Coş; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• Pancar
• Pestil veya erik kurusu
• Şeker (isteğe Bağlı)

Hazırlanışı;

Pancar temizlenir kabukları ile iyice pişirilir. 3-4 saat kaynadıktan sonra kabukları soyulur, küçük parçalara ayrılır. Ekşi olsun diye içine pestil veya erik kurusu(buruş)katılarak su ilave edilir.1-2 saat pişirilir. Soğuyunca servis yapılır. Özellikle kış günlerinde Makarna, pilavla birlikte servis yapılır.