Habertürk Ve Show TV Dahil 121 Şirkete El Konuldu

Can Holding bünyesindeki Habertürk ve Show TV’nin de aralarında bulunduğu 121 şirkete el konularak, Tasarruf Mevduatı Sigorta Fonu’na (TMSF) devredildi. Holding sahipleri ve yöneticilerinin de aralarında olduğu 10 kişi hakkında gözaltı kararı verildi.

Can Holding’e yönelik soruşturma; “suç örgütü kurmak”, “kaçakçılık”, “dolandırıcılık” ve “suçtan kaynaklanan mal varlığı değerlerini aklamak” suçlamalarıyla yürütülüyor.

İstanbul’da Küçükçekmece Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından başlatılan soruşturma kapsamında aralarında Habertürk ve Show TV’nin de bulunduğu Can Holding’e bağlı 121 şirkete el konuldu. Holding sahipleri ve yöneticileri Mehmet Şakir Can, Kemal Can ve Kenan Tekdağ’ın da aralarında olduğu 10 kişi hakkında gözaltı kararı verildi.

Başsavcılık “suç örgütü kurmak”, “kaçakçılık”, “dolandırıcılık” ve “suçtan kaynaklanan mal varlığı değerlerini aklamak” gibi suçlamalar yöneltiyor.

Başsavcılıktan konuya ilişkin yapılan açıklamada, şu ifadelere yer verildi: “Can Holding bünyesinde faaliyet gösteren şirketler üzerinden suç işlemek amacıyla örgüt kurulduğu, bu örgüt aracılığıyla nitelikli dolandırıcılık, vergi kaçakçılığı ve kaynağı belirsiz gelirlerin şirket hesaplarına sokulması, suçtan elde edilen gelirlerin aklanmasına yönelik çok yönlü eylemler gerçekleştirildiği belirlenmiştir.

Mali Suçları Araştırma Kurulu (MASAK) raporları ile mali denetim birimlerinin düzenlediği inceleme raporlarıyla başlatılan soruşturma kapsamında;

Can Holding bünyesinde faaliyet gösteren şirketler üzerinden kaynağı belirsiz yüklü tutarda para girişleri yapıldığı, bu paraların çeşitli şirketler arasında aktarılmak suretiyle izlerinin gizlenmeye çalışıldığı, faturasız işlemler ve sahte belge düzenlemeleri ile vergi yükümlülüğünün azaltıldığı tespit edilmiştir.

Holding yapısı altında kurulan çıkar amaçlı suç örgütünün Kemal Can ve Mehmet Şakir Can liderdiğinde hareket ederek, aynı faaliyet alanlarında çok sayıda şirket kurmak suretiyle denetim ve takip mekanizmalarını zorlaştırdığı, yönetim kurullarında değişiklikler yaparak sorumluluğu örgüt üyeleri arasında dağıttığı ve bu yolla hukuki yaptırımlardan kaçmayı hedeflediği anlaşılmıştır.

Bunun yanında; ticari faaliyeti bulunmayan şirketlerde nakit sermaye artırımı yapıldığı, sermaye artırımlarının kaynağı olarak ortaklara borçlar hesabının gösterildiği, bu borçların gerçeği yansıtmadığı, ortaklara borçlar hesabında görülen tutarların 7256 sayılı Varlık Barışı Kanunu kapsamında şirkete yeniden yatırıldığı, yapılan bu işlemlerin, kanunun amacına aykırı şekilde suçtan elde edilen gelirin sisteme dahil edilmesi ve aklanması niteliğinde olduğu değerlendirilmiştir.

MASAK raporlarıyla elde edilen bulgular doğrultusunda; suç örgütünün nitelikli dolandırıcılık, kaçakçılık ve vergi usul kanununa muhalefet gibi öncül suçlardan elde ettiği yasa dışı gelirler aracılığıyla ticari hacmini genişlettiği, eğitim, medya, finans ve enerji gibi stratejik sektörlerde şirket alımları, hisse devirleri ve yatırım faaliyetlerinin doğrudan suç gelirleriyle finanse edildiği, bu yolla örgütün hem ekonomik gücünü artırmayı hem de kamuoyu nezdinde meşruiyet kazanmayı hedeflediği anlaşılmıştır.

MASAK raporlarıyla tespit edilen mali hareketlerin bütüncül değerlendirilmesi neticesinde, şüphelilerin yasa dışı yollarla elde ettikleri kazançları farklı sektörlere yönlendirerek hem akladıkları hem de ekonomik hayatta sahte bir itibar ve güç elde etmeye çalıştıkları ortaya çıkarılmıştır.

Yapılan operasyon kapsamında 121 şirketin malvarlığına değerlerine el konularak TMSF kayyım olarak atamış olup 10 şüpheli hakkında gözaltı kararı verilmiştir.”

Holding bünyesinde hangi şirketler var?

Can Holding eğitim, enerji, dayanıklı ev aletleri, teknoloji, lojistik, liman, sağlık ve medyada gibi birçok farklı sektörde faaliyet gösteriyor. Bilgi Üniversitesi ve Doğa Kolejleri gibi eğitim kurumları da grup bünyesinde yer alan şirketler arasında.

Ciner Holding bünyesinde bulunan Habertürk TV, Show TV, Bloomberg HT ve HT Spor gibi televizyon kanallarının tüm hisseleri Nisan ayında Can grubuna devredilmişti.

El konulan 121 şirketin birçoğu enerji ve akaryakıt şirketleri. Holdingin internet sitesinde yer alan bilgilere göre Enerji Petrol A.Ş., madeni yağ fabrikası ve “Enerji Gaz” tesisleriyle farklı enerji kategorilerinde yatırımlar yapıyor.

Dayanıklı ev aleti markaları Awox, Seikon, Telefox ve Energia da yine gruba ait. VİP Transport lojistik sektöründe faaliyet gösterirken grubun Özel Mediza Hastanesi adında sağlık kurumları da bulunuyor.

Paylaşın

Klasik Kung Pao Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

Hazırlaması çok kolay olan klasik kung pao tavuk, denedikten sonra menünüze ekleyeceğiniz yemek tariflerinden biri olacaktır. Öyleyse verilen adımları takip edin ve bu tarifi yapın!

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Ana Malzemeler:

500 gr tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (susam yağı veya ayçiçek yağı)
1/2 su bardağı tuzsuz yer fıstığı (kavrulmuş)
1 adet kırmızı biber (şerit halinde doğranmış)
1 adet yeşil biber (şerit halinde doğranmış)
1 su bardağı kabak (küçük küpler halinde, isteğe bağlı)

3-4 adet kurutulmuş kırmızı biber (veya 1 çay kaşığı pul biber)
2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2-3 adet taze soğan (yeşil kısımları süs için, ince doğranmış)

Tavuk Marinasyonu:

1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi veya şeri
1 çay kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı susam yağı

Sos için:

2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı hoisin sosu (veya 1 çay kaşığı bal + 1 çay kaşığı soya sosu)
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı mısır nişastası
1/4 su bardağı tavuk suyu veya su
1 çay kaşığı susam yağı

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Tavuk parçalarını bir kasede soya sosu, pirinç sirkesi, mısır nişastası ve susam yağıyla karıştırın, üzerini kapatıp buzdolabında 15-20 dakika marine edin.

Bir kasede soya sosu, hoisin sosu, pirinç sirkesi, şeker, mısır nişastası, tavuk suyu (veya su) ve susam yağını karıştırın, pürüzsüz bir sos elde edin.

Geniş bir wok veya derin tavada 1 yemek kaşığı yağı yüksek ateşte ısıtın, marine edilmiş tavuğu ekleyin ve 3-4 dakika, dışları altın sarısı olana kadar soteleyin, tavuğu bir tabağa alın.

Aynı tavaya kalan yağı ekleyin, kurutulmuş kırmızı biberleri (veya pul biberi) ekleyip 30 saniye soteleyin (dikkat, biberler hızlı yanabilir), sarımsak ve zencefili ekleyin, 30 saniye kokusu çıkana kadar karıştırın.

Kırmızı ve yeşil biberleri, kabağı (kullanıyorsanız) ekleyin ve 2-3 dakika, sebzeler hafif yumuşayana kadar soteleyin.

Tavuğu tavaya geri ekleyin, sosu üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın, sos koyulaşana ve malzemeleri kaplayana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) karıştırarak pişirin, yer fıstıklarını ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın.

Kung Pao tavuğu sıcak olarak servis edin, üzerine taze soğan serpin, yanında buharda pişmiş pirinç veya noodle ile servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kurutulmuş kırmızı biberlerin acılığı yemeğe karakteristik tat verir, ancak acıya hassasiyetiniz varsa miktarını azaltabilirsiniz.
Yer fıstığı yerine kaju veya badem de kullanabilirsiniz.

Sebzeleri zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz (brokoli, havuç, mantar vb.).
Hoisin sosu yoksa, bal ve soya sosu karışımıyla benzer bir tat elde edebilirsiniz.
Yüksek ateşte hızlı pişirme, sebzelerin çıtır kalmasını sağlar.

Paylaşın

Klasik Lo Mein, Malzemeleri, Hazırlanış

Klasik lo mein, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Ana Malzemeler:

200-250 gr lo mein noodle (veya spagetti/erişte alternatifi)
250 gr tavuk göğsü, dana eti veya tofu (ince şeritler halinde doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (susam yağı veya ayçiçek yağı)
1 adet orta boy soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
1 adet yeşil biber (şerit halinde doğranmış)

1 adet kırmızı biber (şerit halinde doğranmış)
1 su bardağı havuç (ince şeritler halinde doğranmış)
1 su bardağı brokoli çiçeği
1/2 su bardağı mantar (dilimlenmiş, isteğe bağlı)
1/2 su bardağı taze fasulye veya çin lahanası (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı taze soğan (doğranmış, garnitür için)

Sos için:

3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı oyster sosu (istiridye sosu, isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı hoisin sosu (veya 1 çay kaşığı bal+1 çay kaşığı soya sosu)
1 çay kaşığı susam yağı
1 çay kaşığı mısır nişastası (sosun koyulaşması için)
1/4 su bardağı su veya tavuk suyu
1/2 çay kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve lo mein noodle’larını (veya spagettiyi) paket talimatlarına göre haşlayın (genellikle 4-6 dakika), tamamen yumuşamadan, hafif diri (al dente) kalacak şekilde pişirin, süzün ve yapışmaması için soğuk suyla durulayın, kenara alın.

Bir kasede soya sosu, oyster sosu, hoisin sosu, susam yağı, mısır nişastası, su (veya tavuk suyu), şeker ve karabiberi karıştırın, pürüzsüz bir sos elde edin.

Geniş bir wok veya derin tavada sıvı yağı yüksek ateşte ısıtın, tavuk, dana eti veya tofu’yu ekleyin ve 3-4 dakika, renk alana kadar soteleyin, kenara alın.

Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyin (gerekirse), sarımsak ve soğanı ekleyip 1 dakika soteleyin, havuç, brokoli, biberler ve diğer sebzeleri ekleyin, sebzeler hafif yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) yüksek ateşte karıştırarak pişirin.

Pişirdiğiniz eti veya tofuyu tavaya geri ekleyin, haşlanmış noodle’ları ve hazırladığınız sosu tavaya ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın, sos noodle ve sebzeleri kaplayana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin.

Lo meini sıcak olarak servis yapın, üzerine taze soğan veya susam serpin, yanında ekstra soya sosu veya acı sos ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Lo mein noodle bulamazsanız, spagetti veya yumurtalı erişte kullanabilirsiniz.
Sebzeleri zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz (kabak, bezelye, lahana vb.).
Et yerine karides veya sadece sebze ile vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.

Yüksek ateşte hızlı pişirme, sebzelerin diri ve çıtır kalmasını sağlar.
Oyster sosu veya hoisin sosu yoksa, soya sosu miktarını artırıp biraz bal ekleyerek benzer bir tat yakalayabilirsiniz.

Paylaşın

Ev Yapımı Tater Tot Güveç, Malzemeleri, Hazırlanışı

Sağlıklı ve lezzetli bir yemek tarifimi arıyorsunuz, ev yapımı tater tot güveci deneyin. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

500 gr kıyma (dana veya dana-koyun karışık)
1 paket (yaklaşık 800 gr) dondurulmuş tater tots (patates kroketleri)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri (veya kaşar peyniri)
1 kutu (yaklaşık 300 gr) kremalı mantar çorbası (konserve, yoksa aşağıda alternatif tarif var)
1/2 su bardağı süt

1 su bardağı mısır veya bezelye (dondurulmuş veya konserve, isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu (isteğe bağlı, lezzet katar)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı biber veya pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Kremalı Mantar Çorbası Alternatifi (Eğer konserve yoksa):

2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı dilimlenmiş mantar
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı tavuk suyu
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Fırını 190°C’ye ısıtın, bir fırın kabını (yaklaşık 22×33 cm) hafifçe yağlayın.

Bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın, soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar 2-3 dakika soteleyin, sarımsağı ekleyin ve 30 saniye daha kokusu çıkana kadar karıştırın.

Kıymayı ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı biberle tatlandırın, kıyma tamamen pişip rengi kahverengiye dönene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) karıştırarak pişirin, fazla yağı süzün, worcestershire sosunu ekleyip karıştırın (isteğe bağlı).

Ayrı bir tavada tereyağını eritin, mantarları ekleyip 3-4 dakika soteleyin, unu ekleyip 1 dakika karıştırın, yavaşça süt ve tavuk suyunu ekleyin, koyulaşana kadar karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Pişen kıymayı fırın kabının tabanına eşit şekilde yayın, üzerine mısır veya bezelyeyi (kullanıyorsanız) serpin, kremalı mantar çorbasını (konserve veya ev yapımı) sütle karıştırıp kıymanın üzerine dökün ve eşit şekilde yayın, tater totsları tek kat olacak şekilde, düzenli bir şekilde en üste yerleştirin.

Fırında 35-40 dakika, tater tots altın sarısı ve çıtır olana kadar pişirin, son 5 dakikada rendelenmiş cheddar peynirini serpin ve eriyip hafif kızarana kadar pişirin.

Güveci fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin, dilimleyerek veya kaşıkla sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya yeşil soğanla süsleyin.

Püf Noktaları:

Tater totsları dondurulmuş kullanın, çözdürmeyin; böylece daha çıtır olur.
Kıyma yerine hindi kıyması veya vejetaryen bir alternatif (mercimek, soya kıyması) kullanabilirsiniz.

Sebzeleri zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz (yeşil fasulye, kabak vb.).
Peynir olarak mozzarella veya farklı eriyen peynirler de kullanılabilir.

Paylaşın

Ev Yapımı Chop Suey, Malzemeleri, Hazırlanışı

Akşam yemeği için henüz bir yemek tarifi bulamadınız mı? Ev yapımı chop suey, akşam yemeği için ideal bir tarif. Karar verdiyseniz verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi hemen yapın!

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Ana Malzemeler:

300 gr tavuk göğsü, dana eti veya tofu (ince şeritler halinde doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (susam yağı veya ayçiçek yağı)
1 adet orta boy soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
1 adet yeşil biber (şerit halinde doğranmış)
1 adet kırmızı biber (şerit halinde doğranmış)

1 su bardağı brokoli çiçeği
1 su bardağı havuç (ince şeritler halinde doğranmış)
1 su bardağı mantar (dilimlenmiş)
1 su bardağı bambu filizi veya su kestanesi (isteğe bağlı, konserve kullanılabilir)
1 su bardağı taze fasulye veya çin lahanası (isteğe bağlı)

Sos için:

3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı oyster sosu (istiridye sosu, isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağı su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı susam yağı (lezzet için)
1/2 çay kaşığı karabiber

Servis için:

Pişmiş pirinç veya erişte (tercihe göre)
Taze soğan veya susam (garnitür için)

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Tavuk etini veya tofuyu ince şeritler halinde doğrayın, sebzeleri yıkayıp doğrayın ve bir kenara ayırın.

Bir kasede soya sosu, oyster sosu, mısır nişastası, su (veya tavuk suyu), şeker, susam yağı ve karabiberi karıştırın, pürüzsüz bir sos elde edin.

Geniş bir wok veya derin tavada sıvı yağı yüksek ateşte ısıtın, et veya tofuyu ekleyin ve 2-3 dakika, renk alana kadar soteleyin, kenara alın.

Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyin (gerekirse), sarımsak ve soğanı ekleyip 1 dakika soteleyin, havuç, brokoli ve biberleri ekleyin; 3-4 dakika yüksek ateşte, sebzeler hafif yumuşayana kadar karıştırarak pişirin, mantar, bambu filizi ve diğer sebzeleri ekleyin; 2 dakika daha soteleyin.

Pişirdiğiniz eti veya tofuyu tavaya geri ekleyin, hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın, sos koyulaşana ve sebzeleri kaplayana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) pişirin, sebzeler diri kalmalı, fazla yumuşamamalı.

Chop sueyi sıcak olarak pişmiş pirinç veya erişte üzerine servis edin, üzerine doğranmış taze soğan veya susam serpin.

Püf Noktaları:

Sebzeleri kendi zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz (kabak, bezelye, lahana vb.).
Et yerine karides veya sadece sebze kullanarak vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.

Yüksek ateşte hızlı pişirme, sebzelerin çıtır kalmasını sağlar.
Oyster sosu yoksa, balık sosu veya ek soya sosu kullanılabilir.

Paylaşın

Klasik Sulu Hamburger, Malzemeleri, Hazırlanışı

Hazırlaması çok kolay olan klasik sulu hamburger, denedikten sonra menünüze ekleyeceğiniz yemek tariflerinden biri olacaktır. Öyleyse verilen adımları takip edin ve bu tarifi yapın!

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Köfte için:

500 gr kıyma (orta yağlı, dana veya dana-koyun karışık)
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi (bayat ekmek ufalanmış)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)

Sos için:

2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Servis için:

4-6 adet hamburger ekmeği veya küçük yuvarlak ekmek
Dilimlenmiş domates, soğan, turşu (isteğe bağlı)
Maydanoz veya marul

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu (veya ekmek içi), yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı pul biber ile maydanozu ekleyin, malzemeleri iyice yoğurun (yaklaşık 5 dakika) ki köfteler dağılmasın, cevizden biraz büyük parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak hafif yassı köfteler yapın (hamburger ekmeği boyutuna uygun).

Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, köfteleri orta ateşte her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın (tam pişirmeyin, sadece dışı renk alsın), köfteleri bir tabağa alın.

Aynı tavada tereyağı veya zeytinyağını eritin, domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, sıcak suyu yavaşça ekleyin ve karıştırarak salçayı açın, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin, sos kaynamaya başlayınca köfteleri sosun içine yerleştirin, kısık ateşte, kapak kapalı şekilde 15-20 dakika pişirin, köfteler sosu çekip yumuşacık olmalı.

Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesin, ekmeklerin içine bir köfte yerleştirin, üzerine sostan gezdirin, isteğe bağlı olarak domates dilimleri, soğan halkaları, turşu veya marul ekleyin, sıcak olarak servis yapın, yanında patates kızartması veya ayran ile harika gider.

Püf Noktaları:

Kıyma seçerken çok yağsız olmamasına dikkat edin, yoksa köfteler kuru olabilir.
Sosun kıvamı ne çok sulu ne de çok koyu olmalı; gerekirse su ekleyip ayarlayabilirsiniz.
Ekmekleri hafifçe tost makinesinde veya tavada ısıtırsanız daha lezzetli olur.

Paylaşın

Ev Yapımı Mahi Mahi, Malzemeleri, Hazırlanışı

Ev yapımı mahi mahi, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

4 adet mahi mahi fileto (her biri yaklaşık 150-200 gr)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı, baharatlı sevenler için)

1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı taze maydanoz veya kişniş (doğranmış, garnitür için)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı tereyağı (pişirme sırasında lezzet için)

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Mahi mahi filetolarını bir kaba yerleştirin, üzerine zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.

Filetoları bu karışımla iyice kaplayın ve buzdolabında 15-20 dakika marine edin (daha uzun süre marine etmek balığın dokusunu yumuşatabilir, bu yüzden fazla bekletmeyin).

Fırında: Fırını 200°C’ye ısıtın, filetoları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine kalan marinasyon sosunu gezdirin, 10-12 dakika veya balık çatal ile kolayca ayrılana kadar pişirin.

Tavada: Orta-yüksek ateşte bir tavaya zeytinyağı ekleyin, filetoları her iki tarafı altın sarısı olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin, son 1 dakikada tereyağı ekleyerek balığın lezzetini artırabilirsiniz.

Izgarada: Izgarayı orta ateşte ısıtın, filetoları her iki tarafı için 3-4 dakika pişirin, balık opak bir renk alana kadar.

Pişen mahi mahi’yi bir tabağa alın, üzerine taze maydanoz veya kişniş serpin, dilimlenmiş limon ve sevdiğiniz bir garnitürle (mesela ızgara sebzeler, pilav veya salata) servis yapın.

Püf Noktaları:

Mahi mahi’nin taze olduğundan emin olun; taze balık kokusuz ve parlak renklidir.
Balığı fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kuru olabilir.
Yanına tropikal bir tat için ananas salsa veya mango sosu ekleyebilirsiniz.

Paylaşın

Ton Balıklı Erişte Güveç, Malzemeleri, Hazırlanışı

Akşam yemeği için henüz bir yemek tarifi bulamadınız mı? Ton balıklı erişte güveç, akşam yemeği için ideal bir tarif. Karar verdiyseniz verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi hemen yapın!

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

300 g erişte (genellikle yumurtalı erişte veya makarna, örneğin dirsek makarna)
2 kutu ton balığı (160-200 g, suda veya yağda, süzülmüş)
1 kutu mantar kreması çorbası (yaklaşık 300 g, veya ev yapımı krema sosu)
1 su bardağı dondurulmuş bezelye veya karışık sebze (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri (veya kaşar peyniri)
1/2 su bardağı süt

1 küçük soğan (ince doğranmış, isteğe bağlı)
1 su bardağı galeta unu veya ezilmiş kraker (üzeri için)
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş, galeta unu ile karıştırmak için)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Fırını 190°C’ye ısıtın, orta boy bir fırın kabını (yaklaşık 20×30 cm) hafifçe yağlayın.

Erişteyi paket talimatlarına göre tuzlu suda al dente (hafif diri) olacak şekilde haşlayın, süzün ve kenara alın.

Büyük bir kasede süzülmüş ton balığını, mantar kreması çorbasını, sütü, rendelenmiş peynirin yarısını, dondurulmuş bezelyeyi ve soğanı (kullanıyorsanız) karıştırın, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyin, haşlanmış erişteleri bu karışıma ekleyip iyice karıştırın.

Karışımı yağlanmış fırın kabına eşit şekilde yayın, galeta ununu veya ezilmiş krakeri eritilmiş tereyağı ile karıştırın, bu karışımı güvecin üzerine serpin, kalan rendelenmiş peyniri de üzerine eşit şekilde dağıtın.

Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üstü altın sarısı olana kadar pişirin, fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin. Üzerine taze maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Mantar kreması çorbası yerine, evde beyaz sos (beşamel) yaparak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz (2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı sütü çırparak hazırlayın).

Bezelye yerine ıspanak, mısır veya brokoli gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
Daha çıtır bir üst katman için galeta ununa biraz parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.

Paylaşın

Klasik Ton Balığı Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

Pek çok salata çeşidi olduğu doğrudur, bu salataların çoğu çok hafif ve yalnızca başlangıç ​​veya garnitür olarak servis edilebilir. Klasik ton balığı salatası ise hem hafif bir yemek hem de salata olarak servis yapılabilir.

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

2 kutu ton balığı (160-200 g, suda veya yağda, süzülmüş)
3-4 yemek kaşığı mayonez (light veya tam yağlı, tercihe göre)
1 küçük soğan (çok ince doğranmış veya rendelenmiş)
1 kereviz sapı (ince doğranmış, isteğe bağlı)
1-2 yemek kaşığı kornişon turşu (ince doğranmış, isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı limon suyu veya elma sirkesi
1 çay kaşığı hardal (Dijon tercih edilir, isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Ton balığını süzün ve bir kâsede çatal yardımıyla hafifçe ezerek parçalayın, kaseye mayonez, doğranmış soğan, kereviz, kornişon turşu, limon suyu ve hardalı ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotunu ilave edip karıştırın, tadını kontrol ederek gerekirse limon suyu veya mayonez ekleyin.

Tam buğday veya beyaz ekmek arasına marul, domates dilimleri ile birlikte ton balığı salatasını yerleştirin, yeşilliklerin üzerine bir porsiyon ton balığı salatası koyarak servis edin.

Kraker veya salatalık dilimleri ile birlikte tüketin.

Püf Noktaları:

Daha hafif bir salata için mayonez miktarını azaltıp, yoğurt veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
Kereviz veya turşu eklemek, klasik tarifte yaygın olsa da, damak zevkinize göre çıkarabilirsiniz.

Baharat olarak kırmızı pul biber veya cajun baharatı ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.

Paylaşın

Klasik Hindi Burger, Malzemeleri, Hazırlanışı

Klasik hindi burger, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi yapın! 

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Hindi köftesi için:

500 g hindi kıyması (yağsız veya orta yağlı)
1 küçük soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı Worcestershire sosu (opsiyonel, lezzet katar)

Servis için:

4 adet hamburger ekmeği
Marul yaprakları
Domates dilimleri
Kırmızı soğan halkaları
Turşu dilimleri
Ketçap, mayonez veya hardal (isteğe bağlı)
Cheddar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Bir kasede hindi kıyması, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kırmızı biber ve maydanozu iyice yoğurun, karışım homojen olmalı. (Eğer Worcestershire sosu kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin.)

Karışımı 4 eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlak, hafif yassı köfteler halinde şekillendirin (yaklaşık 1,5 cm kalınlığında).

Izgarada/tavada: Orta-yüksek ateşte bir ızgara veya yapışmaz tavayı hafif yağlayın, köfteleri her iki tarafını yaklaşık 4-5 dakika pişirin (iç sıcaklık 74°C olmalı), eğer peynir kullanıyorsanız, köfteler pişmeye yakın üzerine bir dilim cheddar koyun ve erimesini bekleyin.

Fırında: 200°C önceden ısıtılmış fırında, yağlı kâğıt serili tepside 15-20 dakika pişirin.

Hamburger ekmeklerinin iç kısmını hafifçe tostlayın (isteğe bağlı), alt ekmeğe marul, domates, soğan halkaları ve turşu yerleştirin, üzerine pişmiş hindi köftesini koyun, ardından ketçap, mayonez veya hardal ekleyin, üst ekmeği kapatın.

Yanında patates kızartması veya salata ile sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Hindi kıyması yağsız olduğu için köfteler kuru olabilir; soğan ve yumurta karışımı nemli tutar. İsterseniz 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya kekik, kimyon gibi farklı tatlar ekleyebilirsiniz.
Daha hafif bir seçenek için tam buğday veya kepekli ekmek kullanabilirsiniz.

Paylaşın