Akşam yemeği için henüz bir tarif bulamadınız mı? Kıymalı stroganof, aradığınız ideal tarif olabilir. Karar verdiyseniz verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi hemen yapın!

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

1 yemek kaşığı zeytinyağı
225 gr beyaz düğme mantarı, dilimlenmiş
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
½ sarı soğan, doğranmış
455 gr kıyma
2 çay kaşığı sarımsak tozu
3 yemek kaşığı çok amaçlı un
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

¼ su bardağı kuru şeri (60 ml)
4 su bardağı düşük sodyumlu dana suyu (945 ml)
1 ½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
4 su bardağı kurutulmuş yumurta eriştesi (400 gr)
½ su bardağı ekşi krema (115 gr)
2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın, yağ kızmaya başlayınca mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar 5-6 dakika pişirin, mantarları bir tabağa alın.

Aynı tavada tereyağını eritin, soğanı, kıymayı ve sarımsak tozunu ekleyin, et kızarana kadar pişirin, küçük parçalara ayırmak için karıştırın, fazla yağı süzün ve tavayı tekrar ocağa koyun.

Unu ve kırmızı biberi ekleyin, koyulaşana kadar 1-2 dakika karıştırın, şeriyi ekleyin ve tavada kalan kahverengi parçaları kazıyarak karıştırın, et suyunu ilave edip kaynatın.

Yumurta eriştesini, tuzu ve karabiberi ekleyin, ateşi kısın, kapağını kapatın ve erişteler yumuşayana kadar, sık sık karıştırarak 8-10 dakika pişirin.

Mantarları tavaya geri koyun ve karıştırın, ekşi kremayı ekleyip karıştırın, üzerine maydanoz serpin. Afiyet olsun…