Haber Merkezi / Paleolitik dönem yaklaşık 2,5 milyon yıl önce vardı. Bu, insanların taş aletleri kullanmaya başladığı çağdı. Dönem, yaklaşık 10.000 yıl önce tarımın ortaya çıkmasıyla sona erdi.

Bu dönemde mevcut olduğu düşünülen gıdalar arasında vahşi hayvan kaynaklı gıdalar ve ekilmemiş bitki kaynaklı gıdalar yer aldı. Bunlar dahil:

• Yağsız et
• Balık
• Yumurtalar
• Sebzeler
• Meyveler
• Kökler
• Kuruyemişler

Aşağıdakiler gibi tarım ürünlerinin kullanımı yoktu:

• Tohumlar
• Bakliyat
• Süt, tereyağı, peynir vb. süt ürünleri
• Tuz
• Şeker
• İşlenmiş yağlar

Bunlar, insanlar ekinleri yetiştirmeye ve yetiştirmeye başladıktan ve hayvanları evcilleştirmeye başladıktan sonra gıdalara dahil edildi.

Evrim ve gıda değişiklikleri

Araştırmalar, insanlar evrimleştikçe, daha büyük vücut boyutları için metabolik oranların önceki maymunlara kıyasla aynı kaldığını göstermiştir. Vücut büyüklüğündeki bu değişikliği telafi etmek için, beyin büyüdükçe insanlarda bağırsak küçüldü.

Büyük maymunlar tarafından tüketilen bitkisel gıdaların aksine, mağara adamları tarafından tüketilen enerji yoğun etli gıdalar artık uzun bağırsaklara ihtiyaç duymuyordu. Böylece evrimle birlikte insan bağırsağı kısaldı. Daha büyük beyinler, daha fazla avlanma ve yiyecek arama anlamına geliyordu.

Paleolitik beslenme ve obezite

Mağara adamı diyeti, obezite ve metabolik sendromu önlemedeki etkinliği açısından incelenmiştir . İnsanların mevcut uygar diyete değil, Paleolitik bir diyete adapte olduğuna inanan bu diyetin birkaç savunucusu var.

Bu diyetin, diyet ve yaşam tarzında batı etkisi ile ilişkilendirilen tip 2 diyabet, obezite ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıkları önlediğine inanılmaktadır.

Bu diyetin savunucuları, bu diyetin sadece bir kilo verme diyeti olmadığına, aynı zamanda sağlığı iyileştirebileceğine inanmaktadır. Çalışmalar, aşağıdakilere sahip hastalara fayda sağlayabileceğini göstermiştir:

• Diyabet tip 2
• İrritabl bağırsak sendromu (IBS)
• Alerji ve astım
• Akne
• Artrit ve eklem ağrıları
• Sistemik lupus eritematozus (SLE)
• Duygudurum bozuklukları

Yemek planı

Protein;

• Somon, ringa balığı ve uskumru gibi yağlı derin deniz balıkları. Yengeç, karides, tarak, istiridye, istiridye ve ıstakoz gibi kabuklu deniz ürünleri diyetin bir parçası olmalıdır.
• Yağsız, otla beslenmiş sığır eti. Diğer hayvan etleri arasında tavşan, keçi, av eti (sülün, bıldırcın, yabani hindi vb. dahil) bulunur.
• Kümes hayvanlarından derisi alınmış beyaz et.
• Yumurta beyazı

Karbonhidratlar ve lifler

• Kuruyemiş ve tohumlar
• Elma, kayısı, muz, çilek, kavun, kiraz, greyfurt, üzüm, misket limonu, portakal ve limon gibi turunçgiller, mango, nektarin, papaya, çarkıfelek meyvesi, nar, mandalina, ananas, erik, karpuz ve domates dahil olmak üzere taze meyveler.
• Patates, tatlı patates veya tatlı patates gibi kök sebzeler hariç taze sebzeler. Tercih edilen sebzeler dolmalık biber, brokoli, havuç, karnabahar, lahana, kereviz, yeşil soğan, marul, mantar, soğan, maydanoz, balkabağı, turp, ıspanak, şalgam, patlıcan vb.

Yağlar

• Avokado yağı
• Keten tohumu yağı
• Zeytin yağı
• Fındık yağı

Mağara adamı diyeti ve kalsiyum

Bununla birlikte bu diyet, kemik mineral kaybını önlemek için takviye edilmesi gereken kalsiyumdan yoksundur.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır.

The post Mağara Adamı Veya Paleolitik Diyet Nedir, Nasıl Uygulanır? first appeared on Haber Kaos.