Yunan Usulü Tavuk Şiş, Malzemeleri, Hazırlanışı

Yunan Usulü Tavuk Şiş, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ¼ fincan zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
  • ½ çay kaşığı tuz
  • Yarım kilo derisiz, kemiksiz tavuk göğsü, parçalar halinde kesilmiş

Sos için:

  • 1 kap sade yoğurt
  • ½ salatalık – soyulmuş, ve rendelenmiş
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı beyaz sirke
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı;

1/4 su bardağı zeytinyağını, limon suyunu, 2 diş kıyılmış sarımsağı, kekiği ve 1/2 çay kaşığı tuzu ağzı kapatılabilir büyük bir poşette karıştırın; tavuğu ekleyin ve fazla havayı sıkın ve torbayı kapatın; buzdolabında 2 saat bekletin.

Yoğurdu, salatalığı, 1 çorba kaşığı zeytinyağını, sirkeyi, 1 diş kıyılmış sarımsağı ve 1 tutam tuzu bir kapta karıştırın 1 ila 2 saat soğutun. Orta-yüksek ısı için dış mekan ızgarasını önceden ısıtın ve ızgarayı hafifçe yağlayın. Tahta şişleri bir kase suda 15 dakika bekletin.

Tavuğu çıkarın ve ıslatılmış şişlere geçirin. Önceden ısıtılmış ızgarada şişleri sık sık çevirerek her tarafta güzelce kızarıncaya ve tavuk artık ortada pembeleşinceye kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Sos ile servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 268 kalori
  • Protein 25.5 gr.
  • Karbonhidratlar 2.6 gr.
  • Yağ 16.8 gr.
  • Kolesterol 70.9 mg.
  • Sodyum 295 mg.