image

Ballı Kek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ballı Kek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 fincan çok amaçlı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı toz tarçın
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • ¾ su bardağı tereyağı
  • ¾ fincan beyaz şeker
  • 3 yumurta
  • ¼ fincan süt
  • 1 su bardağı kıyılmış ceviz
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • 1 su bardağı bal
  • ¾ bardak su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı;

Fırını önceden 175 derecede ısıtın; kare bir tavayı yağlayın ve unlayın. Ardından unu, kabartma tozunu, tuzu, tarçını ve portakal kabuğunu karıştırıp kenara koyun. Ondan sonra bir kapta tereyağı ve 3/4 su bardağı şekeri hafif ve kabarık hale gelinceye kadar karıştırın; yumurtaları birer birer ekleyip çırpın; un karışımını sütle dönüşümlü olarak ekleyip karıştırın; cevizleri ekleyip iyice birleşene kadar çırpın.

Hamuru hazırlanan tavaya dökün; önceden ısıtılmış fırında 40 dakika veya pastanın ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin; 15 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından elmas şeklinde kesin. Pastanın üzerine bal şurubu dökün.

Bal Şurubu için; Bir tencerede balı, 1 su bardağı şekeri ve suyu karıştırın; bir kaynama getirin ve 5 dakika kadar pişirin; limon suyunu ekleyip 2 dakika kadar daha pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 423 kalori
  • Protein 4.5 gr.
  • Karbonhidratlar 62.3 gr.
  • Yağ 19.3 gr.
  • Kolesterol 77.4 mg.
  • Sodyum 196.3 mg.
Paylaşın

Yunan Usulü Yeşil Fasulye, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yunan Usulü Yeşil Fasulye, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ¾ fincan zeytinyağı
  • 2 su bardağı doğranmış soğan
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • 800 gr. taze yeşil fasulye, durulanmış ve kesilmiş
  • 3 büyük doğranmış domates
  • 2 çay kaşığı şeker
  • Tuz

Hazırlanışı;

Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın; soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Ardından taze fasulyeyi, domatesi, şekeri ve tuzu karıştırın; ısıyı düşürün ve 45 dakika veya fasulye yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 243 kalori
  • Protein 3 gr
  • Karbonhidratlar 14.6 gr
  • Yağ 20.6 gr
  • Sodyum 11.8 mg
Paylaşın

Baharatlı Nohut Humusu, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Baharatlı Nohut Humusu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 400 gr. nohut konservesi, süzülmüş
  • 115 gr. kavanoz közlenmiş kırmızı biber
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 1,5 yemek kaşığı tahin
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı acı biber
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Hazırlanışı;

Elektrikli bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda nohutu, közlenmiş kırmızı biberi, limon suyunu, tahini, sarımsağı, kimyonu, kırmızı biberi ve tuzu püre haline getirin. Bir servis kasesine aktarın ve en az 1 saat buzdolabında saklayın. (servis yapmadan önce oda sıcaklığına belirli bir süre bekletin). Servis etmeden önce kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 64 kalori
  • Protein 2.5 gr
  • Karbonhidratlar 9.6 gr
  • Yağ 2.2 gr
  • Sodyum 370.3 mg
Paylaşın

Arpa Şehriyesi Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Arpa Şehriyesi Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1,5 fincan arpa şehiryesi
  • 175 gr. marine enginar kalbi
  • 1 adet doğranmış domates
  • 1 adet doğranmış salatalık
  • 1 kırmızı soğan, doğranmış
  • 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
  • 50 gr. siyah zeytin, süzülmüş konserve
  • ¼ fincan doğranmış taze maydanoz
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • ½ çay kaşığı limon biberi

Hazırlanışı;

Arpa şehriyeyi 8 ila 10 dakika pişirin ve süzün aynı şekilde marine edilmiş enginar kalplerini de iyice süzün. Ardından malzemelerin sığacağı kadar büyük bir kapta arpa şehriyeyi, enginar kalbini, domatesi, salatalığı, soğanı, beyaz peyniri, zeytini, maydanozu, limon suyunu, kekiği ve limon biberini karıştırın; buzdolabında 1 saat soğumaya bırakın. Servis yapmadan hemen önce enginar turşusunu salatanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 326 kalori
  • Protein 13.1 gr
  • Karbonhidratlar 48.7 gr
  • Yağ 10.2 gr
  • Kolesterol 22.3 mg
  • Sodyum 615.2 mg
Paylaşın

Galaktoboureko, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Galaktoboureko, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 6 su bardağı tam yağlı süt
  • 1 su bardağı irmik unu
  • 3,5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 6 yumurta
  • ½ fincan beyaz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
  • ¾ su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 12 yaprak yufka hamuru
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı beyaz şeker

Not; Ayı malzemeden iki kez yazılmasının nedeni farklı aşamalarda kullanılacak aynı malzemenin miktarını belirlemek için…

Hazırlanışı;

Sütü büyük bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynatın. Ardından orta boy bir kapta irmiği, mısır nişastasını, 1 su bardağı şekeri ve tuzu birlikte çırpın ki mısır nişastası kümeleri kalmasın. Ondan sonra süt kaynayınca tahta kaşıkla sürekli karıştırarak irmik karışımını yavaş yavaş ilave edin; karışım koyulaşıp tamamen kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin; ateşten alın ve bir kenara koyun; sıcak tutun.

Ardından büyük bir kapta yumurtaları elektrikli bir karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın; 1/2 su bardağı şekeri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika koyulaşıp soluklaşana kadar çırpın; vanilyayı karıştırın. Ondan sonra çırpılmış yumurtaları sıcak irmik karışımına ekleyin; kısmen kapatın ve soğumaya bırakın.

Fırını önceden  175 derecede ısıtın. Malzemelerin sığabileceği bir fırın tepsisine tereyağı sürün ve 7 yaprak yufayı tavaya yayarken her katmanı tereyağı ile fırçalayın. Hazırladığımız malzemeyi yufkanın üzerine dökün ve yayın; kalan 5 yaprak yufkayı da önceki yufkalar gibi tereyağıyla yağlayıp yayın.

Üst kabuk gevrek olana ve muhallebi dolgusu sertleşene kadar önceden ısıtılmış fırında 40 ila 45 dakika pişirin. O sırada küçük bir tencerede kalan şekeri ve suyu karıştırın ve kaynatın. Galaktoboureko fırından çıktığında, sıcak şeker şurubunu üstüne, özellikle kenarlarına kaşıkla dökün. Kesmeden ve servis yapmadan önce tamamen soğutun; buzdolabında saklayın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 391 kalori
  • Protein 8.3 gr.
  • Karbonhidratlar 55.7 gr.
  • Yağ 15.4 gr.
  • Kolesterol 108.6 mg.
  • Sodyum 244.9 mg.
Paylaşın

Tzatziki, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tzatziki, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 900 gr. sade az yağlı yoğurt
  • ½ kabuklu salatalık, rendelenmiş
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş
  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 3 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı;

Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, sarımsağı, limon suyunu ve zeytinyağını karıştırın. Ardından limon kabuğu rendesini, dereotunu, tuzu ve karabiberi ekleyin; pürüzsüz olana kadar çırpın. Ondan sonra servis tabağına dökün, sıkıca kapatın ve servis yapmadan önce 8 saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 22 kalori
  • Protein 1.3 gr.
  • Karbonhidratlar 1.9 gr.
  • Yağ 1 gr.
  • Kolesterol 1.4 mg.
  • Sodyum 190.6 mg.
Paylaşın

Gyros (Yunan Döneri), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Gyros (Yunan Döneri), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ½ küçük soğan, parçalar halinde kesilmiş
  • 500 gr. kuzu kıyma
  • 225 gr. normal kıyma
  • ½ çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
  • ½ tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
  • ½ tatlı kaşığı toz kimyon
  • ½ tatlı kaşığı kurutulmuş mercanköşk
  • ½ tatlı kaşığı kuru kekik
  • ½ tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye
  • ½ tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • ¼ çay kaşığı deniz tuzu
  • Gerektiği kadar kaynar su
  • 6 yemek kaşığı humus
  • 6 pide ekmeği
  • 1 küçük marul, rendelenmiş
  • 1 büyük domates, dilimlenmiş
  • 1 büyük kırmızı soğan, dilimlenmiş
  • 100 gr. ufalanmış beyaz peynir
  • 12 yemek kaşığı tzatziki sos

Hazırlanışı;

Soğanı bir mutfak robotuna koyun ve ince ince kıyın. Ardından soğanı bir parça peynir bezine aktarın ve suyunu sıkın; soğanı geniş bir kaseye aktarın. Ondan sonra kuzu kıymayı, normal kıymayı, sarımsağı, kekiği, kimyonu, mercanköşkü, biberiyeyi, karabiberi ve tuzu elinizle soğanla iyice karıştırın; kaseyi plastik sargıyla örtün ve tatların karışması için yaklaşık 2 saat buzdolabında saklayın.

Fırını önceden 165 derecede ısıtın. Et karışımını bir mutfak robotuna koyun ve ince doğranmış ve yapışkan olana kadar karıştırın. Et karışımını bir somun tavaya koyun ve iyice bastırın hava cepleri olmadığından emin olun. Somun tavasını başka bir fırın kabına koyun ve kenarların yarısına kadar kaynar su ile doldurun.

Ardından önceden ısıtılmış fırında ortası pembeleşene kadar 45 ila 60 dakika pişirin; yüzeyde birikmiş yağı dökün ve hafifçe soğutun; ince ince dilimleyin. Her pide ekmeğine ½ çorba kaşığı humus sürün; et karışımı, marul, domates, kırmızı soğan, beyaz peynir ve tzatziki sos ile doldurun. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 425 kalori
  • Protein 22.4 gr
  • Karbonhidratlar 42.8 gr
  • Yağ 40.8 gr
  • Kolesterol 60.6 mg
  • Sodyum 620 mg
Paylaşın

Geleneksel Yunan Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Geleneksel Yunan Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 baş marul – durulanmış, kurutulmuş ve doğranmış
  • 1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
  • 150 GR. siyah zeytin çekirdeksiz olabilir
  • 1 adet doğranmış yeşil dolmalık biber
  • 1 adet doğranmış kırmızı dolmalık biber
  • 2 büyük doğranmış domates
  • 1 dilimlenmiş salatalık
  • 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
  • 1 limon, suyu sıkılmış
  • Karabiber

Hazırlanışı;

Büyük bir salata kasesinde marulu, soğanı, zeytini, dolmalık biberi, domatesi, salatalığı ve peyniri karıştırın. Ardından zeytinyağını, kekiği, limon suyunu ve karabiberi bir kapta çırpın; salatanın üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 265 kalori
  • Protein 6 gr.
  • Karbonhidratlar 14.1 gr.
  • Yağ 22.4 gr.
  • Kolesterol 22.3 mg.
  • Sodyum 537.8 mg.
Paylaşın

Alevli Peynir (Saganaki), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Alevli Peynir (Saganaki), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 125 gr. kaşar peyniri
  • 1 çorba kaşığı su
  • ¼ fincan çok amaçlı un
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Oda sıcaklığında 2 yemek kaşığı brendi
  • ½ limon
  • 1 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz

Hazırlanışı;

Kaşar peynirinin her iki tarafını da suyla fırçalayın; yüzeyin tamamen ıslandığına emin olarak her iki tarafı da una daldırın. İyi terbiye edilmiş bir dökme demir tavayı orta-yüksek ısıda önceden ısıtın; zeytinyağına dökün.

Ardından unlu peyniri dikkatlice kızgın yağa koyun; yaklaşık 2 dakika, peynir erimeye başlayana ve altın rengi kahverengi bir kabuk oluşana kadar pişirin. Ondan sonra bir spatula ile peyniri hızla ters çevirin; ve yaklaşık 30 saniye daha kızartın.

Ardından tavayı ocaktan alın ve peçete kaplı bir tabağa aktarın; brendiyi peynirin üzerine dökün; brendiyi bir şömine çakmağı kullanarak yakın; biraz limon suyu sıkın ve maydanozla süsleyin.

Besin değerleri;

  • 391 kalori
  • Protein 16.3 gr.
  • Karbonhidratlar 15 gr.
  • Yağ 25.4 gr.
  • Kolesterol 61,2 mg.
  • Sodyum 543.5 mg.
Paylaşın

Yunan Usulü Tavuk Şiş, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yunan Usulü Tavuk Şiş, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ¼ fincan zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
  • ½ çay kaşığı tuz
  • Yarım kilo derisiz, kemiksiz tavuk göğsü, parçalar halinde kesilmiş

Sos için:

  • 1 kap sade yoğurt
  • ½ salatalık – soyulmuş, ve rendelenmiş
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı beyaz sirke
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı;

1/4 su bardağı zeytinyağını, limon suyunu, 2 diş kıyılmış sarımsağı, kekiği ve 1/2 çay kaşığı tuzu ağzı kapatılabilir büyük bir poşette karıştırın; tavuğu ekleyin ve fazla havayı sıkın ve torbayı kapatın; buzdolabında 2 saat bekletin.

Yoğurdu, salatalığı, 1 çorba kaşığı zeytinyağını, sirkeyi, 1 diş kıyılmış sarımsağı ve 1 tutam tuzu bir kapta karıştırın 1 ila 2 saat soğutun. Orta-yüksek ısı için dış mekan ızgarasını önceden ısıtın ve ızgarayı hafifçe yağlayın. Tahta şişleri bir kase suda 15 dakika bekletin.

Tavuğu çıkarın ve ıslatılmış şişlere geçirin. Önceden ısıtılmış ızgarada şişleri sık sık çevirerek her tarafta güzelce kızarıncaya ve tavuk artık ortada pembeleşinceye kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Sos ile servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 268 kalori
  • Protein 25.5 gr.
  • Karbonhidratlar 2.6 gr.
  • Yağ 16.8 gr.
  • Kolesterol 70.9 mg.
  • Sodyum 295 mg.
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos