Bulgurlu Uğmaç Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 50 gr ince bulgur
- 200 gr un
- 400 ml süt
- 650 ml su
- 5 gr kuru nane
- 60 gr tereyağı
- 5 gr ince kıyılmış maydanoz
- 3 gr dağ kekiği
- 20 gr kiren ekşisi
- Tuz
Hazırlanışı;
Unu ve ince bulguru 150 ml su ile iyice yoğurunuz. Küçük misketler şeklinde yuvarlayınız. Bir tencerede suyu bir miktar tuz ekleyerek kaynatınız. Kaynamakta olan suya hamur misketlerini karıştırarak ekleyiniz ve pişinceye kadar kaynatınız. İçine sütü ilave ediniz. 10 dk kaynatınız ve maydanozu ekleyip altını kapatınız. Kızgın bir tavada tereyağını koyun ve üzerine kuru naneyi kekiği koyup hemen ateşten alınız. Çorbayı tabağa alınız ve üzerine bir yemek kaşığı tereyağlı naneyi koyunuz. Üstüne az kiren ekşisi gezdirin ve servis yapınız.
