Balkabaklı Kestane Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Balkabaklı Kestane Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 350 gr soyulmuş balkabağı
- 140 gr ince kıyılmış kuru soğan
- 300 gr haşlanmış iç kestane
- 1 lt su
- 250 ml manda sütü
- 70 gr ayçiçek yağı
- Tuz
Hazırlanışı;
Tencerede soğanı ve ince dilimlenmiş bal kabağını yağ ile 7-8 dk kavurunuz. Kestaneleri ilave ediniz ve hemen ardından suyu ekleyiniz. Kestaneler eriyene kadar kaynatınız. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Blenderden geçiriniz. Sütü ardından tuz ve karabiberini ekleyiniz ve 10 dk. daha kaynatınız. Sıcak servis ediniz.
