image

Cilt yolu ile zehirlenmelerde ilkyardım nasıl olmalıdır? Detaylar

0

Zehirlenme, çeşitli ilaçların, kimyasalların, zehirlerin veya gazların yutulması, solunması, dokunulması veya enjekte edilmesinden kaynaklanan yaralanma veya ölüme varabilen durumdur. Olası zehirlenme konusunda endişeleriniz varsa ilk önce 112’yi arayın.

Bireyin yaşam faaliyetinin tehlikeye düştüğü bir durumda, sağlık görevlilerinin olay yerine varıp, müdahalede bulunacağı zaman aralığında yaralı veya yaralıların hayatlarının kurtarılması veya durumlarının kötüye gitmesini önlemek amacıyla, olay yerindeki mevcut araç ve gereçlerle yapılan ilaçsız uygulamaların tümüne ilk yardım denir.

İlk yardımcı; İlk yardım tanımında belirtilen amaç doğrultusunda hasta veya yaralıya tıbbi araç gereç aranmaksızın mevcut araç gereçlerle, ilaçsız uygulamaları yapan eğitim almış kişi ya da kişilerdir.

Zehirlenme hangi yollarla meydana gelir?

Zehirlenme yolları üç grupta toplanır.

  • Sindirim yoluyla; En sık rastlanan zehirlenme yoludur. Sindirim yoluyla alınan zehirler genellikle ev ya da bahçede kullanılan kimyasal maddeler, zehirli mantarlar, bozuk besinler, ilaç ve aşırı alkoldür
  • Solunum yoluyla; Zehirli maddenin solunum yolu ile alınmasıyla oluşur. Genellikle karbon monoksit (tüp kaçakları, şofben, bütan gaz sobaları), lağım çukuru veya kayalarda biriken karbondioksit, havuz hijyeninde kullanılan klor, yapıştırıcılar, boyalar ev temizleyicileri gibi maddeler ile oluşur
  • Cilt yoluyla; Zehirli madde vücuda direk deri aracılığı ile girer. Bu yolla olan zehirlenmeler böcek sokmaları, hayvan ısırıkları, ilaç enjeksiyonları, saç boyaları, zirai ilaçlar gibi zehirli maddelerin deriden emilmesi ile oluşur

Zehirlenmelerde genel belirtiler nelerdir?

  • Sindirim sistemi bozuklukları; Bulantı, kusma, karın ağrısı, gaz, şişkinlik, ishal
  • Sinir sistemi bozuklukları; Bilinç kaybı, havale, rahatsızlık hissi, kaslarda ağrı, kasılma, hareketlerde uyumsuzluk, şok belirtileri
  • Solunum sistemi bozuklukları; Nefes darlığı, solunum durması, baş ağrısı, baş dönmesi, kulak çınlaması, oksijen yetmezliği nedeni ile ciltte kızarıklık, morarma
  • Dolaşım sistemi bozuklukları; Nabız bozukluğu, baş ağrısı, soğuk terleme, kalp durması

Cilt yolu ile zehirlenmelerde ilkyardım nasıl olmalıdır?

  • Yaşam bulguları değerlendirilir
  • Ellerin zehirli madde ile teması önlenmelidir
  • Zehir bulaşmış giysiler çıkartılır
  • 15–20 dakika boyunca deri bol suyla yıkanmalıdır
  • Tıbbi yardım istenir (112)

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

Solunum yolu ile zehirlenmelerde ilkyardım nasıl olmalıdır? Detaylar

0

Zehirlenme, çeşitli ilaçların, kimyasalların, zehirlerin veya gazların yutulması, solunması, dokunulması veya enjekte edilmesinden kaynaklanan yaralanma veya ölüme varabilen durumdur. Olası zehirlenme konusunda endişeleriniz varsa ilk önce 112’yi arayın.

Bireyin yaşam faaliyetinin tehlikeye düştüğü bir durumda, sağlık görevlilerinin olay yerine varıp, müdahalede bulunacağı zaman aralığında yaralı veya yaralıların hayatlarının kurtarılması veya durumlarının kötüye gitmesini önlemek amacıyla, olay yerindeki mevcut araç ve gereçlerle yapılan ilaçsız uygulamaların tümüne ilk yardım denir.

İlk yardımcı; İlk yardım tanımında belirtilen amaç doğrultusunda hasta veya yaralıya tıbbi araç gereç aranmaksızın mevcut araç gereçlerle, ilaçsız uygulamaları yapan eğitim almış kişi ya da kişilerdir.

Zehirlenme hangi yollarla meydana gelir?

Zehirlenme yolları üç grupta toplanır.

  • Sindirim yoluyla; En sık rastlanan zehirlenme yoludur. Sindirim yoluyla alınan zehirler genellikle ev ya da bahçede kullanılan kimyasal maddeler, zehirli mantarlar, bozuk besinler, ilaç ve aşırı alkoldür
  • Solunum yoluyla; Zehirli maddenin solunum yolu ile alınmasıyla oluşur. Genellikle karbon monoksit (tüp kaçakları, şofben, bütan gaz sobaları), lağım çukuru veya kayalarda biriken karbondioksit, havuz hijyeninde kullanılan klor, yapıştırıcılar, boyalar ev temizleyicileri gibi maddeler ile oluşur
  • Cilt yoluyla; Zehirli madde vücuda direk deri aracılığı ile girer. Bu yolla olan zehirlenmeler böcek sokmaları, hayvan ısırıkları, ilaç enjeksiyonları, saç boyaları, zirai ilaçlar gibi zehirli maddelerin deriden emilmesi ile oluşur

Zehirlenmelerde genel belirtiler nelerdir?

  • Sindirim sistemi bozuklukları; Bulantı, kusma, karın ağrısı, gaz, şişkinlik, ishal
  • Sinir sistemi bozuklukları; Bilinç kaybı, havale, rahatsızlık hissi, kaslarda ağrı, kasılma, hareketlerde uyumsuzluk, şok belirtileri
  • Solunum sistemi bozuklukları; Nefes darlığı, solunum durması, baş ağrısı, baş dönmesi, kulak çınlaması, oksijen yetmezliği nedeni ile ciltte kızarıklık, morarma
  • Dolaşım sistemi bozuklukları; Nabız bozukluğu, baş ağrısı, soğuk terleme, kalp durması

Solunum yolu ile zehirlenmelerde ilkyardım nasıl olmalıdır?

  • Hasta temiz havaya çıkarılır ya da cam ve kapı açılarak ortam havalandırılır
  • Yaşamsal belirtiler değerlendirilir (ABC)
  • Yarı oturur pozisyonda tutulur
  • Bilinç kapalı ise koma pozisyonu verilir
  • Tıbbi yardım istenir (112)
  • İlkyardımcı müdahale sırasında kendini ve çevresini korumak için gerekli önlemleri almalıdır
  • Solunumu korumak için maske veya ıslak bez kullanılır
  • Elektrik düğmeleri ve diğer elektrikli aletler ve ışıklandırma cihazları kullanılmaz
  • Yoğun duman varsa hastayı dışarı çıkarmak için ip kullanılmalıdır
  • Derhal itfaiyeye haber verilir (110)

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

Sindirim yoluyla zehirlenmede ilkyardım nasıl olmalıdır? Detaylar

0

Zehirlenme, çeşitli ilaçların, kimyasalların, zehirlerin veya gazların yutulması, solunması, dokunulması veya enjekte edilmesinden kaynaklanan yaralanma veya ölüme varabilen durumdur. Olası zehirlenme konusunda endişeleriniz varsa ilk önce 112’yi arayın.

Bireyin yaşam faaliyetinin tehlikeye düştüğü bir durumda, sağlık görevlilerinin olay yerine varıp, müdahalede bulunacağı zaman aralığında yaralı veya yaralıların hayatlarının kurtarılması veya durumlarının kötüye gitmesini önlemek amacıyla, olay yerindeki mevcut araç ve gereçlerle yapılan ilaçsız uygulamaların tümüne ilk yardım denir.

İlk yardımcı; İlk yardım tanımında belirtilen amaç doğrultusunda hasta veya yaralıya tıbbi araç gereç aranmaksızın mevcut araç gereçlerle, ilaçsız uygulamaları yapan eğitim almış kişi ya da kişilerdir.

Zehirlenme hangi yollarla meydana gelir?

Zehirlenme yolları üç grupta toplanır.

  • Sindirim yoluyla; En sık rastlanan zehirlenme yoludur. Sindirim yoluyla alınan zehirler genellikle ev ya da bahçede kullanılan kimyasal maddeler, zehirli mantarlar, bozuk besinler, ilaç ve aşırı alkoldür
  • Solunum yoluyla; Zehirli maddenin solunum yolu ile alınmasıyla oluşur. Genellikle karbon monoksit (tüp kaçakları, şofben, bütan gaz sobaları), lağım çukuru veya kayalarda biriken karbondioksit, havuz hijyeninde kullanılan klor, yapıştırıcılar, boyalar ev temizleyicileri gibi maddeler ile oluşur
  • Cilt yoluyla; Zehirli madde vücuda direk deri aracılığı ile girer. Bu yolla olan zehirlenmeler böcek sokmaları, hayvan ısırıkları, ilaç enjeksiyonları, saç boyaları, zirai ilaçlar gibi zehirli maddelerin deriden emilmesi ile oluşur

Zehirlenmelerde genel belirtiler nelerdir?

  • Sindirim sistemi bozuklukları; Bulantı, kusma, karın ağrısı, gaz, şişkinlik, ishal
  • Sinir sistemi bozuklukları; Bilinç kaybı, havale, rahatsızlık hissi, kaslarda ağrı, kasılma, hareketlerde uyumsuzluk, şok belirtileri
  • Solunum sistemi bozuklukları; Nefes darlığı, solunum durması, baş ağrısı, baş dönmesi, kulak çınlaması, oksijen yetmezliği nedeni ile ciltte kızarıklık, morarma
  • Dolaşım sistemi bozuklukları; Nabız bozukluğu, baş ağrısı, soğuk terleme, kalp durması

Sindirim yoluyla zehirlenmede ilkyardım nasıl olmalıdır?

  • Bilinç kontrolü yapılır
  • Ağız zehirli madde ile temas etmişse su ile çalkalanır, zehirli madde ele temas etmişse el sabunlu su ile yıkanır
  • Yaşam bulguları değerlendirilir
  • Kusma, bulantı, ishal gibi belirtiler değerlendirilir
  • Kusturulmaya çalışılmaz, özellikle yakıcı maddelerin alındığı durumlarda hasta asla kusturulmaz
  • Bilinç kaybı varsa koma pozisyonu verilir
  • Üstü örtülür
  • Tıbbi yardım istenir (112)

olayla ilgili bilgiler toplanarak kaydedilir; Sindirim yolu ile olan zehirlenmelerde tıbbi müdahaleye yardımcı olmak için

  • Zehirli maddenin türü nedir?
  • İlaç ya da uyuşturucu alıyor mu?
  • Hasta saat kaçta bulundu?
  • Evde ne tip ilaçlar var?

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

Sezaryen doğum hakkında bilmeniz gereken her şey!

0

Sezaryen doğum, bir bebeğin cerrahi yollarla dünyaya getirilmesidir. Yaygın olarak uygulanan bir prosedür olan sezayen, annenin karnında ve rahimde bir kesiği içerir. Sezaryen doğumları genellikle hamileliğin 39. haftası önerilir, çocuğun rahimde gelişmesi için uygun zamanı olur.

Ancak bazen komplikasyonlar ortaya çıkar ve 39. haftadan önce sezaryen doğum yapılabilir.

Sezaryen doğum neden yapılır?

Sezaryen doğum tipik olarak, hamilelikten kaynaklanan komplikasyonlar geleneksel vajinal doğumu zorlaştırdığında veya anne veya çocuğu riske attığında gerçekleştirilir. Bazen sezaryen doğumları gebeliğin erken döneminde planlanır, ancak genellikle doğum sırasında komplikasyonlar ortaya çıktığında yapılır.

Sezaryen doğumunun nedenleri;

  • Bebeğin gelişimsel koşulları
  • Bebeğin kafası doğum kanalı için çok büyük olması
  • Bebek ayaklarının önce çıkması
  • Erken gebelik komplikasyonları
  • Yüksek tansiyon veya dengesiz kalp hastalığı gibi annenin sağlık sorunları
  • Anneden bebeğe bulaşabilecek aktif genital herpes olması durumu
  • Önceki sezaryen doğum
  • Plasenta dekolmanı veya plasenta previa gibi plasenta ile ilgili sorunlar
  • Göbek kordonu ile ilgili sorunlar
  • Bebeğin daha az oksijen kaynağı olması durumu
  • Enine doğum

Sezaryen doğumun riskleri;

Sezaryen doğum hem anne hem de çocuk için riskler taşıyan büyük bir ameliyattır. En düşük komplikasyon riski için vajinal doğum tercih edilen yöntem olmaya devam etmektedir. Sezaryen doğumunun riskleri şunlardır;

  • Kanama
  • Kan pıhtıları
  • Çocuk için solunum problemleri, özellikle 39. gebelik haftasından önce yapılırsa
  • Gelecekteki gebelikler için artan riskler
  • Enfeksiyon
  • Ameliyat sırasında çocuğun yaralanması
  • Vajinal doğuma kıyasla daha uzun iyileşme süresi
  • Diğer organlara cerrahi yaralanma
  • Adezyonlar, fıtık ve karın cerrahisinin diğer komplikasyonları

Sezaryen doğum için nasıl hazırlanılır;

Siz ve doktorunuz, sezaryen doğumun doğum için en iyi seçenek olduğuna karar verirseniz, doktorunuz size komplikasyon riskinizi azaltmak ve başarılı bir sezaryen doğum yapmak için neler yapabileceğiniz konusunda eksiksiz talimatlar verecektir.

Her hamilelikte olduğu gibi, doğum öncesi randevular birçok muayeneyi içerecektir. Bu, sezaryen doğum olasılığı için sağlığınızı belirlemek için kan testleri ve diğer muayeneleri içerecektir.

Ameliyat sırasında kan nakline ihtiyaç duymanız durumunda doktorunuz kan grubunuzu kaydettiğinizden emin olacaktır. Sezaryen doğum sırasında kan nakline nadiren ihtiyaç duyulur, ancak doktorunuz herhangi bir komplikasyona hazırlıklı olacaktır.

Sezaryen doğum planlamıyor olsanız bile, her zaman beklenmeyene hazırlanmalısınız. Doktorunuzla doğum öncesi randevularınızda sezaryen doğum için risk faktörlerinizi ve bunları azaltmak için neler yapabileceğinizi tartışın.

Tüm sorularınızın yanıtlandığından ve son tarihinizden önce acil sezaryen doğum yaptırmanız gerekirse neler olabileceğini anladığınızdan emin olun.

Sezaryenle doğum normal doğumdan sonra iyileşmek için daha fazla zaman aldığından, evin etrafında fazladan bir takım ellerin olması yardımcı olacaktır. Sadece ameliyattan sonra iyileşmekle kalmayacak, yeni bebeğinizin de biraz bakıma ihtiyacı olacak.

Sezaryen doğum nasıl yapılır;

Ameliyatınızın ardından iyileşirken üç ila dört gün hastanede kalmayı planlayın. Ameliyattan önce karnınız temizlenecek ve kolunuza intravenöz sıvılar almaya hazırlanacaksınız. Bu, doktorların sıvıları ve ihtiyacınız olabilecek her türlü ilacı uygulamasına olanak tanır. Ameliyat sırasında mesanenizi boş tutmak için de bir kateter takılacaktır.

Doğum yapan annelere sunulan üç tür anestezi vardır;

  • Omurga bloğu; Doğrudan omuriliğinizi çevreleyen keseye enjekte edilen anestezi, böylece vücudunuzun alt kısmını uyuşturur
  • Epidural; Hem vajinal hem de sezaryen doğumları için ortak bir anestezi, belinize omuriliğin kesesinin dışına enjekte edilir
  • Genel anestezi; Sizi ağrısız bir uykuya sokan ve genellikle acil durumlar için ayrılmış anestezi

Uygun şekilde ilaç aldığınızda ve uyuşturulduğunda, doktorunuz kasık çizgisinin hemen üzerinde bir kesi yapacaktır. Bu tipik olarak pelvis boyunca yataydır. Acil durumlarda kesi dikey olabilir.

Karnınıza kesi yapıldıktan ve rahim açığa çıktıktan sonra, doktorunuz rahime bir kesi yapacaktır. İşlem sırasında bu alan kapatılacaktır, böylece prosedürü göremeyeceksiniz. Yeni bebeğiniz ikinci kesi yapıldıktan sonra rahminizden çıkarılacaktır.

Doktorunuz önce burnunu ve ağzını sıvılardan temizleyerek ve göbek kordonunu klempleyerek ve keserek bebeğinizle ilgilenecektir. Daha sonra bebeğiniz hastane personeline verilecek ve bebeğinizin normal nefes aldığından emin olacak ve bebeğinizi kucağınıza alması için hazırlayacaklar.

Daha fazla çocuk istemediğinizden eminseniz ve onayı imzaladıysanız, doktor aynı anda tüplerinizi bağlayabilir (tüp ligasyonu). Doktorunuz eriyen dikişlerle rahminizi onaracak ve karın kesinizi dikişlerle kapatacaktır.

Sezaryen doğum sonrası takip;

Sezaryen doğumunuzdan sonra siz ve yenidoğan yaklaşık üç gün hastanede kalacaksınız. Bu, anestezi etkisini yitirirken kan dolaşımınıza ayarlanmış seviyelerde ağrı kesicilerin verilmesini sağlar.

Doktorunuz sizi ayağa kalkıp dolaşmanız için teşvik edecektir. Bu, kan pıhtılarını ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir. Bir hemşire veya doktor, çocuğunuzu emzirme için nasıl konumlandıracağınızı öğretebilir, böylece sezaryen doğum insizyon bölgesinden ek ağrı olmaz.

Doktorunuz size ameliyattan sonra evde bakım için tavsiyeler verecektir, ancak genel olarak şunları beklemelisiniz:

  • Sakin ol ve dinlen, özellikle ilk birkaç hafta
  • Karnınızı desteklemek için doğru duruşu kullanın
  • Sezaryen doğumunuz sırasında kaybedilenlerin yerine bol miktarda sıvı tüketin
  • Dört ila altı hafta boyunca seksten kaçının
  • Gerektiğinde ağrı kesici alın
  • Şiddetli ruh hali dalgalanmaları veya aşırı yorgunluk gibi doğum sonrası depresyon belirtileri yaşıyorsanız yardım isteyin

Aşağıdaki belirtilerle karşılaşırsanız doktorunuzu arayın:

  • Ateşin eşlik ettiği göğüs ağrısı
  • Kötü kokulu vajinal akıntı veya büyük pıhtılarla kanama
  • İdrar yaparken ağrı
  • Enfeksiyon belirtileri; Örneğin, 100 ° F’nin üzerinde ateş, kızarıklık, şişme veya kesiden akıntı

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

Khao Soi Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Khao Soi Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 3 arpacık soğanı, doğranmış
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • ¼ fincan kırmızı köri ezmesi
  • 1 çorba kaşığı köri tozu
  • 4 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 2 su bardağı su
  • 2 bardak doğranmış pişmiş tavuk
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 2 yemek kaşığı balık sosu
  • 2 yemek kaşığı beyaz şeker
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • ½ fincan bitkisel yağ
  • 12 adet kurutulmuş çili biberi
  • 6 küçük arpacık soğanı, dörde bölünmüş
  • ½ doğranmış kafa çin lahanası
  • 225 gr. pirinç eriştesi
  • 1 su bardağı ince dilimlenmiş hardal lahana turşusu
  • ½ fincan iri doğranmış taze kişniş
  • 1 limon, dilimler halinde kesilmiş

Hazırlanışı;

Bir tavada 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın; doğranmış arpacık soğanı ve sarımsağı 2-4 dakika kadar karıştırarak pişirin; kırmızı köri ezmesini ve köri tozunu ekleyin; 1 ila 2 dakika kadar karıştırarak pişirin; hindistan cevizi sütünü, suyu, tavuğu ve deniz tuzunu ekleyin; kaynatın; ısıyı orta kısma düşürün ve pişene kadar bekleyin.

Ardından balık sosunu, şekeri ve limon suyunu çorbaya karıştırın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Ondan sonra orta-yüksek ateşte bir tavada 1/2 su bardağı yağı ısıtın; biberi 2-4 dakika kadar soteleyin; biberleri yağdan ayırarak çorbaya aktarın. Ardından dörde bölünmüş arpacık soğanını ve çin lahanasını sıcak yağda 2 ila 4 dakika kızartın; yağdan çıkararak çorbaya aktarın.

Ondan sonra erişteleri geniş bir kaseye koyun ve sıcak su ekleyerek kapatın; erişte yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika bekleyin; süzün ve durulayın. Ardından eriştenin 3/4’ünü çorbaya ekleyin; kalan pirinç eriştesini kızgın yağda 3 ila 5 dakika gevrek hale gelene kadar kızartın. Son olarak çorbayı 6 kaseye bölün ve üstüne kızarmış erişte, lahana turşusu, kişniş ve limon dilimleri serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 726 kalori
  • Protein 20.5 gr.
  • Karbonhidratlar 58.1 gr.
  • Yağ 48.5 gr.
  • Kolesterol 35 mg.
  • Sodyum 1073.8 mg.
Paylaşın

Hindistan Cevizli Yeşil Körili Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Hindistan Cevizli Yeşil Körili Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 350 gr. hindistan cevizi sütü
  • ¼ su bardağı tavuk suyu
  • 3 yemek kaşığı yeşil köri ezmesi
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı balık sosu
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • ½ çay kaşığı kuru fesleğen
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 450 gr. kemiksiz tavuk budu, parçalar halinde doğranmış
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 adet biber, kıyılmış
  • 175 gr. bezelye
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber, ince şeritler halinde kesilmiş
  • ¼ fincan doğranmış kişniş

Hazırlanışı;

Hindistan cevizi sütünü, tavuk suyunu, köri ezmesini, soya sosunu, balık sosunu, esmer şekeri ve fesleğeni bir kasede çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın ve bir kenara koyun. Ardından çok işlevli bir düdüklü tencereyi açın ve saute işlevini seçin. Ondan sonra tencerede yağı ısıtın; tavuğu ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3-4 dakika kızarana kadar sote edin; limon kabuğu rendesini, zencefili, sarımsağı ve biberi ekleyin ve karıştırarak 1 dakika kadar pişirin; düdüklü tencerenin iptal tuşuna basın.

Ardından tencereye hindistan cevizi ve köri karışımını dökün ve tahta bir kaşıkla iyice karıştırın; kapağı kapatın ve kilitleyin; yüksek basıncı seçin; 6 dakikalık zamanlayıcı ayarlayın; pişirme süresi başlamadan önce basıncın oluşması için 10 dakika bekleyin.

Ondan sonra hızlı bırakma yöntemini kullanarak yaklaşık 5 dakika dikkatlice basıncı boşaltın; kapağı açın ve çıkarın; saute işlevini bir kez daha seçin. Ardından bezelyeyi ve dolmalık biberi ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika kadar daha pişirin; tencerenin iptal tuşuna basın. Servis etmeden önce kişniş ile süsleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 427 kalori
  • Protein 27.4 gr.
  • Karbonhidratlar 15 gr.
  • Yağ 38 gr.
  • Kolesterol 68,8 mg.
  • Sodyum 1088.4 mg.

 

Paylaşın

Khao Man Gai, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Khao Man Gai, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

Tavuk için;

  • 2 litre su
  • 1 bütün tavuk
  • 1 baş sarımsak
  • 1 su bardağı doğranmış taze zencefil kökü
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker

Pirinç için;

  • 1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
  • 1 yemek kaşığı doğranmış arpacık
  • 4 parça zencefil, iri doğranmış
  • 2 su bardağı pişmemiş yasemin pirinci
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 3 pandan yaprağı

Sos için;

  • ⅓ fincan soyulmuş, kabaca doğranmış zencefil
  • 4 kırmızı biber
  • ½ fincan fermente soya fasulyesi
  • 1 baş sarımsak turşusu
  • ⅓ fincan beyaz sirke
  • ⅓ fincan ince soya sosu

Garnitür;

  • 1 demet taze kişniş
  • 1 su bardağı salatalık, dilimlenmiş

Hazırlanışı;

Suyu büyük bir tencerede kaynatın; tavuğu, sarımsağı, zencefili, tuzu ve şekeri ekleyin; 35 dakika kadar kaynatın. Tavuğu çıkarın, sıcak kalması için kapaklı bir kaba koyun. Ardından hindistan cevizi yağını kapaklı ağır tabanlı bir tencerede ısıtın; sarımsağı, arpacık soğanını, zencefili ve pandan yapraklarını altın rengi ve aromatik hale gelene kadar karıştırarak pişirin.

Pirinci tencereye dökün; yağı pirinçler kaplanacak şekilde ekleyin karıştırın; tavuk suyunu ekleyin ve ateşi pişme ayarına indirin. Bir mutfak robotunda veya blenderda zencefili, kırmızı biberi, fermente soya fasulyesini, turşu sarımsağı, beyaz sirkeyi ve soya sosunu birleştirin; sıvılaşana kadar işlem uygulayın.

Tavuğun kemiklerini alın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından tavuk parçalarını servis etmek için pişmiş pilavın üzerine koyun. Sosu üzerine serpin veya yanında servis edin; salatalık ve kişniş ile süsleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 589 kalori
  • Protein 31.2 gr.
  • Karbonhidratlar 70.9 gr.
  • Yağ 19.2 gr.
  • Kolesterol 63 mg.
  • Sodyum 2465.1 mg.

 

Paylaşın

Kırmızı Körili Tavuk Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kırmızı Körili Tavuk Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
  • 1 adet ince dilimlenmiş kırmızı dolmalık biber
  • 1 küçük soğan, doğranmış
  • 400 gr. hindistan cevizi sütü
  • 1 yemek kaşığı balık sosu
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı rendelenmiş pişmiş tavuk
  • 1 su bardağı pişmiş pirinç
  • 4 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş

Hazırlanışı;

Köri ezmesini büyük, ağır bir tencerede orta-yüksek ateşte yağları çıkana kadar pişirin. Ardından kırmızı biberi ve soğanı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Ondan sonra hindistan cevizi sütünü ekleyin ve iyice karıştırın.

Ardından balık sosunu ve tavuk suyunu ekleyin; ısıyı düşürün ve 15 dakika pişirin. Son olarak pişmiş tavuğu ve pirinci ekleyin; bir kaç dakika ateşte karıştırın. Servis yapmadan hemen önce doğranmış kişnişi serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 303 kalori
  • Protein 16.4 gr.
  • Karbonhidratlar 16.8 gr.
  • Yağ 23.1 gr.
  • Kolesterol 36,8 mg.
  • Sodyum 662.9 mg.
Paylaşın

Tayvan Usulü Baharatlı Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tayvan Usulü Baharatlı Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı soya sosu
  • 8 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış taze zencefil kökü
  • 2 yemek kaşığı acı biber sosu
  • 2 kilo derisiz tavuk budu
  • 1 çorba kaşığı susam yağı
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 soğan, dilimlenmiş
  • ½ bardak su
  • 4 yemek kaşığı gevrek fıstık ezmesi
  • 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan

Hazırlanışı;

Geniş bir kapta soya sosunu, sarımsağı, zencefili ve acı biber sosunu iyice karıştırın; tavuğu eşit şekilde kaplayacak şekilde kaseye koyun; örtün en az bir saat buzdolabında bekletin. Susam yağını orta yüksek ateşte bir ısıtın ve esmer şekeri ekleyin; çözünene kadar karıştırın; soğanı ekleyip 5 dakika kadar soteleyin.

Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve 5 dakika daha sote edin; suyu ekleyin ve kaynatın; ısıyı düşürün ve 15 ila 20 dakika kadar daha pişirin. Ondan sonra fıstık ezmesini ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Tavuğu servis tabağına aktarın, üzerine sosu dökün ve süsleyin.

Besin değerleri;

  • 466 kalori
  • Protein 53.4 gr.
  • Karbonhidratlar 16.8 gr.
  • Yağ 20,5 gr.
  • Kolesterol 188.4 mg.
  • Sodyum 3930.3 mg.
Paylaşın

Kırmızı Körili Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kırmızı Körili Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 çay kaşığı zeytinyağı
  • 450 gr. tavuk göğsü – ince şeritler halinde kesilmiş
  • 1 çorba kaşığı kırmızı köri ezmesi
  • 1 su bardağı kabak, dilimlenmiş
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber, dilimlenmiş
  • ½ fincan dilimlenmiş havuç
  • 1 soğan, dörde bölünmüş sonra yarıya bölünmüş
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 350 gr. hindistan cevizi sütü
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş

Hazırlanışı;

Büyük bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın; tavuk parçalarını ekleyin ve yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Köri ezmesini, kabağı, dolmalık biberi, havucu ve soğanı karıştırın; birkaç dakika karıştırarak pişirin. Mısır nişastasını hindistan cevizi sütünde eritin, ardından tavaya dökün; kaynatın; orta ateşte 1 dakika pişirin. Servis yapmadan hemen önce kişnişi karıştırın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 271 kalori
  • Protein 25.4 gr.
  • Karbonhidratlar 11.2 gr.
  • Yağ 15,8 gr.
  • Kolesterol 58.5 mg.
  • Sodyum 147.2 mg.
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos