image

Ananaslı Tavuklu Pilav, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ananaslı Tavuklu Pilav, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 3 dilim pastırma, doğranmış
  • 3 arpacık, dilimlenmiş
  • 125 gr. tavuk göğsü, küçük küpler halinde kesilmiş
  • 4 çay kaşığı köri
  • 3 yumurta sarısı, çırpılmış
  • 1 çay kaşığı bitkisel yağ veya gerektiği kadar (isteğe bağlı)
  • 3 su bardağı pişmiş yasemin pirinci
  • 1 adet ince doğranmış kırmızı şili biberi
  • 2 yemek kaşığı bütün kişniş yaprağı
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 çay kaşığı balık sosu
  • ½ çay kaşığı beyaz şeker
  • ¼ fincan doğranmış taze ananas
  • 3 yeşil soğan, ince doğranmış

Hazırlanışı;

Pastırmayı büyük bir tavaya koyun; orta-yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika gevrek olana kadar pişirin; pastırmayı bir kaşıkla çıkarın ve süzülmesi için bir kaba koyun. Aynı tavada arpacık soğanları orta-yüksek ateşte kokulu ve açık kahverengi olana kadar 1-2 dakika pişirin. Ardından tavuğu arpacık soğanı ile karıştırın ve 45 saniye ile 1 dakika arasında pişirin; 2 çay kaşığı köri tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

Tavuğun ortasında bir çukur açın yağ dökün; yumurta sarısı ekleyin; yumurta sarılarını 1-2 dakika kadar pişirin; pirinç ekleyip karıştırın. Ardından şili biberini, kişnişi, soya sosunu, kalan 2 çay kaşığı köri tozunu, balık sosunu ve şekeri ekleyin ve karıştırın. Son olarak ananası, yeşil soğanı ve pastırmayı ekleyin karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 267 kalori
  • Protein 13.3 gr.
  • Karbonhidratlar 29.7 gr.
  • Yağ 10.3 gr.
  • Kolesterol 151.3 mg.
  • Sodyum 440.9 mg.
Paylaşın

Kırmızı Biber Ezmesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kırmızı Biber Ezmesi, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 5 kurutulmuş kırmızı acı biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
  • 1 çorba kaşığı bitkisel yağ veya gerektiği kadar
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
  • 1 çorba kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı limon otu tozu
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Acı biberi, soğanı, kişnişi, yağı, sarımsağı, limon kabuğu rendesini, kimyonu, kırmızı biberi, karabiberi, limon otunu, zerdeçali ve tuzu bir karıştırıcıda pürüzsüz, macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 103 kalori
  • Protein 2.6 gr.
  • Karbonhidratlar 15 gr.
  • Yağ 4.3 gr.
  • Kolesterol 1.6 mg.
  • Sodyum 592.6 mg.
Paylaşın

Satay Soslu Tavuk Şiş, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Satay Soslu Tavuk Şiş, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ½ fincan konserve hindistan cevizi sütü
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı balık sosu
  • ½ çay kaşığı acı biber yağı
  • 450 gr. tavuk göğsü – şeritler halinde kesilmiş
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış fıstık
  • 15 dakika suya batırılmış 12 tahta şiş
  • 1 su bardağı hazırlanmış fıstık sosu

Hazırlanışı;

Orta boy bir kapta hindistan cevizi sütünü, öğütülmüş kişnişi, köriyi, balık sosunu ve kırmızı biber yağını karıştırın; tavuk göğsü şeritlerini ekleyin ve iyice karıştırın; örtün ve en az 30 dakika olmak üzere 2 saate kadar buzdolabında saklayın.

Izgarayı önceden yakın. Tavuk şeritlerini şişlere geçirin; tavuğun her tarafı pembeleşene kadar ızgarada pişirin. Ardından servis tabağına aktarın ve kişniş ve fıstıkla süsleyin; fıstık sosu ile servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 391 kalori
  • Protein 35.4 gr.
  • Karbonhidratlar 9.3 gr.
  • Yağ 25 gr.
  • Kolesterol 65.9 mg.
  • Sodyum 314.7 mg. 
Paylaşın

Havuç Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Havuç Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kiloluk havuç, iri rendelenmiş
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • ½ bardak su
  • ½ fincan pirinç sirkesi
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
  • 2 yemek kaşığı balık sosu
  • 1 çay kaşığı kırmızı köri ezmesi
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • ½ fincan ince kıyılmış tuzsuz fıstık

Hazırlanışı;

Rendelenmiş havuçları geniş bir kaseye koyun. Bir tencerede şekeri, suyu ve sirkeyi karıştırın ve kaynatın; şeker eriyene kadar yaklaşık 5 dakika kaynatın ve ısıyı azaltın; şeker karışımına sarımsağı, balık sosunu ve köri ezmesini ekleyin ve 2-5 dakika kadar pişirin.

Tencereyi ateşten alın ve sosu tamamen soğutun. Ondan sonra misket limonu suyunu ve pul biberleri sosu ile karıştırın ve havuçların üzerine dökün. Ardından fıstığı ekleyin ve iyice karıştırın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 183 kalori
  • Protein 3.5 gr.
  • Karbonhidratlar 34.3 gr.
  • Yağ 5,4 gr.
  • Sodyum 332.5 mg.
Paylaşın

Mangolu Pirinç (Khao Neeo Mamuang), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Mangolu Pirinç (Khao Neeo Mamuang), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı pişmemiş küçük taneli beyaz pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 1 bardak hindistan cevizi sütü
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ½ fincan hindistan cevizi sütü
  • 1 çorba kaşığı beyaz şeker
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tapiyoka nişastası
  • 3 mango, soyulmuş ve dilimlenmiş
  • 1 çorba kaşığı kavrulmuş susam

Hazırlanışı;

Pirinci ve suyu bir tencerede birleştirin; kaynatın; örtün ve altının ısısını düşürüp su emilene kadar pişirin. Pirinç pişerken 1,5 su bardağı hindistan cevizi sütünü, 1 su bardağı şekeri ve 1/2 çay kaşığı tuzu orta ateşe konulmuş bir tencerede karıştırın ve kaynatın; ateşten alın ve bir kenara koyun.

Pişmiş pirinci hindistan cevizi sütü karışımıyla karıştırın; örtün ve 1 saat kadar soğumaya bırakın. Ardından 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütünü, 1 yemek kaşığı şekeri, 1/4 çay kaşığı tuzu ve tapyoka nişastasını bir tencerede karıştırarak bir sos hazırlayın; ve orta ateşte kaynatın. Ondan sonra pirinci bir servis tabağına koyun ve mangoları pirincin üzerine yerleştirin. Son olarak sosu mango ve pilavın üzerine dökün; susam serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 817 kalori
  • Protein 8.4 gr.
  • Karbonhidratlar 144.3 gr.
  • Yağ 26 gr.
  • Sodyum 458.4 mg.

 

Paylaşın

Pad Kee Mow (Drunkard’s Noodles), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Pad Kee Mow (Drunkard’s Noodles), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ¼ fincan pirinç sirkesi
  • ¼ su bardağı balık sosu
  • ½ küçük limon, suyu sıkılmış
  • 1 yemek kaşığı hurma (palmiye) şekeri
  • 1 çorba kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 2 yarım tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
  • 450 gr. taze pirinç eriştesi
  • Gerektiği kadar ılık su
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 4 diş ince doğranmış sarımsak
  • ½ dilimlenmiş sarı soğan
  • ½ fincan istiridye sosu
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 adet dilimlenmiş kırmızı dolmalık biber
  • 2 küçük domates, dilimlenmiş
  • 4 adet doğranmış yeşil soğan
  • 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı

Hazırlanışı;

Pirinç sirkesini, balık sosunu, limon suyunu, hurma (palmiye) şekerini, pul biberi ve karabiberi geniş bir kapta iyice karıştırın. Ardından tavuğu bu karışım ile marine edin; kalan malzemeleri kenara koyun. Ondan sonra pirinç eriştelerini ılık suda yaklaşık 5 dakika yıkayın; kurutun. Ardından bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtın; sarımsağı ve soğanı sıcak yağda soğan yumuşak ve yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin; ısıyı orta-yüksek seviyeye çıkarın.

Ardından tavuğu ekleyin ve soğan karışımıyla marine edin; tavuk pembeleşinceye ve sos koyulaşmaya başlayana kadar 7-10 dakika pişirin. Tavuk karışımına pirinç eriştelerini, istiridye sosunu, soya sosunu, kırmızı dolmalık biberi, domatesi, yeşil soğanı ve fesleğen yapraklarını karıştırın; sos eşit olarak dağılana ve erişte yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 301 kalori
  • Protein 11.8 gr.
  • Karbonhidratlar 44.9 gr.
  • Yağ 8,3 gr.
  • Kolesterol 19,5 mg.
  • Sodyum 1204.3 mg.

 

Paylaşın

Yam Taeng, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yam Taeng, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 3 salatalık – soyulmuş ve rendelenmiş
  • 3 yemek kaşığı ezilmiş kurutulmuş karides
  • ⅔ ince dilimlenmiş ve ezilmiş uzun fasulye
  • 5 küçük domates, ikiye bölünmüş
  • 5 ince dilimlenmiş tay biberi
  • 1 yemek kaşığı hurma şekeri
  • 2 yemek kaşığı balık sosu
  • 1 veya daha fazla limon suyu
  • 3 yemek kaşığı kavrulmuş fıstık, doğranmış

Hazırlanışı;

Salatalığı, kuru karidesleri, fasulyeyi ve domatesi bir kasede birleştirin ve karıştırın. Ardından tay biberini, hurma şekerini, balık sosunu ve limon suyunu küçük bir kapta karıştırın; salatalık karışımının üzerine dökün; birleştirmek için karıştırın; baharatı zevkinize göre ayarlayın. Servis etmeden önce karışımın üzerine kıyılmış fıstık serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 347 kalori
  • Protein 22.5 gr.
  • Karbonhidratlar 57.9 gr.
  • Yağ 4.5 gr.
  • Kolesterol 7.8 mg.
  • Sodyum 625.1 mg.
Paylaşın

Goong Tod Kratiem Prik Thai, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Goong Tod Kratiem Prik Thai, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 8 diş sarımsak, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı tapyoka unu
  • 2 yemek kaşığı balık sosu
  • 2 yemek kaşığı hafif soya sosu
  • 1 çorba kaşığı beyaz şeker
  • ½ çay kaşığı toz beyaz biber
  • ¼ fincan bitkisel yağ
  • 1 kiloluk soyulmamış bütün karides, bölünmüş

Hazırlanışı;

Bir kasede sarımsağı, tapyoka ununu, balık sosunu, soya sosunu, şekeri ve beyaz biberi karıştırın; karidesleri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından 2 yemek kaşığı yağı yüksek ateşte ağır bir tavada ısıtın; Karideslerin  azar azar altın kahverengi ve gevrek olana kadar 1 ila 2 dakika kızartın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 377 kalori
  • Protein 20.5 gr.
  • Karbonhidratlar 19.5 gr.
  • Yağ 24.7 gr.
  • Kolesterol 156.6 mg.
  • Sodyum 1118.2 mg.
Paylaşın

Khao Man Gai Thai Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Khao Man Gai Thai Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 5 tavuk göğsü
  • 3 su bardağı pişmemiş yasemin pirinci
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • ½ fincan dilimlenmiş zencefil
  • 2 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı beyaz şeker
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • ½ bardak su veya gerektiği kadar
  • 5 pandan yaprağı
  • 3 su bardağı tavuk suyu

Sos için;

  • 1 su bardağı doğranmış zencefil
  • ½ fincan iri kıyılmış sarımsak
  • 15 şili biberi
  • 6 yemek kaşığı beyaz şeker
  • ¼ fincan koyu soya sosu
  • ¼ fincan soya sosu
  • ¼ bardak limon suyu
  • ¼ fincan damıtılmış beyaz sirke
  • ¼ fincan tuzlu soya fasulyesi ezmesi
  • 10 dal taze kişniş
  • 1 yemek kaşığı tavuk bulyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Tavuk göğsünü büyük bir tencereye koyun ve üzerini su ile kapatın; kaynatın; ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin ve suyunu süzüp soğutun. Pirinci bir süzgecin içine dökün ve soğuk suyla iyice durulayın. Ardından yağı büyük bir tencerede yüksek ateşte ısıtın; 1/2 bardak dilimlenmiş zencefil ve 2 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak ekleyin; 1 ila 2 dakika kokulu olana kadar sote edin; pirinci karıştırın; ısıyı orta seviyeye düşür; pirinci 1 yemek kaşığı şeker ve 1/4 çay kaşığı tuzla tatlandırın; yanmasını önlemek için su ekleyerek yaklaşık 10 dakika karıştırın.

Ardından pirinci ocaktan alın ve pandan yaprakları ekleyin; pirini tencereye aktarın; tavuk suyunu dökün; pirinci, yumuşayana kadar göre pişirin; pişen pirinci bir kaşıkla hafifçe karıştırın. 1 su bardağı doğranmış zencefili, 1/2 su bardağı doğranmış sarımsağı, kırmızı biberi, 6 yemek kaşığı şekeri, koyu soya sosunu, misket limonu suyunu, sirkeyi, soya fasulyesi ezmesini, kişnişi, tavuk bulyonu ve 1 çay kaşığı tuzu bir karıştırıcıda karıştırın; pürüzsüz bir sos haline getirin.

Orta ateşte bir tencereye sosu dökün. 5 dakika pişirin. Ardından tavuğu dilimleyin ve yanında sosla birlikte pilavın üzerine servis edin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 807 kalori
  • Protein 37.6 gr.
  • Karbonhidratlar 137.6 gr.
  • Yağ 12.4 gr.
  • Kolesterol 59.1 mg.
  • Sodyum 3153.8 mg.
Paylaşın

Yunan Usulü Makarna Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yunan Usulü Makarna Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ½ fincan zeytinyağı
  • ½ fincan kırmızı şarap sirkesi
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • ¾ çay kaşığı karabiber
  • ¾ çay kaşığı beyaz şeker
  • 2 ½ su bardağı pişmiş makarna
  • 3 su bardağı taze dilimlenmiş mantar
  • 15 kiraz domates, ikiye bölünmüş
  • 1 su bardağı dilimlenmiş kırmızı biber
  • ¾ fincan ufalanmış beyaz peynir
  • ½ fincan doğranmış yeşil soğan
  • 100 gr. bütün siyah zeytin
  • ¾ dilimlenmiş biberli sosis, şeritler halinde kesilmiş

Hazırlanışı;

Büyük bir kapta zeytinyağını, sirkyi, sarımsak tozunu, fesleğeni, kekiği, karabiberi ve şekeri iyice çırpın. Ardından pişmiş makarnayı, mantarı, domatesi, kırmızı biberi, beyaz peyniri, yeşil soğanı, zeytini ve biberi ekleyin. Son olarak örtün ve 2 saat veya gece boyunca soğutun. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 746 kalori
  • Protein 22.1 gr.
  • Karbonhidratlar 40.4 gr.
  • Yağ 56.1 gr.
  • Kolesterol 69.7 mg.
  • Sodyum 1278.7 mg.
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos