Ananaslı Tatlı Ekşi Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

25

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

680 gr tavuk göğsü, lokma büyüklüğünde doğranmış
1 yemek kaşığı soya sosu
125 gr mısır nişastası, artı 1 yemek kaşığı, bölünmüş
1 büyük yumurta
1 ananas

2 yemek kaşığı bitkisel yağ, ayrıca kızartmak için daha fazla yağ
½ kırmızı dolmalık biber , doğranmış
½ yeşil dolmalık biber, doğranmış
75 gr beyaz soğan, doğranmış
2 çay kaşığı sarımsak, kıyılmış
1 çay kaşığı zencefil , kıyılmış

60 ml pirinç sirkesi
50 gr şeker
3 yemek kaşığı ketçap
Beyaz pirinç, pişmiş, servis için
Süslemek için dilimlenmiş yeşil soğan
Süslemek için susam tohumu

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Büyük bir kasede tavuğu 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 yumurta ile karıştırın, üzerini kapatıp buzdolabında 20 dakika marine edin.

Ananası uzunlamasına ikiye bölün ve her iki yarıdaki meyveyi dikkatlice küp küp doğrayın, ananasın dış kısmını sağlam bırakın, küp küp doğranmış ananası çıkarın ve bir kenara koyun.

Kalan mısır nişastasını ayrı bir büyük kaseye koyun ve marine edilmiş tavuk parçalarını bolca kaplanacak şekilde karıştırın, fazlasını silkeleyin.

Orta boy bir tencereyi yarıya kadar yağla doldurun ve yağ 180°C’ye ulaşana kadar ısıtın.

Tavuğu, üzeri kızarana ve tavuk tamamen pişene kadar 4-5 dakika kızartın, süzülmesi için kağıt havlu üzerine yerleştirilmiş tel ızgaraya alın.

Sosu hazırlamak için orta boy bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı orta ateşte ısıtın, biber ve soğanı yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin, sarımsak ve zencefili ekleyip, kokusu çıkana kadar pişirin.

Sirke, şeker ve ketçabı ekleyip karıştırın, karışımı kaynatın, ananas küplerini ekleyin ve iyice ısıtın, tavuğu tavaya ekleyin ve sosla kaplanmasını sağlayın.

Karışımı, bir kepçe pirinçle birlikte oyulmuş ananasın içine koyun, üzerini yeşil soğan ve susamla süsleyin. Afiyet olsun…