image

Empanadas, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Empanadas, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4,5 su bardağı çok amaçlı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ fincan hamur yapımında kullanılan katı yağ
  • 1,5 su bardağı su veya gerektiği kadar
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 küçük soğan, doğranmış
  • 400 gr. kıyma
  • 1 tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ½ bardak kuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı beyaz sirke
  • 2 adet haşlanmış yumurta, soyulmuş ve doğranmış
  • 1 litre sıvı yağ kızartma için veya gerektiği kadar

Hazırlanışı;

Orta boy bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Ardından katı yağı parçalayıp ekleyin. Karışımı bir seferde birkaç yemek kaşığı su ekleyerek hamur haline getiriniz. Ondan sonra yuvarlak haline getirip plastik sargıya sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.

Yağı orta ateşte büyük bir tavada ısıtın; soğanı ekleyip ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından kıymayı, tuzu, kırmızı biberi, kimyonu, karabiberi ekleyin; karıştırarak pişirin. Ondan sonra fazla yağı boşaltıp; kuru üzümü ve sirkeyi ekleyip karıştırın. Soğuyana kadar buzdolabında bekletin; ardından pişmiş yumurtaları ilave edin.

Hamuru küçük toplar haline getirin ve unlu bir yüzeyde, her topu ince bir yufka şeklinde açın. Ardından karışımdan biraz ortasına koyun ve  yarım ay şeklinde katlayın; parmaklarınızla bastırarak kenarları kapatın. Son olarak yağı 180 derecede ısıtın ve empanadasleri yaklaşık 5 dakika kızartın; her iki tarafı da kahverengi olacak şekilde. Kağıt havlu üzerine boşaltın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 528 kalori
  • Protein 8 gr
  • Karbonhidratlar 21.4 gr
  • Yağ 46.2 gr
  • Kolesterol 32.7 mg
  • Sodyum 169.2 mg
Paylaşın

Bask Usulü Morina Yahni, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Bask Usulü Morina Yahni, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kilo tuzlu morina balığı
  • 4 patates, kalın dilimlenmiş
  • 2 adet soğan, dilimlenmiş
  • 4 yumurta, haşlanmış, dilimlenmiş
  • 2 çay kaşığı kapari (gebre otu)
  • 2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
  • ¼ fincan çekirdeksiz yeşil zeytin
  • 100 gr. kavrulmuş kırmızı dolmalık biber
  • ½ fincan kuru üzüm
  • 1 defne yaprağı
  • 225 gr. konserve domates sosu
  • ½ fincan natürel sızma zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • ¼ fincan beyaz şarap

Hazırlanışı;

Tuzlu morina balığını yaklaşık 2 litre suya yaklaşık 8 saat bekletin; suyu 3 kez değiştirin. Ardından balıkları süzün ve kuşbaşı büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Ondan sonra pişireceğiniz kabın içerisine malzemeleri yarısını şu sırayla katmanlayın: patates, morina balığı, soğan, haşlanmış yumurta, kapari, sarımsak, zeytin, kavrulmuş kırmızı biber ve kuru üzüm.

Ardından defne yaprağını üstüne koyun ve domates sosunun yarısını, zeytinyağının yarısını dökün. Ondan sonra kalan malzemelerle aynı sırayla tekrarlayın; üzerine su ve beyaz şarabı dökün. Malzemeleri kesinlikle karıştırmayın. Son olarak pişirme kabınızı kapatın orta ateşte pişirmeye bırakın. Isıyı orta-düşük seviyeye ayarlayın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 475 kalori
  • Protein 42.3 gr
  • Karbonhidratlar 31.6 gr
  • Yağ 18.9 gr
  • Kolesterol 192.3 mg
  • Sodyum 4353.3 mg
Paylaşın

İspanyol Usulü Sarımsalık Karides, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İspanyol Usulü Sarımsalık Karides, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4 diş sarımsak
  • 1 kilo temizlenmiş karides
  • Koşer tuzu
  • 1 tatlı kaşığı sıcak füme kırmızı biber
  • ¼ fincan sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kuru şeri
  • 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

Hazırlanışı;

İlk olarak sarımsakları ince ince dilimleyin ve karidesleri kaşer tuzu ve kırmızı biberle iyice baharatlayın. Ardından orta ateşte bir tavada sarımsak ve yağı ısıtın; sarımsak altın rengine dönene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ondan sonra karidesleri ekleyin ve ısıyı yükseltin. Karidesleri, kıvrılmaya başlayana kadar ancak yine de az pişmiş şekilde yaklaşık 2 dakika çevirerek pişirin. Ardından şeriyi ekleyin. Son olarak karidesler tamamen pişene kadar karıştırarak pişirin ve ateşten alarak maydanozu ekleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 227 kalori
  • Protein 18.8 gr
  • Karbonhidratlar 2.5 gr
  • Yağ 15.1 g
  • Kolesterol 172.6 mg
  • Sodyum 344.3 mg
Paylaşın

Fırında Kızarmış Sarımsaklı Ekmek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fırında Kızarmış Sarımsaklı Ekmek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ½ su bardağı yumuşatılmış tereyağı
  • ¼ fincan rendelenmiş parmesan peyniri
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • ¼ çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
  • ¼ çay kaşığı kuru fesleğen
  • ¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • Karabiber
  • ¼ çay kaşığı kuru maydanoz
  • 1 somun ekmeği dilimlenmemiş

Hazırlanışı;

Fırını önceden 350 derecede ısıtın. Bir kasede tereyağını, parmesan peynirini, sarımsağı, mercanköşkü, fesleğeni, kekiği, karabiberi ve maydanozu birleştirin ve iyice karıştırın. Dilimlenmiş somun ekmeğini karışımla kaplayın ve bir fırın kabına yerleştirin. Ardından fırına sürün. Yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 274 kalori
  • Protein 6.8 gr
  • Karbonhidratlar 34 gr
  • Yağ 12.1 gr
  • Kolesterol 26,2 mg
  • Sodyum 488.6 mg

 

Paylaşın

Calzones, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Calzones, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Kuru maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı beyaz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı çok amaçlı un
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • ½ fincan ricotta peyniri
  • 1,5 fincan rendelenmiş çedar peyniri
  • ½ fincan doğranmış sucuk
  • ½ fincan dilimlenmiş taze mantar
  • 1 çorba kaşığı kurutulmuş fesleğen yaprağı
  • 1 yumurta, çırpılmış

Hazırlanışı;

Hamur yapmak için; Küçük bir kapta mayayı suda eritin. Yağı, şekeri, tuzu, 1 bardak unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur pürüzsüz ve işlenebilir hale gelene kadar unun geri kalanını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 5 dakika olana kadar yoğurun. Ardından hamuru 1 çay kaşığı zeytinyağı içeren bir kaseye koyun ve çevirin, üzerini kapatın ve 40 dakika veya neredeyse iki katına çıkana kadar kabarmaya bırakın.

İçi için: Hamur kabarırken ricotta peynirini, cheddar peynirini, sucuğu, mantarı ve fesleğen yapraklarını geniş bir kapta iyice karıştırın. Kaseyi kapatın ve buzdolabında saklayın.

Fırını önceden 190 derecede ısıtın. Hamur hazır olduğunda iyice yoğurun ve 2 eşit parçaya ayırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde parçaları yuvarlak şekilde açın ve hazırlanan dolguyla doldurun ve kenarları içeri katlayın, çatal ile bastırarak sabitleyin. Ardından üstünlerine yumurta sürün ve hafifçe yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin; fırına sürün. 30 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 335 kalori
  • Protein 13.8 gr
  • Karbonhidratlar 31.6 gr
  • Yağ 16.7 g
  • Sodyum 667 mg
  • Kolesterol 63,6 mg
Paylaşın

İtalyan Usulü Fırında Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İtalyan Usulü Fırında Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4 derisiz, kemiksiz yarım tavuk göğsü
  • Mayonez
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Sarımsak tozu
  • Baharatlı ekmek kırıntısı

Hazırlanışı;

Fırını önceden 220 derecede ısıtın. Ardından bir kasede mayonezi, parmesan peynirini ve sarımsak tozunu karıştırın. Ekmek kırıntılarını ise ayrı bir kaseye koyun. Ondan sonra tavuğu mayonez karışımına, ardından ekmek kırıntılarına batırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Son olarak, önceden ısıtılmış fırında 20 dakika veya tavuk suları berraklaşana ve kaplama altın kahverengi olana kadar pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 554 kalori
  • Protein 31.8 gr
  • Karbonhidratlar 17.1 gr
  • Yağ 39.6 gr
  • Kolesterol 91.6 mg
  • Sodyum 768.3mg

 

Paylaşın

Pizza Hamuru, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Pizza, yalnızca birkaç temel malzemenin yanında tat verici birkaç malzeme ile yapılan mükemmel bir lezzettir. Biz burada lezzetli bir pizza için  uygun hamurun tarifini vereceğiz…

Malzemeleri;

  • 3 su bardağı çok amaçlı un
  • Yeteri kadar kuru maya
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı beyaz şeker
  • 1 bardak ılık su

Hazırlanışı;

Unu, tuzu, şekeri ve mayayı geniş bir kapta karıştırın. Ardından yağı ve ılık suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Büyük bir pizza tavasına yayın. üst malzemeyi tercihinize göre ekleyin… Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 20 ila 25 dakika pişirin…

Besin değerleri;

  • 112 kalori
  • Protein 2.8 gr
  • Karbonhidratlar 20.1 gr
  • Yağ 2.1 gr
  • Sodyum 156.2 mg

 

Paylaşın

İtalyan Usulü Köfte, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İtalyan Usulü Köfte, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ½ fincan taze ekmek kırıntısı
  • ½ fincan rendelenmiş pecorino romano peyniri
  • 2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
  • Doğranmış taze maydanoz
  • ¼ çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam kırmızı pul biber
  • 1 yumurta
  • 1 kilo yağsız kıyma

Hazırlanışı;

Fırını önceden 175 derecede ısıtın. Bir fırın tepsisinin içini fırın kağıdıyla kaplayın. Bir kasede ekmek kırıntısını, romano peynirini, sarımsağı, maydanozu, karabiberi, kırmızı biberi ve yumurtayı karıştırın. Ardından kıymayı ekleyip hafifçe karıştırın. Karışımı küçük köfteler haline getirin; hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Ondan sonra önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin; köfteleri çevirin ve ortada pembeleşene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 258 kalori
  • Protein 21.8 gr
  • Karbonhidratlar 3.6 gr
  • Yağ 16.8 gr
  • Kolesterol 102.6 mg
  • Sodyum 226.3 mg
Paylaşın

Balzamikli Caprese Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Balzamikli Caprese Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı balzamik sirke
  • ¼ fincan bal
  • 1,5 cm dilimler halinde kesilmiş 3 büyük domates
  • 450 gr. taze mozzarella peyniri, 1 cm dilimler halinde kesilmiş
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • ¼ çay kaşığı karabiber
  • ½ fincan taze fesleğen yaprağı
  • ¼ fincan sızma zeytinyağı

Hazırlanışı;

Küçük bir tencerede balzamik sirke ve balı karıştırın ve yüksek ateşte koyun. Kaynatın, ısıyı düşürün ve sirke karışımı 1/3 bardağa düşene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin ve bir kenara koyun. Ardından bir servis tabağına domatesi ve mozzarella peyniri dilimlerini dekoratif bir şekilde yerleştirin. Ondan sonra tuzu, karabiberi ve taze fesleğen yapraklarını serpin. Son olarak zeytinyağı ve balzamik ile gezdirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 580 kalori
  • Protein 22 gr
  • Karbonhidratlar 34.8 gr
  • Yağ 38.8 gr
  • Kolesterol 89.3 mg
  • Sodyum 330.9 mg

 

Paylaşın

İtalyan Usulü Sosis Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İtalyan Usulü Sosis Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kilo sosis
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • 400 ml et suyu
  • 400 gr. haşlanmış domates
  • 1 su bardağı dilimlenmiş havuç
  • 2 küçük kabak, küp küp kesilmiş
  • 2 su bardağı ıspanak
  • ¼ çay kaşığı karabiber
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 400 gr fasulye

Hazırlanışı;

Bir tencerede sosisleri sarımsakla hafif kavurun ve et suyunu, domatesi, havucu, tuzu, karabiberi ekleyin. Isıyı azaltın, tencereyi kapatın ve 15 dakika pişirin. Ardından fasulyeyi, kabağı karıştırın. Kapatın ve 15 dakika daha veya kabak yumuşayana kadar pişirin. Son olarak ateşten alın ve ıspanağı ekleyin; çorbadan çıkan ısının ıspanak yapraklarını pişirmesine izin verecek şekilde kapağı kapatın. Çorba 5 dakika sonra servise hazırdır. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 385 kalori
  • Protein 18.8 gr
  • Karbonhidratlar 22.5 gr
  • Yağ 24.4 gr
  • Kolesterol 57.5 mg
  • Sodyum 1258.7 mg
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos