Mantar sosu altında biftek, yumuşak, sulu, doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeğidir. Bu yemek acemi bir aşçı için bile kolay. Mantarlı biftek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 3 adet biftek
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı kuru sarımsak
- 300 gram mantar
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek un
- 2,5 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
Hazırlanışı;
- Eti pişirmeden en az 45-60 dakika önce buzdolabından çıkarın,
- Biftekleri kağıt havluyla kurulayın, her iki tarafına tuz ve karabiber serpin, tuz ve karabiberi parmaklarınızla hafifçe ovun,
- Zeytinyağını bir kızartma tavasında ısıtın,
- Biftekleri lezzetli bir kabuk oluşana kadar kızartın,
- Kızartma sırasında eti hareket ettirmeyin veya delmeyin,
- Biftekleri ters çevirin ve aynı kabuk olana kadar kızartın,
- Biftekleri yana çevirmek için maşa kullanın ve etin içindeki suları tutmak için her taraftan kızartın,
- Eti tavadan çıkarın, 5-7 dakika dinlendirin,
- Mantarları yıkayın, kurutun,
- Soğanı yıkayın, soyun, doğrayın,
- Doğranmış soğanı kalan yağda yarı saydam olana kadar soteleyin,
- Kuru sarımsak, ince dilimlenmiş mantar, tuz ve karabiber ekleyin,5 dakika pişirin,
- Mantarları kenara alın, tereyağını ekleyin, eritin,
- Un ekleyin, altın kahverengi olana kadar kızartın,
- Et suyu, soya sosu dökün, orta ateşte 1 dakika pişirin,
- Biftekleri sosun içine koyun, birkaç dakika pişirin,
- Afiyet olsun!
