Haber Merkezi / Ortalama 20 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Somon için:

1 yemek kaşığı bitkisel yağ
¼ su bardağı akçaağaç şurubu( 75 gr )
2 yemek kaşığı portakal suyu
2 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 diş sarımsak , kıyılmış
Karabiber , damak tadına göre
Tuz , damak tadına göre
4 ons somon fileto( 115 gr ), 2 fileto
Süslemek için taze maydanoz

Brokoli için;

455 gr brokoli çiçeği
Tuz , damak tadına göre
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı soya sosu
1 diş sarımsak , kıyılmış
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı kırmızı biber gevreği

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Somon için, döküm tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın.

Brokoli için orta boy bir tencereyi yarıya kadar suyla doldurun, bir tutam tuz ekleyin ve suyu kaynatmaya başlayın.

Bu arada orta boy bir kasede akçaağaç şurubunu, portakal suyunu, soya sosunu, sarımsağı, tuzu ve karabiberi çırpın, daha sonra üzerine koymak için 2 yemek kaşığı ayırın, somon filetolarını kaseye yerleştirin ve her tarafının sosla kaplandığından emin olun, somonu her iki tarafını 2-3 dakika mühürleyin, kenara ayırdığınız sosu üzerlerine sürün.

Tenceredeki suyu kaynatıp brokolileri ekleyin ve kapağını kapatın, 2 dakika haşlayın, pişirmeyi durdurmak için soğuk su altında süzün, süzülmüş brokoli tenceresine tereyağı, soya sosu, kırmızı pul biber, biraz limon kabuğu rendesi ve sarımsağı ekleyip kısık ateşte karıştırın, brokoli iyice kaplanana kadar karıştırın.

Her tabağa bir somon fileto ve bir kaşık brokoli koyun, üzerine ayırdığınız marine sosunu dökün ve süslemek için maydanoz serpin. Afiyet olsun…

The post Akçaağaç Şuruplu Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı first appeared on Haber Kaos.