağı pişirmek için kullandığınız yağı ayırın.

Ondan sonra büyük bir kızartma tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Ardından somon pirzolalarını mısır ununun içine bulayın ve tavaya üç yemek kaşığı sarımsak yağı ekleyin. Somonu tuz ve beyaz biberle tatlandırın ve her iki tarafı pişene kadar yaklaşık üç dakika kızartın, ardından bir tabağa alın.

Ardından bir çorba kaşığı sarımsak yağını tavada ısıtın ve taze soğanları ve siyah fasulye sosunu ekleyin. Taze soğanlar yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık bir dakika çevirin, ardından biberleri ve kereviz yapraklarını ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Ayrılmış kızarmış sarımsağı ekleyin ve ateşi kapatın, sarımsak kümelerini parçalayın. Son olarak karışımı servis tabağına yayın sosun birazını ayırın. Somon pirzolaları üzerine koyun ve kalan sosu üzerine dökün ve hemen servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Meuniere Soslu Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Meuniere Soslu Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 2 somon filetosu (her biri yaklaşık 180 gr)
  • Tuz ve karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 25 gr tereyağı
  • 1 adet kırmızı kuş gözü biber, dilimlenmiş (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı kapari, kabaca doğranmış
  • 1 yemek kaşığı salamura soğan, kabaca doğranmış
  • 1 limon, dilimler halinde kesilmiş
  • Birer avuç maydanoz, fesleğen ve tarhun yaprağı

Hazırlanışı;

İlk olarak somo filetoların her tarafını iyice tuzlayın. Ardından bir kızartma tavasını orta ateşte iyice ısıtın, zeytinyağını ekleyin ve derileri aşağı gelecek şekilde somon filetolarını dizin; derisi gevrekleşinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika çevirmeden kızartın. Filetoyu ters çevirin ve tereyağını, biberi ve soğanı tavaya ekleyin.

Erimiş tereyağını, yaklaşık 2 dakika açık altın rengi bir kahverengiye dönene kadar balığın üzerine sürekli olarak kaşıklayın. Ardından birkaç limon dilimi suyu sıkın ve otları üstüne serpin; balığın üzerine tereyağı ve ot karışımını sürmeye devam edin, ardından filetoları tavadan çıkarın, tabağa koyun ve üzerine tereyağlı suları dökün. Biraz karabiber ekleyip servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Tereyağlı, Ispanaklı Mangalda Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tereyağlı Ispanaklı Mangalda Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 x 200 gr somon filetosu
  • Deniz tuzu
  • Sızma zeytinyağı
  • 1 taze misket limonu, dörde bölünmüş
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Yeteri kadar tereyağı

Ispanak için;

  • 60 ml sızma zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak, dilimlenmiş
  • 2 demet ıspanak, sapları ayıklanmış, yıkanmış
  • Deniz tuzu
  • Bir tutam pul biber
  • 1 limon, dörde bölünmüş
  • Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı;

Mangalı yüksek ateşte önceden ısıtın ve ızgara çubuklarının iyi temizlendiğinden emin olun. Somon filetoyu derisi yukarı bakacak şekilde bir kesme tahtası üzerine koyun ve bir bıçağın arkasıyla derisini kazıyın; mutfak kağıdıyla kurulayın.

Ardından somon filetolarını deniz tuzu ile baharatlayın ve sızma zeytinyağı ile fırçalayın. Balığı derisi alta gelecek şekilde ızgaraya koyun ve 3 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve 3 dakika daha pişirin. Ardından ızgaradan alın ve her bir balık parçasının üzerine biraz tereyağı koyun; bir kenarda servise hazır olacak şekilde sıcak tutun.

Ondan sonra ıspanak için sızma zeytinyağını bir tavada ısıtın ve sarımsağı ekleyin. Sarımsak açık kahverengi olana kadar orta ateşte pişirin. Ispanağı bir çift maşayla iterek yaklaşık üç partide ekleyin. Ardından ocağın altını açıp biraz deniz tuzu ve pul biberi ekleyip karıştırmaya devam edin; ıspanak, yağ ile kaplandığından parlak ve solmuş hale gelmelidir. Üzerine limon suyunu ve iyi öğütülmüş taze biberi ekleyin.

Son olarak ıspanağı dört büyük beyaz tabağa bölün, ardından ıspanağın üzerine bir parça balık koyun ve her birinin üzerine limon suyu sıkın ve hemen servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Mantarlı, Ispanaklı Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Mantarlı, Ispanaklı Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 40 gr tereyağı
  • 4 diş sarımsak, kabaca doğranmış
  • ½ kırmızı soğan, kıyılmış
  • 4 bardak İsviçre kahverengi mantarı, kabaca doğranmış
  • 4 su bardağı ıspanak
  • ¼ fincan beyaz şarap
  • Tuz ve karabiber
  • 4 somon filetosu, her biri yaklaşık 250 gr
  • ½ limon suyu

Hazırlanışı;

Fırını 200 derecede ısıtın. Ardından büyük bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve tereyağını ekleyin. Sarımsağı ve soğanı, kokusu çıkana ve hafifçe kızarana kadar soteleyin. Ondan sonra tencerenin ısısını yükseltin, mantarları ekleyin ve iyice karıştırın.

Mantarlar yağı emecektir. Mantarları ara sıra karıştırarak, yaklaşık 10 dakika kızartmaya devam edin ve emilen tereyağını tekrar tavaya bırakın. Ondan sonra ıpanağı ekleyin ve soluncaya kadar kızartın.

Ardından ıspanağı ve mantarları tencerenin bir tarafına alın ve beyaz şarabı doğrudan diğer tarafa dökün; şarap kaynadığında, her şeyi karıştırın; tuz ve karabiberle güzelce tatlandırın.

Bir fırın tepsisine fırın kağıdı üzerine somon filetolarını derisi aşağı gelecek şekilde yerleştirin; tuz ve karabiberle iyice tatlandırın ve somonu sekiz dakika kızartın. Pişirme kağıdının tamamını servis tabağına alıp üzerine mantar ve ıspanaklı karışımı dökün. Üzerine limon suyunu sıkıp servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Karamelize Soğanlı Somon Fileto, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Karamelize Soğanlı Somon Fileto, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 kahverengi soğan, soyulmuş ve ince doğranmış
  • 4 diş sarımsak, soyulmuş ve ince doğranmış
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • Bir tutam şeker
  • 1/2 limon suyu
  • 2 x 250 gr somon filetosu
  • Tuz ve karabiber
  • 1 poşet (yaklaşık 6 su bardağı) karışık yeşillik (ıspanak, su teresi, karalahana, roka vb.)

Hazırlanışı;

Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve soğanı ve sarımsağı ekleyin, soğanlar karamelize olana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Ardından soya sosunu, şekeri ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın, bir kenara koyun.

Fırını üst ızgarası çok sıcak olacak şekilde ısıtın. Somon filetoları derileri alta gelecek şekilde bir yağlı kağıt üzerine koyun, tuz ve karabiber serpin; fırına sürün; yaklaşık 8 dakika pişirin; çevirmenize gerek yok.

Somon balığı pişerken kalan yağı bir tavada yüksek ateşte kızdırın. Yeşillikleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, yeşillikler soluncaya kadar soteleyin, bir tabağa aktarın.

Somon filetoları pişirme kağıdından çıkarın (kabuğu kağıda yapışacaktır) ve yeşilliklerin üzerine yerleştirin. Karamelize soğanı filetoların ve yeşilliklerin üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Patates Püresi Üzerinde Baharatlı Somon Fileto, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Patates Püresi Üzerinde Baharatlı Somon Fileto, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 x 180 gr somon filetosu, derisi alınmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 800 gr patates, soyulmuş ve kabaca doğranmış
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 ml süt
  • 2 yemek kaşığı yaban turpu kreması

Baharat sosu için;

  • 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı hardal tohumu
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber

Hazırlanışı;

Baharat karışımını yapmak için kişniş tohumunu, karabiberi ve hardal tohumunu kuru bir tavada orta ateşte iki dakika veya hardal tohumları patlamaya başlayana kadar kavurun. Kabaca ezin, şeker, sarımsak tozu, deniz tuzu ve kırmızı biber ile karıştırın ve bir kenara koyun.

Ardından her bir filetoyu biraz zeytinyağı ile fırçalayın ve her tarafı kaplanana kadar baharat karışımına sıkıca bastırın. Bir saat veya gece boyunca dinlendirin.

Ondan sonra patatesleri kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin, iyice süzün ve tereyağı ile ezin. Süt ve yaban turpu kremasını çırpın ve iyice baharatlayın.

Ardından kalan yağı ağır bir kızartma tavasında ısıtın ve somonu orta ateşte altın rengi olana kadar dört dakika kadar pişirin. Diğer yüzünü çevirip ortası hafif pembeleşene kadar pişirin. Servis tabağına püreyi istediğiniz şekilde yayın ve balığı üzerine koyun; servise hazır. Afiyet olsun…

Paylaşın

Tereyağlı Sarımsaklı Mısırlı Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tereyağlı Sarımsaklı Mısırlı Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 2 somon fileto (her biri yaklaşık 280 gr)
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • Tuz
  • 75 gr tereyağı
  • 10 diş sarımsak, kabaca doğranmış
  • Yeteri kadar mısır

Hazırlanışı;

İlk önce somon filetoları her biri yaklaşık 120 gramlık 4 küçük fileto elde etmek için uzunlamasına ikiye kesin. Ardından bir kızartma tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın ve bitkisel yağı ekleyin.

Ondan sonra somonu tuzlayın ve derisi alta gelecek şekilde yaklaşık 3 dakika kızartın. Somonun diğer tarafını da yaklaşık 1 dakika pişirin (piştiğinden emin olun). Ardından somon parçalarını servis tabağına alın.

Ondan sonra tavadaki yağı dökün, kağıt havluyla silin ve tavayı tekrar ateşe koyun; tereyağının yarısını ve sarımsağı tavaya ekleyin; sarımsak çok hafifçe kızarana kadar sık ​​sık karıştırarak yaklaşık 2 dakika kızartın.

Ardından kalan tereyağını ve mısırı ekleyin ve mısır koyu sarı bir renk alana ve hafifçe kömürleşene kadar bir veya iki dakika karıştırın. Tereyağlı sarımsaklı mısırı somonun üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun…

 

Paylaşın

Roka Pesto Soslu Somon Kızartma, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Roka Pesto Soslu Somon Kızartma, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 x 180 gr derisiz somon fileto
  • Hafif zeytin yağı
  • Tuz ve biber

Roka pesto sosu için (1 bardak)

  • 1 küçük demet roka (yaklaşık 2 su bardağı, kabaca doğranmış)
  • ½ su bardağı kabaca doğranmış maydanoz
  • 1 diş sarımsak, kabaca doğranmış
  • 1,5 yemek kaşığı limon suyu
  • 100 ml hafif zeytinyağı
  • Tuz ve biber

Hazırlanışı;

Fırını 200 derecede ısıtın. Somonu yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve üzerine biraz yağ gezdirin. Ardından tuz ve karabiberle tatlandırın; fırında sekiz dakika veya pişene kadar bekletin.

O arada pestoyu yapmak için rokayı, maydanozu, sarımsağı, limon suyunu ve zeytinyağını bir blender veya küçük bir mutfak robotunda bir macun haline getirine kadar karıştırın. Ardından tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

Somonu fırından çıkarın, pesto sosunu üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Teriyaki Soslu Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Teriyaki Soslu Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 2 x 280g somon fileto
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 çay kaşığı bitkisel yağ
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı mirin
  • 2 yemek kaşığı sake
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 2 adet ince doğranmış taze soğan, servis için

Hazırlanışı;

İlk olarak somon filetolarını uzunlamasına üç eşit parçaya ayırın ve mısır unu ile hafifçe kaplayın. Ardından orta boy bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve yağı ekleyin.

Somon parçalarının her iki tarafını yaklaşık 1 ila 2 dakika kızartın ve maşa kullanarak somonu dik tutun ve her parçanın çıtır çıtır olması için tavaya yaklaşık 30 saniye bastırın; somon parçalarını bir tabağa aktarın.

Ardından tavaya soya sosunu, mirini, sakeyi ve şekeri ekleyin ve şekeri eritmek için iyice karıştırın. Karışım akçaağaç şurubu kıvamına gelene kadar işleme devam edin.

Ateşi kapatın ve somon paçalarını tavaya geri aktarın ve sos ile iyice kaplayın. Ardından somon parçalarını servis tabağına alıp kalan sosu üzerine dökün. Taze soğanları somon parçalarının üzerine serpin ve servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Kodum Pitlai, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Köri ile kaplanmış acı su kabağının muhteşem lezzetini bu yemeği yiyerek yaşayın! Çeşitli baharatlar ve otlarla hazırlanan çok lezzetli bir güney Hindistan yemeğidir. Bu yemeğin hazırlanmasında kullanılan malzemeler kolayca temin edilebilir. Baharatlar, bu aromatik yemeği hazırlamak için benzersiz bir şekilde kullanılmıştır. 

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 kuru kırmızı biber
  • Herektiği kadar tuz
  • 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 su bardağı haşlanmış güvercin bezelyesi
  • 1 çay kaşığı demirhindi ezmesi
  • 2 köri yaprağı
  • Gerektiği kadar su
  • 4 karabiber
  • 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 9 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
  • 2 acı kabak
  • 2 çay kaşığı kişniş tohumu
  • 2 çay kaşığı hardal tohumu
  • 1/2 çay kaşığı şeytantersi

Hazırlanışı;

Bu yemeği hazırlamak için önce acı kabağı akan suyun altında güzelce yıkayın. Daha sonra kabuklarını soyup ince dilimler halinde kesin. Dilimleme işlemi bittikten sonra orta boy bir tava alın ve orta ateşe koyun. Ardından tavaya biraz sıvı yağ koyup kızdırın. Dilimlenmiş kabağı gevrekleşinceye kadar dikkatlice kızartın. Dilimleri kızarttıktan sonra emici kağıt üzerine alıp kenarda bekletin.

Ardından küçük boy bir tava alıp orta ateşe oturtun. Kişniş tohumlarını, kuru kırmızı biberi, karabiberi ve rendelenmiş kişnişi 3-4 dakika kavurun. Ondan sonra küçük bir kavanoz alın ve bu baharatları içine aktarın. Baharatları iyice granül hale gelene kadar maksimum hızda karıştırın.

Ardından büyük boy bir tava alın ve orta ateşe koyun. Daha sonra içerisine yarım bardak su ile birlikte acı kabak parçalarını ekleyin ve bir süre karıştırın. Ardındana içine tuz, zerdeçal, hazırlanmış baharat karışımı, demirhindi ezmesi, rendelenmiş hindistan cevizi, haşlanmış güvercin bezelyesini ekleyin ve 5 dakika daha karıştırın. Şimdi alevi kısın ve 10-12 dakika daha kaynamaya bırakın, böylece baharatların aromaları karışıma iyice yayılır; iyice piştikten sonra servis tabağına alın.

Son olarak orta boy bir tavayı orta ateşe koyun ve içine biraz sıvı yağ ekleyin. Yağ ısındıktan sonra içine köri yaprakları, şeytantersi ve hardal tohumu ekleyin. Onları çatırdamaya başlayana kadar pişirin. Yemeği bu karışımla süsleyin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos