Malzemeleri;

• 125 gr un
• 10 gr  ayçiçek yağı
• 30 gr  salça
• 30 gr  biber salçası
• 50 gr kuru soğan
• 1000 g su
• 5 gr tuz
• 5 gr karabiber

Üzeri için;

• 250 gr yoğurt
• 25 gr sarımsak
• 5 gr tuz

Hazırlanışı;

Unu, tuzu ve suyu sert bir hamur haline gelene kadar yoğurunuz. Soğanları küp olarak doğrayıp, bir tavada sıvı yağda kavurunuz. Önce domates salçasını 2 dakika sonrada biber salçasını ekleyerek kavurmaya devam ediniz. Baharatlarını ilave ediniz. Suyunu koyarak kaynamaya bırakınız. Kaynadıktan sonra ocaktan alınız. Bir tencereye su koyarak kaynatınız. Hamuru küçük parçalar halinde kopartarak kaynayan suyun içine atınız. Hamurlar 5 dakika piştikten sonra alınız. Bu işlemi yoğurduğunuz tüm hamur bitene kadar 3-4 defa tekrarlayınız. Pişen hamurlar servis tabağına alındıktan sonra hazırlanan sarımsaklı yoğurdu ve salçalı sosu üzerine dökerek servis ediniz.

The post Hamur Atması, Malzemeleri, Hazırlanışı first appeared on Haber Kaos.