Haber Merkezi / Tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

2 su bardağı sade tam yağlı yoğurt (570 gr)
¼ su bardağı limon suyu (60 ml)
¾ su bardağı zeytinyağı (180 ml)
1 yemek kaşığı koşer tuzu
1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
1 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş

1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
½ çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 kilo kemiksiz, derisiz tavuk butları (910 gr), düzleştirilmiş

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Büyük bir kasede yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, tuz, sarımsak, kişniş, kırmızı toz biber, kimyon, acı biber, tarçın ve karabiberi birleştirin ve iyice karıştırın.

Bir kesme tahtası üzerinde tavuk butlarının üzerine bir parça streç film koyun ve et tokmağı, oklava veya ağır bir tavayla yaklaşık 1 cm kalınlığa gelene kadar dövün.

Başka bir büyük kasede veya kilitli poşette tavuk butlarını ve marine sosunu iyice karıştırın ve her yerine iyice yedirin, kapağını kapatıp buzdolabında en az 1 saat, en fazla 1 gün bekletin.

Fırını 200°C’ye (400°F) önceden ısıtın.

Orta boy bir kasede salatalığı, yoğurdu, sarımsağı, limon suyunu, dereotunu, maydanozu, tuzu ve karabiberi karıştırın, kapağını kapatın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Bir fırın tepsisine veya büyük bir döküm tavaya soğan yarımını taban olarak kullanın ve şişi şiş gibi dikey olarak yerleştirin, tavuk butlarını şişe geçirin ve her birini 90 derece döndürün, tavuğun iç sıcaklığı 75°C’ye ulaşana kadar 1,5 ila 2 saat pişirin. 10 dakika soğumaya bırakın.

Servis ederken, pideyi dolduracak kadar tavuk dilimleri kesin, üzerine soğan dilimleri, domates dilimleri ve cacık sosu ekleyin. Afiyet olsun…

The post Tavuk Gyros, Malzemeleri, Hazırlanışı first appeared on Haber Kaos.