Kara Lahana Haşlaması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 6 bağ lahana
• 1 kase fasulye
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 kg. kemik
• 3 tatlı kaşığı acı biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 12 yemek kaşığı iç yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 litre su

Hazırlanışı;

Lahana önce yıkanır temizlenir, daha sonra elle bükülerek doğranır. Fasulyeyle beraber veya ayrı ayrı 1 saat haşlanır ve süzülür. Lahana kaynatılıp süzülmezse tadı acı olur. Kazana su koyarak bütün malzeme buna ilave edilir. Ayrıca tuzu biberi konur ve yarım saat pişirilir.