image

Vasilopita, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Vasilopita, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı tereyağı
  • 2 su bardağı beyaz şeker
  • 3 su bardağı çok amaçlı un
  • 6 yumurta
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 su bardağı ılık süt
  • ½ çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı taze limon suyu
  • ¼ fincan beyazlatılmış badem
  • 2 yemek kaşığı beyaz şeker

Hazırlanışı;

Fırını önceden 175 derecede ısıtın. Ardından yuvarlak bir kek kalıbını bolca yağlayın. Ondan sonra orta boy bir kapta tereyağını ve şekeri krema haline getirine kadar karıştırın; unu ilave edin ve iyice karıştırın. Ardından yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın; kabartma tozunu ve sütü karıştırın iyice karıştırın. Daha sonra limon suyu ve karbonatı karıştırın iyice karıştırın; hazırlanan kek kalıbına dökün.

Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Ondan sonra fındıkları ve şekeri kekin üzerine serpin, ardından keki tekrar 20 ila 30 dakika kadar daha fırına koyun ve pişirin. Piştikten sonra bir tabağa ters çevirmeden önce 10 dakika soğutun. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 447 kalori
  • Protein 7.7 gr.
  • Karbonhidratlar 61.2 gr.
  • Yağ 19.7 gr.
  • Kolesterol 135,3 mg.
  • Sodyum 286.9mg.

 

Paylaşın

Horiatiki Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Horiatiki Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 5 büyük domates
  • 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
  • Deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • 115 gr. ufalanmış beyaz peynir (isteğe bağlı)
  • ½ dilimlenmiş salatalık
  • 1 adet dilimlenmiş küçük yeşil dolmalık biber
  • ¼ fincan siyah zeytin
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı;

Domateslerinizi salatayı servis edeceğiniz kaseye dilimleyin; soğan dilimlerini ekleyin ve bolca tuz ve kekik serpin; oda sıcaklığında en az 30 dakika bekletin; böylece tuz domatesin sularını serbest bırakır. Servis yapmadan hemen önce beyaz peyniri, salatalığı, dolmalık biberi ve zeytini ekleyip karıştırın. Zeytinyağını gezdirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 233 kalori
  • Protein 6.7 gr
  • Karbonhidratlar 14.4 gr
  • Yağ 17.7 gr
  • Kolesterol 25.1 mg
  • Sodyum 486.1 mg
Paylaşın

Avgolemono Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Avgolemono Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 bütün tavuk
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 adet doğranmış soğan
  • 2 kereviz, doğranmış
  • 1 havuç, doğranmış
  • 2 defne yaprağı
  • ¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
  • 3 litre soğuk su
  • 2 su bardağı ince doğranmış soğan
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • ⅔ fincan arborio pirinci
  • 2 büyük yumurta
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam kırmızı biber
  • ½ fincan taze limon suyu

Hazırlanışı;

Büyük bir tencereye tavuğu, doğranmış soğanı, kerevizi, havucu, defne yaprağını ve kekiği koyun; üstüne su dökün; kaynatın, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve tavuk kemiğinden düşene kadar 60 ila 90 dakika arasında kaynatın. Ardından tavuğu soğutmak için bir kaseye aktarın, tüm sebzeleri kaynayan sudan süzün ve suyu tencereye geri koyun; pişmiş tavuk etini doğrayın.

Ondan sonra 2 bardak doğranmış soğanı, zeytinyağını ve bir tutam tuzu büyük bir tavada 7 ila 10 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ardından soğan karışımını tenceredeki tavuk suyuyla karıştırın ve orta-kısık ateşte pişirin; arborio pirincini ve bir tutam tuzu ekleyin; pirinç çok yumuşayana ve et suyu lezzetleri birleşene kadar yaklaşık 45 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.

Ondan sonra yumurtayı, kırmızı biberi, limon suyunu ve karabiberi bir kapta çırpın; yavaş yavaş 1 su bardağı et suyu karışımını yumurta karışımına dökün, sürekli çırpın; yumurta karışımına 1 bardak daha et suyu ekleyin ve çırpın. Ardından tencereye ekleyin; tavuğu ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar daha pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 485 kalori
  • Protein 36.6 gr.
  • Karbonhidratlar 32.7 gr.
  • Yağ 22.3 gr.
  • Kolesterol 161.4 mg.
  • Sodyum 926.2 mg.
Paylaşın

Fırında Kabaklı Patates, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fırında Kabaklı Patates, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 800 gr. patates, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
  • 4 büyük kabak, ince dilimlenmiş
  • İnce dilimlenmiş 4 küçük kırmızı soğan
  • 6 adet olgun domates, püre halinde
  • ½ fincan zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
  • Deniz tuzu ve karabiber

Hazırlanışı;

Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Patatesi, kabağı ve kırmızı soğanı bir fırın tepsisine yerleştirin. Ardından püre haline getirilmiş domatesi, zeytinyağını, maydanozu karıştırın ve az önce hazırladığınız malzemenin üzerine dökün; tuzu ve karabiberi serpin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Servis yapmadan önce biraz soğutun. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 534 kalori
  • Protein 11.3 gr.
  • Karbonhidratlar 65.8 gr.
  • Yağ 28.3 gr.
  • Sodyum 141.4 mg.
Paylaşın

Zencefilli Çörek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Zencefilli Çörek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1,5 su bardağı pekmez
  • 1 su bardağı bal
  • 1 bardak beyaz şeker
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş anason tohumu
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş kakule
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
  • ¾ çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • ¾ çay kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
  • ½ fincan tereyağı, parçalara ayrılmış
  • 2 yemek kaşığı karbonat
  • 1 çorba kaşığı su
  • 6 su bardağı çok amaçlı un
  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu
  • ¼ fincan kakao tozu
  • 2 yumurta
  • 3 su bardağı çok amaçlı un

Hazırlanışı;

Orta ateşte büyük bir tencerede pekmezi, balı ve şekeri kaynatın, ardından ocaktan alın ve 30 dakika soğumaya bırakın. Ardından anasonu, kakuleyi, zencefili, hindistan cevizini, karanfili, tarçını, limon kabuğu rendesini ve tereyağını karıştırın. Ondan sonra karbonatı suda eritin, ardından pekmez karışımına karıştırın.

6 fincan unu kabartma tozunu ve kakao tozunu ile birlikte geniş bir kasede eleyin; pekmez karışımını ve yumurtaları yumuşayana kadar karıştırın; kalan 3 su bardağı unu sert bir hamur oluşana kadar karıştırın. Daha kolay idare edilebilmek için hamuru 4 parçaya bölün; hamuru iyi unlanmış bir yüzeyde yarım santim kalınlığında yuvarlayın ve bir kesici ile kendi istediğiniz şekillere kesin.

Son olarak kurabiyeleri, daha önceden 175 derecede ısıtılmış fırında kenarları hafifçe kızarana kadar 8 ila 10 dakika yağsız fırın tepsileri üzerinde pişirin. Soğumaya bırakın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 86 kalori
  • Protein 1.3 gr.
  • Karbonhidratlar 18.2 gr.
  • Yağ 1.1 gr.
  • Kolesterol 5.7 mg.
  • Sodyum 88.3 mg.

 

Paylaşın

Elmalı Streusel, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Elmalı Streusel, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4 büyük elma – soyulmuş ve ince dilimlenmiş
  • 1 tutam öğütülmüş tarçın
  • 200 gr. tuzsuz tereyağı
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • 3 çay kaşığı vanilya
  • 1 yumurta
  • 2 fincan çok amaçlı un
  • 3 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı;

Bir tencerede elma dilimlerini, tarçını karıştırın ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Gerekirse, elmaların yanmaması için biraz su ekleyebilirsiniz; ateşten alın ve soğumaya bırakın.

Ardından fırını 175 derecede ısıtın. 25 cm çapında kelepçeli fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Geniş bir kapta tereyağını, şekeri, vanilya şekerini ve yumurtayı karıştırın; pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın.

Ondan sonra unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın; tereyağı karışımına bir seferde 1 yemek kaşığı olmak üzere 2/3 un karışımını ekleyin ve çırpın; kalan un karışımını ekleyin ve ufalanmış bir hamur yapmak için elle karıştırın.

Hamurun yarısını hazırlanan kelepçeli fırın kabına aktarın ve alt kabuk oluşturmak için aşağı doğru bastırın; kenarlarda küçük bir boşluk bırakarak elma dilimlerini ekleyin; kalan hamuru üstüne eşit şekilde ufalayın ve fırına sürün.

Fırında streusel hafifçe kızarana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin; tel rafta 5 dakika soğumaya bırakın; gevşetmek için kenarların etrafına bir bıçak dolaştırın; bir servis tabağına dikkatlice aktarın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 365 kalori
  • Protein 3.5 gr.
  • Karbonhidratlar 52.6 gr.
  • Yağ 16.7 gr.
  • Kolesterol 58.5 mg.
  • Sodyum 180.3 mg.

 

Paylaşın

Cevizli Kurabiye, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Cevizli Kurabiye, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı tuzsuz tereyağı
  • 1 fincan pudra şekeri
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tutam tuz
  • 3 su bardağı çok amaçlı un
  • 1,5 su bardağı kıyılmış ceviz

Hazırlanışı;

Elektrikli mikser kullanarak geniş bir kapta tereyağını kremsi olana kadar çırpın; pudra şekerini, yumurta sarısını, tuzu ekleyin; pürüzsüz olana kadar çırpın; unu ve cevizi ekleyip yoğurun. Hamuru yaklaşık 5 cm. çapında rulo halinde şekillendirin ve kesme tahtası gibi düz bir parça kullanarak ruloyu dikdörtgen şekline getirin. Plastik sargıyla sarın ve sertleşene kadar yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.

Fırını önceden 190 derecede ısıtın. Hamuru ince dilimler halinde kesin ve yağsız bir fırın tepsisine yerleştirin; fırına sürün 10 dakika kadar pişirin ve fırının ısısını 120 dereceye düşürün ve çok hafif kızarana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 45 kalori
  • Protein 0.6 gr
  • Karbonhidratlar 4.3 gr
  • Yağ 3 gr
  • Kolesterol 7.9 mg
  • Sodyum 4.4 mg

 

Paylaşın

Kızarmış Lahanalı Erişte, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kızarmış Lahanalı Erişte, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 450 gr. erişte
  • Yeteri kadar tereyağı
  • 1 orta boy yeşil lahana, doğranmış
  • Biber ve tuz

Hazırlanışı;

Büyük bir tencerede hafif tuzlu su kaynatın. Erişteleri yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kaynar suda pişirin. ve boşaltın. Erişte pişerken tereyağını büyük bir tavada kısık ateşte eritin. Ardından lahanayı eritilmiş tereyağına ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın; örtün ve lahana kahverengileşene kadar 5-7 dakika pişirin. Son olarak süzülmüş erişteleri lahana ile karıştırın; yaklaşık 5 dakika, erişte kahverengileşene kadar pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 690 kalori
  • Protein 19 gr.
  • Karbonhidratlar 93 gr.
  • Yağ 28.2 gr.
  • Kolesterol 155.1 mg.
  • Sodyum 227.8 mg.
Paylaşın

Cümbüş Kek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Cümbüş Kek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 paket aktif kuru maya
  • ¼ fincan ılık su
  • 1 tatlı kaşığı beyaz şeker
  • 2 su bardağı süt
  • ½ fincan beyaz şeker
  • ½ fincan katı yağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 yumurta, çırpılmış
  • 7 su bardağı çok amaçlı un
  • 1 bardak beyaz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
  • ¾ fincan süt
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
  • 1 fincan çok amaçlı un
  • ¼ su bardağı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı beyaz şeker
  • ¼ çay kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı;

Mayayı 1 çay kaşığı şeker eklenmiş 1/4 su bardağı ılık suda eritin. Ardından 2 su bardağı sütü haşlayın; 1/2 su bardağı şekeri, katı yağı ve tuzu ekleyin; soğutun. Ondan sonra yumurtaları ekleyip çırpın; orta kalınlıkta hamur yapmak için yeterince un ekleyin ve iyice çırpın.

Ardından çözünmüş mayayı ekleyin ve yine iyice çırpın; kalan unu karıştırın; kaşıkla karıştırılamayacak kadar kalın olduğunda unlu bir tabağa dökün ve pürüzsüz ve elastik olana kadar hamuru yoğurun. Ardından hamuru yağlanmış kaseye koyun ve iki katına kadar kabarmaya bırakın. Kabardıktan sonra hamuru 2 parçaya bölün ve her bir parçayı iyice yoğurun; yeterince büyük bir fırın kabına sığacak boyutta açın.

Ondan sonra 1,5 su bardağı şekeri bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak kahverengileştirin; 3 bardak su ekleyin; şeker eriyene kadar kaynatın. Ardından 3 yemek kaşığı unu ve 3/4 su bardağı sütü; şekerli suya ekleyin. Karışım sos gibi kalınlaşana kadar pişirin; yenibahar ekleyin. Pişmemiş kekin üzerine sürün.

Son olarak 1 su bardağı unu, 1/4 su bardağı tereyağını veya margarini, 1 yemek kaşığı şeker ve tarçını ufalanana kadar karıştırın ve kekin üzerine serpin. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika veya kızarana kadar pişirin. Servis yapmadan önce isterseniz üzerini kendi isteğinize göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

 

Paylaşın

Elmalı Puding, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Elmalı Puding, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 su bardağı elma – soyulmuş ve doğranmış
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
  • 1 fincan çok amaçlı un
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • ¾ bardak kıyılmış ceviz
  • ¾ bardak kuru üzüm
  • ½ fincan esmer şeker
  • ½ fincan beyaz şeker
  • 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
  • 1 su bardağı su
  • ½ su bardağı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
  • ½ bardak kıyılmış ceviz
  • ½ bardak kuru üzüm

Hazırlanışı;

Fırını önceden 175 derecede ısıtın. Malzemelerin sığabileceği kare bir fırın kabını yağlayın ve unlayın. Ardından büyük bir kapta elmaları ve şekeri karıştırın; şeker tamamen eriyene kadar bekletin. Ondan sonra elma karışımına yumurtayı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.

Ardından unu, kabartma tozunu ve tarçını birlikte eleyin ve elma karışımına ekleyip iyice karıştırın; fındık ve kuru üzümleri katın ve hamuru hazırlanan fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış fırında 40 ila 45 dakika veya pastanın ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Kekin üstü için: Bir tencerede 1/2 su bardağı esmer şekeri, 1/2 su bardağı beyaz şekeri ve 2 yemek kaşığı unu ve suyu karıştırın; karışım kaynayana ve koyulaşana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin; ateşten alın ve tereyağını, vanilyayı, kıyılmış cevizi ve kuru üzümü karıştırın. Tereyağı iyice eriyene kadar karıştırın, ardından kekin üzerine dökün. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 589 kalori
  • Protein 6.4 gr
  • Karbonhidratlar 92.2 gr
  • Yağ 24.4 gr
  • Kolesterol 53,8 mg
  • Sodyum 255.6 mg
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

0 (537) 883 27 00

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos