Sağlıklı ve lezzetli bir yemek tarifimi arıyorsunuz, ıspanaklı ve mantarlı quesadillayı deneyin. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ su bardağı mantar (40 gr), dilimlenmiş
2 diş sarımsak
3 su bardağı taze ıspanak (120 gr)
Tuz, damak tadına göre
Karabiber, damak tadına göre
3 yumurta
2 büyük un tortillası
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri (100 gr), 2 quesadilla için iki katı
½ su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (60 gr), 2 quesadilla için iki katı

Garnitür için:

Taze maydanoz
Salsa

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Tavaya yağı koyup kızdırın ve içine önce sarımsağı, sonra mantarları ekleyin, mantarlar yumuşayıp biraz karamelize olana kadar pişirin, ıspanağı ekleyin ve ıspanaklar solana kadar pişirin.

Yumurtaları kırın ve sebzelerle birlikte çırpın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve tamamen pişene kadar karıştırın, tavadan alıp kenara koyun.

Tortillayı tavaya yerleştirin ve her iki peynirden de tortillanın yarısına bir kat koyun, üzerine çırpılmış kremayı ekleyin, üzerine biraz daha peynir serpin ve tortillayı ikiye katlayın, orta ateşte 6 dakika pişirin, arada çevirin.

Salsa sosuyla servis edin ve taze maydanozla süsleyin. Afiyet olsun…