Pehlili Pilav; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı nohut ( haşlanmış )
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Pehlisi için;

• 1 kg pehlilik et
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Kızartmak için tereyağı

Hazırlanışı;

Pehlilik etin iki tarafı da yoğurtla terbiye edilir. Terbiye edilen pehli 1-2 saat bekletilir. Tereyağı ile bir tencerede kızartılır. Pilava da yetecek kadar su konularak et yumuşayıncaya kadar haşlanır. Et suyuyla nohutlu pilav pişirilir. Pişirilen pehli parçaları pilavın üzerine konularak servis yapılır. Not; İçine konan parça ete pehli dendiği için bu ismi almıştır.