Malzemeleri;

• 400 gr kuzu kıyma
• 2 çay kaşığı ince doğranmış sarımsak
• 2 çay kaşığı ince doğranmış zencefil
• 1 büyük ince doğranmış soğan
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 2 çay kaşığı kimyon
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze kişniş
• 4 metal şiş

Yeşil salsa için;

• 3 adet doğranmış taze soğan
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 4 adet kabaca doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı çekirdeksiz zeytin
• 1 demet doğranmış kişniş
• 1 demet doğranmış maydanoz
• Suyu ve rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlanışı

Kıyma, soğan, zencefil, sarımsak, kişniş, kimyon, karabiber ve tuzu bir karıştırma kabında karıştırın. Kıyma karışımından 16 top yapın. Her topu metal bir şişin ucunun etrafına koyun ve hafifçe düzleştirin. Köfteleri bir fırın tepsisine koyun ve üzerini kapatın, ardından bir saat buzdolabında saklayın.

Tüm yeşil salsa malzemelerini bir kaseye koyun ve karıştırın. Hazır olan kuzu kebapları buzdolabından çıkarın önceden hazırlanmış ızgarada, kuzu tamamen pişene kadar çevirerek pişirin. Bu yaklaşık 15 dakika sürecektir. Yeşil salsa ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

Servis başına besin değerleri;

• Kalori 300
• Toplam yağ 21 g
• Doymuş yağ 9 g
• Karbonhidratlar 9 g
• Lif 2.2 g
• Protein 18 g

The post Yeşil Salsa ile Kuzu Kebap, Malzemeleri, Hazırlanışı first appeared on Haber Kaos.