Yeşil Körili Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

Yeşil Körili Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 450 gr. tavuk göğsü, küpler halinde kesilmiş
• 1 yemek kaşığı koyu soya sosu
• 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
• 2 yemek kaşığı yemeklik yağ
• 2 yemek kaşığı yeşil köri ezmesi
• 2 yeşil soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, soyulmuş ve doğranmış
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil, soyulmuş ve ince doğranmış
• 2 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• 1 yemek kaşığı koyu soya sosu
• 2 yemek kaşığı beyaz şeker
• ½ kişniş yaprağı garnitür için

Hazırlanışı;

Tavuğu önce koyu soya sosuna, sonra una batırarak eşit şekilde kaplayın. Ardından yağı büyük bir tavada orta yüksek ateşte ısıtın. Ondan sonra tavuğu tavaya koyun; yaklaşık 5 dakika kızarana kadar pişirin; tavuğu çıkarın ve bir kenara koyun.

Isıyı orta seviyeye indirin ve köri ezmesi ile karıştırın; 1 dakika kadar pişirin, ardından yeşil soğanı, sarımsağı ve zencefili karıştırın; 2 dakika daha pişirin; tavuğu köri karışımının olduğu tavaya geri koyun. Ardından hindistan cevizi sütünü, balık sosunu, soya sosunu ve şekeri ekleyin ve karıştırın; tavuk yumuşayana kadar orta ateşte kaynamaya bırakın. Kişniş yapraklarıyla süslenmiş olarak servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

• 472 kalori
• Protein 27.1 gr.
• Karbonhidratlar 14.6 gr.
• Yağ 40.9 gr.
• Kolesterol 57.1 mg.
• Sodyum 934.7 mg.