Avar khinkal, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 2 litre et suyu
- 500 gram un
- 250 mililitre kefir
- 1 çay kaşığı soda
- 1 çay kaşığı tuz
- 500 gram haşlanmış sığır eti
- 200 mililitre ekşi krema
- 1 diş sarımsak
Hazırlanışı;
- Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
- Un, soda ve tuzu bir kapta birleştirin, kefiri dökün ve yoğurun,
- Üzerini örtün ve 15 dakika ‘dinlenmesine’ izin verin,
- Hamuru 0,6-0,7 cm kalınlığında yuvarlayın, küçük kareler veya eşkenar dörtgenler halinde kesin,
- Et suyunu tuzlayın, kaynatın ve 5-6 parça hamur ekleyin, karıştırın ve kapatın
- Et suyu köpürüp yükselir yükselmez kapağı açın, karıştırın ve tekrar kapatın,
- Et suyu içerisindeki hamur parçalarını çıkarın, pişip pişmediğini kontrol edin,
- Diğer hamur parçalarını da aynı işlemden geçirin,
- Hamur parçalarını servis tabağına alın,
- Sarımsaklı ekşi krema ile soslanmış et parçaları ile servis yapın,
- Afiyet olsun…
