Malzemeleri;

• 1 bağ pazıotu
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı tuz
• Bir çorba kaşığı kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı;

Pazıotları bol suyun içerisinde bolca yıkandıktan  sonra yarım tencere kaynamış suyun içerisinde atılır. Otlar yumuşayıncaya kadar bir miktar kaynatıldıktan sonra süzülür.  Ayrı bir tava içerisine zeytinyağı konularak soğan kavrulur. Pembeleşen soğanın üzerine kaynatılmış pazıotları ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir. Krımızı bibe ve tuz ilave edildikten sonra birkaç dakika daha kavrulup ocaktan alınır. Tercihe göre yoğurtlu ya da sade servis yapılır. Yumurtalı da yapılabilir.

The post Pazı Kavurması, Malzemeleri, Hazırlanışı first appeared on Haber Kaos.