İştah açıcı ve lezzetli ev yapımı karaciğer, herhangi bir garnitürle servis edebileceğiniz sağlıklı ve harika bir yemek… Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 600 gram karaciğer
• 300 gram ekşi krema
• 100 mililitre su
• 2 adet soğan
• 2-3 kaşık un
• 1 su bardağı süt
• Bitkisel yağ
• Tuz ve biber

Hazırlanışı;

• Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
• Öncelikle karaciğeri uygun şekilde yıkayın,
• Biraz kurulayın ve derin bir kaba koyun,
• Sütü dökün ve bir süre dinlenmeye bırakın,
• Bu arada soğanı soyup yuvarlak veya yarım halka şeklinde kesebilirsiniz,
• Isıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve altın rengi olana kadar kızartın,
• 30 dakika sonra karaciğeri sütün içinden çıkarıp kağıt havlu ile biraz kurulayan,
• Kelimenin tam anlamıyla bir tutam tuz serpin ve un içinde yuvarlayın,
• Ayrı bir tavada (ya da soğanı dikkatlice çıkarıp kenara koyabilirsiniz), biraz daha bitkisel yağ ısıtın ve karaciğeri koyun,
• Her iki tarafta orta ateşte kızartın,
• Daha sonra önceden kavrulmuş soğanı, tuz ve karabiberi ilave edin,
• Ekşi kremayı suyla birleştirin ve hepsini tavaya dökün. Su miktarı, karaciğerin ve sosun ne kadar akıcı olmasını istediğinize bağlıdır,
• Isıyı en aza indirin ve 15 dakika pişirin (tavuk ciğeri daha çabuk yumuşayacaktır),
• Taze yeşilliklerle servis yapın,
• Afiyet olsun…