Haber Merkezi / Baharatların kalp hastalıklarının ilerlemesini önlemede olumlu etkileri olduğuna dair bilimsel çalışmalar mevcut.

Kalp sağlığına faydalı baharatlar:

Zerdeçal: Zerdeçal içerdiği olan kurkumin, güçlü bir antienflamatuar ve antioksidandır. Bu damar sertliğini (ateroskleroz) azaltır ve kolesterol seviyesini düzenler.

2020 yılında yapılan bir araştırma, zerdeçalın damar sağlığını koruyarak kalp krizi riskini düşürdüğünü gösteriyor.

Safran: Safran, antioksidan özellikleri sayesinde damar yapısını korur ve iltihabı azaltır. Ayrıca safranın kolesterol düşürücü etkisi vardır.

Kekik: Antioksidan ve iltihap azaltıcı özellikleriyle damar sağlığını destekleyen kekik, ayrıca kolesterol seviyelerini düşürmeye de yardımcı olur.

Kişniş: Kan kolesterol seviyelerini azaltan kişniş, ayrıca hipertansiyon kontrolüne de katkıda bulunur.

Sumak: Sumak, kan şekerini dengeleyerek damarların şekerin zararlı etkilerinden korunmasını sağlar.

Nane: Nane, antioksidan etkisiyle damarları korur, kalp ritmini ve kan basıncını düzenler, stres giderici etkisiyle de dolaylı olarak kalp sağlığına katkı sağlar.

Karabiber: Antioksidan ve iltihap azaltıcı etkileriyle damar sağlığını destekleyen karabiber, yağ hücrelerinin yıkımını da hızlandırarak kilo kontrolüne yardımcı olur.

Tarçın: Tarçın, kolesterol ve kan şekerini düşürücü etkisiyle kalp-damar sağlığını destekler. Günde 1 çay kaşığı tarçın tüketimi faydalı olabilir.

Sarımsak (Kuru veya Toz): Sarımsak, kan basıncını düzenler, kolesterolü düşürür ve damar tıkanıklığını önler. Allisin bileşiği sayesinde kalp sağlığına katkıda bulunur.

Zencefil: Antioksidan ve iltihap azaltıcı etkisiyle damar duvarlarını koruyan zencefil, yüksek tansiyon kontrolüne de yardımcı olur.

Baharatların Etki Mekanizmaları:

Antioksidan Etki: Baharatlar, serbest radikalleri nötralize ederek damar hasarını önler.

Antienflamatuar Etki: Kronik iltihap, kalp hastalıklarının temel nedenlerinden biridir. Baharatlar iltihabı azaltarak bu riski düşürür.

Kan Şekeri ve Kolesterol Kontrolü: Tarçın, sumak ve sarımsak gibi baharatlar, kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düzenleyerek damar sağlığını korur.

Kan Basıncı Düzenlemesi: Nane, zencefil ve sarımsak, hipertansiyonu kontrol altına alarak kalp yükünü azaltır.

Öneriler:

Tuz Yerine Baharat: Dünya Sağlık Örgütü’nün önerdiği günlük 6 gram tuz sınırını aşmamak için yemeklerde tuz yerine baharat kullanılabilir.

Dengeli Kullanım: Baharatlar faydalı olsa da aşırı tüketim, özellikle meyan kökü gibi bazı bitkisel ürünlerde yan etkilere neden olabilir. Doktor tavsiyesine uygun dozda kullanılmalıdır.

Akdeniz Diyetiyle Kombinasyon: Baharatlar, zeytinyağı, balık, sebze ve tam tahıllarla zengin Akdeniz tipi beslenmeyle birleştiğinde kalp sağlığına etkisi daha fazla olur.

The post Kalp Sağlığınızı Güçlendirmek Mi İstiyorsunuz? Beslenmenize Baharatlar Ekleyin first appeared on Haber Kaos.

Haber Merkezi / British Journal of Nutrition’da baharatlardan acı biberin sağlık üzerindeki etkilerine ilişkin yeni bir araştırma yayınlandı. Araştırmada, acı biberli yiyecek yeme sıklığının sağlık üzerinde farklı etkileri olabileceği belirtildi.

Çinli bilim insanlarının 50 binden fazla yetişkin üzerinde yaptığı araştırmada, haftada en az bir kez acı biberli yiyecek yiyen kişilerin, acı biberli yiyecek yemeyenlere kıyasla felç riskinin yüzde 13 arttığı tespit edildi.

Araştırmada ayrıca, haftada üç veya daha fazla kez acı biberli yiyecek yiyenlerin atardamar tıkanması veya daralması olasılığının yüzde 20 daha az olduğu görüldü.

Araştırma, obez bireylerin acı biberli yiyecekleri daha sık yemesinin daha fazla fayda sağladığını da ortaya koydu.

Bilim insanlarına göre, acı biberli yiyeceklerin faydaları asıl olarak acı biberde bulunan ve kapsaisin adı verilen bir maddenin etkisinden kaynaklanmaktadır.

Kapsaisin, metabolizma hızını yüzde 8 oranında hızlandırarak obezitenin önlenmesinde önemli rol oynuyor.

Kapsaisin ayrıca, boğaz kaslarını uyararak disfajiyi (yiyecekleri yutma güçlüğü) hafiflettiği, iltihabı azalttığı ve kanın pıhtılaşmasını önlediği de bilinmektedir.

2020 yılında ABD’de yapılan bir araştırma, düzenli olarak acı biberli yiyecekler yiyen kişilerin kalp hastalığından ölme riskinin yüzde 26 daha düşük olduğunu ortaya koymuştur.

Biberli yiyecekler faydalı olabilir ancak diğer her şey gibi bu da ölçülü ve makul miktarlarda tüketilmelidir. Çok fazla acı biberli yiyecek yemenin hafıza kaybı ve Alzheimer hastalığı riskini arttırdığı tespit edilmiştir.

Ayrıca aşırı kapsaisin tüketimi mide duvarını tahriş ederek mide kanseri riskini yüzde 50 artırdığı bilinmektedir.

The post Baharatlı Yiyecekler Sağlığı Nasıl Etkiler? first appeared on Haber Kaos.