Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

200 gr. dana kıyma
1 soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ince doğranmış
2 havuç, kabaca doğranmış
2 kereviz sapı, ince dilimlenmiş
2 küçük kabak, kabaca doğranmış

100 gr. yeşil fasulye
400 gr. doğranmış domates
2 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı et suyu
400 gr. beyaz fasulye konservesi

400 gr. barbunya konservesi
1,5 su bardağı küçük makarna
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
2 büyük avuç bebek ıspanak
1 avuç fesleğen yaprağı, kabaca doğranmış

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Büyük bir tencerede, kısık ateşte, soğan ve sarımsağı şeffaf olana kadar hafifçe soteleyin. Ardından, havucu, kerevizi, kabağı, yeşil fasulyeyi ve diğer tüm sebzeleri ekleyin. Havuç yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

Ondan sonra domates, domates salçası ve et suyunu ekleyin ve hafif kaynamaya getirin. Beyaz fasulyeyi, barbunyayı ve makarnayı ekleyin ve en az 20 dakika hafif ateşte pişirin.

Yemek pişerken minik köfteler yapın. Dana kıymayı kuru fesleğen, bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiberle karıştırın ve karışımdan küçük köfteler yapın. Köfteleri zeytinyağında her tarafı hafif kızarana kadar pişirin. Ardından köfteleri çorbaya ekleyip karıştırın. 5 dakika daha kaynatın ve servis yapın. Afiyet olsun…

The post Klasik Minestrone, Malzemeleri, Hazırlanışı first appeared on Haber Kaos.