image

Brokoli ve Çin Lahanalı Fırında Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Brokoli ve Çin Lahanalı Fırında Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 somon filetosu, derisi alınmış, eşit büyüklükte kesilmiş
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 1 demet brokoli, boyuna ikiye bölünmüş
  • 4 küçük çin lahanası, boyuna ikiye kesilmiş
  • 3 yemek kaşığı sake
  • 165 gr (½ su bardağı) beyaz miso ezmesi
  • 115 gr (yarım su bardağı) zencefil marmelatı
  • 3 yemek kaşığı koyu tatlı soya sosu
  • 5 cm’lik zencefil, soyulmuş ve çok ince dilimlenmiş
  • Servis için limon dilimleri, kişniş ve nane yaprakları, zencefil turşusu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

Fırını önceden 190 C’ye (170 C fanlı) ısıtın. Fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın. Ardından somonu ve tüm marine malzemelerini bir kaseye ekleyin ve yavaş yavaş karıştırın; somonun cilt tarafı aşağı gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.

Ondan sonra Hindistan cevizi yağını brokolinin ve Çin lahanasının içine sürün; somonla birlikte tepsiye yerleştirin ve fırına sürün, yaklaşık 8 dakika kızartın; nispeten pembe bir somon balığı tercih ederseniz, yaklaşık 5 dakikadan itibaren pişip pişmediğini kontrol etmeye başlayın.

Fırından çıkarın, üzerine limon suyunu sıkın; isteğinize bağlı olarak damak tadınıza uygun otlar ve zencefil turşusunu serpin. Afiyet olsun…

 

Paylaşın

Salatalık ve Turp Aromalı Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Salatalık ve Turp Aromalı Somon, Herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 x 185 gr somon filetosu, derisi alınmış
  • Sızma zeytinyağı
  • 8 kırmızı turp
  • 3 salatalık, yarıya, çekirdekleri çıkarılmış
  • 1 kereviz sapı
  • 100 ml sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı tam tahıllı harda
  • Deniz tuzu ve karabiber
  • Bir avuç nane yaprağı

Hazırlanışı;

İlk olarak bir dilimleyici kullanarak turpları, salatalıkları ve kerevizi çok ince dilimleyin (aksi halde bıçak işçiliğiniz iyiyse çok keskin bir bıçak kullanın).

Ardından yağı, sirkeyi ve hardalı bir kapta çırpın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Nane yapraklarını doğrayın ve bir kasede dilimlenmiş sebzelere ekleyin. Az önce hazırladığımız karışımı üzerine dökün, birleştirmek için karıştırın.

Ondan sonra büyük, yapışmaz bir kızartma tavası ısıtın. Somonu deniz tuzu ile tuzlayın ve biraz yağ ile çiseleyin. Balıkları sunum tarafı alta gelecek şekilde tavaya koyun.

İki dakika kadar pişirin ve çevirin, bir dakika daha tamamen tamamen pişene kadar pişirin, ardından yaklaşık 1 dakika ılık bir yerde dinlendirin. Servis yapmak için servis tabağına karışımdan bir tabaka yayın ve somonu üstüne koyun ve karışımdan biraz da üzerine serpin. Afiyet olsun…

Paylaşın

Sebze Yatağında Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sebze Yatağında Somon, erkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • ½ su bardağı bitkisel yağ
  • 2 baş sarımsak ve karanfil, soyulmuş, ince doğranmış
  • 4 somon pirzola
  • ¼ su bardağı mısır unu
  • Deniz tuzu
  • Beyaz biber
  • 8 adet taze soğan, ikiye bölünmüş
  • 1 yemek kaşığı siyah fasulye sosu
  • 4 adet kuşgözü biber, ince doğranmış
  • 1 su bardağı kereviz yaprağı

Hazırlanışı;

Bitkisel yağı küçük bir tavada düşük-orta ateşte ısıtın ve sarımsağı ekleyin. Sarımsağı hafifçe altın rengi olana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika pişirin ve ardından sarımsağı tel elek ile yağdan çıkarın. Hem kızarmış sarımsağı hem de sarımsağı pişirmek için kullandığınız yağı ayırın.

Ondan sonra büyük bir kızartma tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Ardından somon pirzolalarını mısır ununun içine bulayın ve tavaya üç yemek kaşığı sarımsak yağı ekleyin. Somonu tuz ve beyaz biberle tatlandırın ve her iki tarafı pişene kadar yaklaşık üç dakika kızartın, ardından bir tabağa alın.

Ardından bir çorba kaşığı sarımsak yağını tavada ısıtın ve taze soğanları ve siyah fasulye sosunu ekleyin. Taze soğanlar yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık bir dakika çevirin, ardından biberleri ve kereviz yapraklarını ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Ayrılmış kızarmış sarımsağı ekleyin ve ateşi kapatın, sarımsak kümelerini parçalayın. Son olarak karışımı servis tabağına yayın sosun birazını ayırın. Somon pirzolaları üzerine koyun ve kalan sosu üzerine dökün ve hemen servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Meuniere Soslu Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Meuniere Soslu Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 2 somon filetosu (her biri yaklaşık 180 gr)
  • Tuz ve karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 25 gr tereyağı
  • 1 adet kırmızı kuş gözü biber, dilimlenmiş (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı kapari, kabaca doğranmış
  • 1 yemek kaşığı salamura soğan, kabaca doğranmış
  • 1 limon, dilimler halinde kesilmiş
  • Birer avuç maydanoz, fesleğen ve tarhun yaprağı

Hazırlanışı;

İlk olarak somo filetoların her tarafını iyice tuzlayın. Ardından bir kızartma tavasını orta ateşte iyice ısıtın, zeytinyağını ekleyin ve derileri aşağı gelecek şekilde somon filetolarını dizin; derisi gevrekleşinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika çevirmeden kızartın. Filetoyu ters çevirin ve tereyağını, biberi ve soğanı tavaya ekleyin.

Erimiş tereyağını, yaklaşık 2 dakika açık altın rengi bir kahverengiye dönene kadar balığın üzerine sürekli olarak kaşıklayın. Ardından birkaç limon dilimi suyu sıkın ve otları üstüne serpin; balığın üzerine tereyağı ve ot karışımını sürmeye devam edin, ardından filetoları tavadan çıkarın, tabağa koyun ve üzerine tereyağlı suları dökün. Biraz karabiber ekleyip servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Tereyağlı, Ispanaklı Mangalda Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tereyağlı Ispanaklı Mangalda Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 x 200 gr somon filetosu
  • Deniz tuzu
  • Sızma zeytinyağı
  • 1 taze misket limonu, dörde bölünmüş
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Yeteri kadar tereyağı

Ispanak için;

  • 60 ml sızma zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak, dilimlenmiş
  • 2 demet ıspanak, sapları ayıklanmış, yıkanmış
  • Deniz tuzu
  • Bir tutam pul biber
  • 1 limon, dörde bölünmüş
  • Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı;

Mangalı yüksek ateşte önceden ısıtın ve ızgara çubuklarının iyi temizlendiğinden emin olun. Somon filetoyu derisi yukarı bakacak şekilde bir kesme tahtası üzerine koyun ve bir bıçağın arkasıyla derisini kazıyın; mutfak kağıdıyla kurulayın.

Ardından somon filetolarını deniz tuzu ile baharatlayın ve sızma zeytinyağı ile fırçalayın. Balığı derisi alta gelecek şekilde ızgaraya koyun ve 3 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve 3 dakika daha pişirin. Ardından ızgaradan alın ve her bir balık parçasının üzerine biraz tereyağı koyun; bir kenarda servise hazır olacak şekilde sıcak tutun.

Ondan sonra ıspanak için sızma zeytinyağını bir tavada ısıtın ve sarımsağı ekleyin. Sarımsak açık kahverengi olana kadar orta ateşte pişirin. Ispanağı bir çift maşayla iterek yaklaşık üç partide ekleyin. Ardından ocağın altını açıp biraz deniz tuzu ve pul biberi ekleyip karıştırmaya devam edin; ıspanak, yağ ile kaplandığından parlak ve solmuş hale gelmelidir. Üzerine limon suyunu ve iyi öğütülmüş taze biberi ekleyin.

Son olarak ıspanağı dört büyük beyaz tabağa bölün, ardından ıspanağın üzerine bir parça balık koyun ve her birinin üzerine limon suyu sıkın ve hemen servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Mantarlı, Ispanaklı Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Mantarlı, Ispanaklı Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 40 gr tereyağı
  • 4 diş sarımsak, kabaca doğranmış
  • ½ kırmızı soğan, kıyılmış
  • 4 bardak İsviçre kahverengi mantarı, kabaca doğranmış
  • 4 su bardağı ıspanak
  • ¼ fincan beyaz şarap
  • Tuz ve karabiber
  • 4 somon filetosu, her biri yaklaşık 250 gr
  • ½ limon suyu

Hazırlanışı;

Fırını 200 derecede ısıtın. Ardından büyük bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve tereyağını ekleyin. Sarımsağı ve soğanı, kokusu çıkana ve hafifçe kızarana kadar soteleyin. Ondan sonra tencerenin ısısını yükseltin, mantarları ekleyin ve iyice karıştırın.

Mantarlar yağı emecektir. Mantarları ara sıra karıştırarak, yaklaşık 10 dakika kızartmaya devam edin ve emilen tereyağını tekrar tavaya bırakın. Ondan sonra ıpanağı ekleyin ve soluncaya kadar kızartın.

Ardından ıspanağı ve mantarları tencerenin bir tarafına alın ve beyaz şarabı doğrudan diğer tarafa dökün; şarap kaynadığında, her şeyi karıştırın; tuz ve karabiberle güzelce tatlandırın.

Bir fırın tepsisine fırın kağıdı üzerine somon filetolarını derisi aşağı gelecek şekilde yerleştirin; tuz ve karabiberle iyice tatlandırın ve somonu sekiz dakika kızartın. Pişirme kağıdının tamamını servis tabağına alıp üzerine mantar ve ıspanaklı karışımı dökün. Üzerine limon suyunu sıkıp servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Yeşil Sebze Soslu Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yeşil Sebze Soslu Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 75 gr tereyağı
  • 1 soğan, soyulmuş ve doğranmış
  • 2 diş sarımsak
  • 3 su bardağı sebze suyu
  • Parçalara ayrılmış 1 baş brokoli
  • 1 demet ıspanak, yıkanmış, kökleri ayıklanmış ve kabaca doğranmış
  • 1 su bardağı bezelye
  • Yeteri kadar tuz
  • 2 somon filetosu, her biri yaklaşık 240 gr
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı;

Orta boy bir tencereyi tereyağını eritin. Ardından soğanı ve sarımsağı ekleyip, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kadar soteleyin. Ondan sonra sebze suyunu ekleyin ve kaynatın. Ardından brokoliyi ekleyin ve 1 dakika kadar daha kaynatın.

Ondan sonra ıspanağı ve bezelyeyi ekleyin ve sebzeler hafifçe pişene kadar bir veya iki dakika kadar daha kaynatın. Yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın, ardından  bir karıştırıcıya aktarın, ½ çay kaşığı tuz ekleyin; bir kaşıkla yayılacak kadar yumuşak bir püre haline getirin. Gerekirse karıştırıcıya yardımcı olması için biraz fazladan et suyu veya su ekleyebilirsiniz.

Ardından 4 ince fileto elde etmek için her bir somon parçasını uzunlamasına ikiye bölün. Bir kızartma tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Balıkları iyice tuzlayın ve derisi alta gelecek şekilde yaklaşık 2 dakika kadar kızartın.

Çevirin, ardından somon pişene kadar yaklaşık bir dakika kadar daha kızartın. Sıcak püreyi ısıtılmış bir servis tabağına alın ve kaşığın tersiyle yayın. Somon filetoları pürenin üzerine koyun ve servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Karamelize Soğanlı Somon Fileto, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Karamelize Soğanlı Somon Fileto, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 kahverengi soğan, soyulmuş ve ince doğranmış
  • 4 diş sarımsak, soyulmuş ve ince doğranmış
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • Bir tutam şeker
  • 1/2 limon suyu
  • 2 x 250 gr somon filetosu
  • Tuz ve karabiber
  • 1 poşet (yaklaşık 6 su bardağı) karışık yeşillik (ıspanak, su teresi, karalahana, roka vb.)

Hazırlanışı;

Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve soğanı ve sarımsağı ekleyin, soğanlar karamelize olana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Ardından soya sosunu, şekeri ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın, bir kenara koyun.

Fırını üst ızgarası çok sıcak olacak şekilde ısıtın. Somon filetoları derileri alta gelecek şekilde bir yağlı kağıt üzerine koyun, tuz ve karabiber serpin; fırına sürün; yaklaşık 8 dakika pişirin; çevirmenize gerek yok.

Somon balığı pişerken kalan yağı bir tavada yüksek ateşte kızdırın. Yeşillikleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, yeşillikler soluncaya kadar soteleyin, bir tabağa aktarın.

Somon filetoları pişirme kağıdından çıkarın (kabuğu kağıda yapışacaktır) ve yeşilliklerin üzerine yerleştirin. Karamelize soğanı filetoların ve yeşilliklerin üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Patates Püresi Üzerinde Baharatlı Somon Fileto, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Patates Püresi Üzerinde Baharatlı Somon Fileto, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 x 180 gr somon filetosu, derisi alınmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 800 gr patates, soyulmuş ve kabaca doğranmış
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 ml süt
  • 2 yemek kaşığı yaban turpu kreması

Baharat sosu için;

  • 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı hardal tohumu
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber

Hazırlanışı;

Baharat karışımını yapmak için kişniş tohumunu, karabiberi ve hardal tohumunu kuru bir tavada orta ateşte iki dakika veya hardal tohumları patlamaya başlayana kadar kavurun. Kabaca ezin, şeker, sarımsak tozu, deniz tuzu ve kırmızı biber ile karıştırın ve bir kenara koyun.

Ardından her bir filetoyu biraz zeytinyağı ile fırçalayın ve her tarafı kaplanana kadar baharat karışımına sıkıca bastırın. Bir saat veya gece boyunca dinlendirin.

Ondan sonra patatesleri kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin, iyice süzün ve tereyağı ile ezin. Süt ve yaban turpu kremasını çırpın ve iyice baharatlayın.

Ardından kalan yağı ağır bir kızartma tavasında ısıtın ve somonu orta ateşte altın rengi olana kadar dört dakika kadar pişirin. Diğer yüzünü çevirip ortası hafif pembeleşene kadar pişirin. Servis tabağına püreyi istediğiniz şekilde yayın ve balığı üzerine koyun; servise hazır. Afiyet olsun…

Paylaşın

Patlıcanlı Yoğurtlu Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Patlıcanlı Yoğurtlu Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 2 somon fileto (her biri yaklaşık 200 gr)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Servis için kıyılmış kavrulmuş ceviz (isteğe bağlı)
  • Servis için nane yaprakları (isteğe bağlı)
  • 1 büyük patlıcan
  • 1,5 su bardağı kalın yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • ½ limon suyu
  • ¼ çay kaşığı bal
  • 50 gr tereyağı
  • ½ çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı;

İlk önce bir ızgara tavasını orta ateşte ısıtın ve patlıcanı üstüne yerleştirin. Patlıcan yumuşayana ve pişene kadar ara sıra çevirerek yaklaşık 30 dakika pişirin; ateşten alın, patlıcanı ikiye bölün ve içini çıkarın; kabaca doğrayın ve soğumaya bırakın. Ardından yoğurt, tahin, limon suyu ve bal ile karıştırın; tuzla tatlandırın.

Ondan sonra somon filetoları uzunlamasına ikiye bölün ve tuzla iyice tatlandırın. Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, yağı ekleyin ve somonu derili tarafı aşağı gelecek şekilde yaklaşık 3 dakika ve ardından diğer üç tarafının birer dakika ya da istediğiniz gibi pişene kadar kızartın; tavadan çıkarın.

Ardından patlıcan ve yoğurt karışımını servis tabağına bolca yayın ve üzerine somon filetoları yerleştirin. Ondan sonra tereyağını ve pul biberi küçük bir tencereye alıp orta ateşte tereyağı köpürene kadar eritin; somon ve yoğurdun üzerine dökün. İsteğe göre üzerine kıyılmış ceviz ve doğranmış naneyi serpin ve servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos