Hazırlaması çok kolay olan tavuklu guacamole kasesi, denedikten sonra menünüze ekleyeceğiniz yemek tariflerinden biri olacaktır. Öyleyse verilen adımları takip edin ve bu tarifi yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

2 orta boy kırmızı dolmalık biber, ¼ inç kalınlığında dilimlenmiş (yaklaşık 3 su bardağı )
1 orta boy kırmızı soğan, incecik doğranmış (yaklaşık 1,5 su bardağı )
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
1,5 çay kaşığı isli kırmızı biber, bölünmüş
1,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, bölünmüş
1,5 çay kaşığı granül sarımsak, bölünmüş
1 çay kaşığı tuz , bölünmüş
450 gr kemiksiz, derisiz tavuk butları, temizlenmiş ve 2,5 cm’lik parçalara kesilmiş

1,25 çay kaşığı acı biber tozu
3 orta boy olgun avokado, küp doğranmış
1,25 su bardağı doğranmış taze kişniş , ayrıca süslemek için daha fazlası
1 orta boy jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince kıyılmış
1 yemek kaşığı limon suyu, ayrıca servis için dilimler
1,25 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
2 yemek kaşığı ufalanmış cotija peyniri

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Fırını 230°C’ye önceden ısıtın ve fırın rafını fırının ortasına yerleştirin. Dilimlenmiş dolmalık biber ve soğanı, 1 yemek kaşığı yağ, ½ çay kaşığı isli kırmızı biber, kimyon ve toz sarımsak ve ¼ çay kaşığı tuzla, geniş kenarlı bir fırın tepsisine koyup eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın, biberler ve soğanlar yumuşayana kadar, pişirme süresinin yarısında bir kez karıştırarak 10-15 dakika pişirin.

Bu arada, orta boy bir kasede tavuk parçalarını ½ çay kaşığı tuz, ¼ çay kaşığı acı toz biber, kalan 1 yemek kaşığı yağ ve 1 çay kaşığı isli kırmızı biber, kimyon ve toz sarımsakla karıştırın.

Fırın sıcaklığını ızgara seviyesine yükseltin, tavukları biber karışımının üzerine eşit şekilde yerleştirin, sebzeler hafifçe kömürleşene ve tavuk pişene kadar (72°C) fırının orta rafında yaklaşık 6 dakika ızgarada pişirin.

Bu arada, başka bir orta boy kasede doğranmış avokadoları, ¼ su bardağı kişnişi, doğranmış jalapeño biberini, 1 yemek kaşığı limon suyunu, ¼ çay kaşığı karabiberi ve kalan ¼ çay kaşığı tuzu istediğiniz kıvama gelene kadar ezin.

Avokado karışımını 4 sığ kaseye bölün (her kase yaklaşık ⅓ su bardağı kadar); kaselerin tabanını kaplayacak şekilde yayın, kaselerin üzerine tavuk ve biber karışımını koyun (her kase yaklaşık 1,5 su bardağı kadar), üzerine 2 yemek kaşığı cotija sosu serpin, kişnişle süsleyin ve isterseniz limon dilimleriyle servis edin. Afiyet olsun…